Як мыць садавіна і гародніна: поўнае кіраўніцтва

Задаволены

• Чаму варта мыць свежыя прадукты
• Лепшыя метады ачысткі
• Як мыць садавіну і гародніну вадой
• Сутнасць
• Як рэзаць садавіна і гародніна

Свежыя садавіна і гародніна - гэта здаровы спосаб уключыць у свой рацыён вітаміны, мінералы, клятчатку і антыаксіданты.

Перад ужываннем свежай садавіны і агародніны даўно рэкамендавана добра прамыць іх вадой, каб выдаліць непажаданыя рэшткі з іх паверхняў.

Аднак, улічваючы пандэмію COVID-19, распаўсюджваюцца шматлікія загалоўкі, якія заахвочваюць больш абразіўныя спосабы мыцця свежых прадуктаў перад ужываннем, прымушаючы некаторых задумацца, ці дастаткова вады.

У гэтым артыкуле разглядаюцца лепшыя метады мыцця розных свежых садавіны і агародніны перад ужываннем іх у ежу, а таксама метады, якія не рэкамендуюцца.

Чаму варта мыць свежыя прадукты

Сусветная пандэмія ці не, правільная мыццё свежай садавіны і агародніны - гэта добрая звычка практыкаваць, каб мінімізаваць паглынанне патэнцыйна шкодных рэшткаў і мікробаў.

Свежай прадукцыяй займаюцца шматлікія людзі, перш чым набыць яе ў прадуктовай краме альбо на фермерскім рынку. Лепш выказаць здагадку, што не кожная рука, якая дакранулася да свежых прадуктаў, была чыстай.

З усімі людзьмі, якія пастаянна мітусяцца ў гэтых умовах, можна таксама меркаваць, што вялікая частка свежай прадукцыі, якую вы набываеце, таксама кашляла, чхала і дыхала.

Адэкватнае мыццё свежай садавіны і агародніны, перш чым іх з'есці, можа значна паменшыць рэшткі, якія могуць застацца на іх падчас падарожжа на вашу кухню.

Мыццё свежай садавіны і агародніны - правераны спосаб выдалення мікробаў і непажаданых рэшткаў з іх паверхні перад тым, як іх ёсць.

Лепшыя метады ачысткі

Хоць прамыванне свежых прадуктаў вадой ужо даўно з'яўляецца традыцыйным метадам падрыхтоўкі садавіны і гародніны перад ужываннем, у цяперашні час пандэміі шмат людзей цікавіцца, ці дастаткова гэтага, каб сапраўды ачысціць іх.

Некаторыя людзі выступаюць за выкарыстанне мыла, воцату, цытрынавага соку ці нават камерцыйных ачышчальных сродкаў, такіх як адбельвальнік, у якасці дадатковай меры.

Аднак эксперты ў галіне аховы здароўя і бяспекі харчовых прадуктаў, уключаючы Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) і Цэнтры па кантролі над хваробамі (CDC), настойліва заклікаюць спажыўцоў не прымаць гэтую параду і прытрымлівацца звычайнай вады (,).

Выкарыстанне такіх рэчываў можа прадстаўляць дадатковую небяспеку для здароўя, і яны непатрэбныя для выдалення найбольш шкодных рэшткаў з прадуктаў. Праглынанне такіх камерцыйных хімічных рэчываў, як адбельвальнік, можа быць смяротным і ніколі не павінна выкарыстоўвацца для чысткі ежы.

Акрамя таго, такія рэчывы, як цытрынавы сок, воцат і змывы прадуктаў, не аказаліся больш эфектыўнымі пры ачыстцы прадуктаў, чым звычайная вада - і нават могуць пакінуць дадатковыя адклады на ежы ().

Хоць некаторыя даследаванні мяркуюць, што выкарыстанне нейтралізаванай электралізаванай вады альбо ванны з содай можа быць яшчэ больш эфектыўным пры выдаленні пэўных рэчываў, аднак кансенсус працягвае меркаваць, што ў большасці выпадкаў дастаткова халоднай вадаправоднай вады (,,)

Лепшы спосаб мыць свежыя прадукты перад ужываннем - прахалоднай вадой. Выкарыстанне іншых рэчываў у асноўным непатрэбнае. Да таго ж яны часта не такія эфектыўныя, як вада і мяккае трэнне. Камерцыйныя мыйныя сродкі ніколі не павінны выкарыстоўвацца ў ежу.

Як мыць садавіну і гародніну вадой

Мыццё свежай садавіны і агародніны ў прахалоднай вадзе перад ужываннем у ежу з'яўляецца добрай практыкай, калі гаворка ідзе пра гігіену здароўя і бяспеку харчовых прадуктаў.

Звярніце ўвагу, што свежыя прадукты нельга мыць да таго часу, пакуль вы не будзеце гатовыя іх з'есці. Мыццё садавіны і агародніны перад іх захоўваннем можа стварыць сераду, у якой рост бактэрый больш верагодны.

Перш чым пачаць мыць свежыя прадукты, добра вымыйце рукі вадой з мылам. Пераканайцеся, што посуд, ракавіны і паверхні, якія вы выкарыстоўваеце для падрыхтоўкі прадуктаў, таксама старанна ачышчаны.

Пачніце з таго, што з свежых прадуктаў выдаліце ​​ўчасткі з сінякамі ці прыкметна гнілыя. Калі вы працуеце з садавінай або агароднінай, якая будзе ачышчана ад скуркі, напрыклад, апельсінам, вымыйце яе перад тым, як пачысціць скурку, каб прадухіліць трапленне ў мякаць любых паверхневых бактэрый.

Агульныя спосабы мыцця вырабаў наступныя ():

• Фірма вырабляе. Садавіна з больш цвёрдай скуркай, як яблыкі, лімоны і грушы, а таксама карняплоды, такія як бульба, моркву і рэпа, могуць атрымаць выгаду, калі чысціць мяккую шчацінне, каб лепш выдаліць рэшткі з іх пораў.
• Ліставая зеляніна. Шпінат, салата, мангольд, лук-порей і крыжакветныя гародніна, такія як брусэльская капуста і бок-чой, павінны быць выдалены, апускаюцца ў міску з прахалоднай вадой, прамываюцца, зліваюцца і прамываюцца свежай вадой.
• Далікатныя прадукты. Ягады, грыбы і іншыя віды прадуктаў, якія часцей распадаюцца, можна чысціць пастаяннай бруёй вады і мяккім трэннем пальцамі для выдалення пяску.

Пасля таго, як вы старанна прамылі прадукт, высушыце яго чыстай папяровым або тканкавым ручніком. Больш далікатныя прадукты можна выкласці на ручнік і акуратна пагладзіць альбо пакатаць, каб высушыць, не пашкодзіўшы.

Перад ужываннем садавіны і гародніны выканайце простыя дзеянні, прыведзеныя вышэй, каб мінімізаваць колькасць мікробаў і рэчываў, якія могуць на іх знаходзіцца.

Большасць свежых садавіны і гародніны можна акуратна прамыць пад халоднай праточнай вадой (з выкарыстаннем чыстай мяккай шчоткі для тых, хто мае больш цвёрдую скурку), а затым высушыць. Гэта можа дапамагчы замачыць, зліць і прамыць прадукты, якія маюць больш слаёў, якія ўтрымліваюць бруд.

Сутнасць

Правядзенне правільнай гігіены харчавання - важная звычка для здароўя. Мыццё свежых прадуктаў дапамагае мінімізаваць паверхневыя мікробы і рэшткі, якія могуць прычыніць вам хваробу.

Апошнія страхі падчас пандэміі COVID-19 прымусілі многіх задумацца, ці больш эфектыўныя больш агрэсіўныя спосабы мыцця, такія як выкарыстанне мыла ці камерцыйных чысцячых сродкаў на свежых прадуктах.

Медыцынскія работнікі пагаджаюцца, што гэта не рэкамендуецца і не трэба - і нават можа быць небяспечным. Большасць садавіны і агародніны можна дастаткова ачысціць прахалоднай вадой і невялікім трэннем непасрэдна перад тым, як з'есці іх.

Прадукцыю, якая мае больш слаёў і плошчу паверхні, можна больш старанна вымыць, размыўшы яе ў місцы з прахалоднай вадой для выдалення часціц бруду.

Свежыя садавіна і гародніна прапануюць шэраг карысных пажыўных рэчываў, і іх трэба ўжываць у ежу, пакуль практыкуюцца бяспечныя метады ачысткі.

Як рэзаць садавіна і гародніна