Гэты рэцэпт тайскага зялёнага кары з гароднінай і тофу - выдатная страва на ноч

Задаволены

• Тайская зялёная агародніннае кары з тофу і кешью
• Агляд для

З прыходам кастрычніка пачынаецца цяга да цёплых, суцяшальных абедаў. Калі вы шукаеце смачныя і пажыўныя сезонныя рэцэпты, у нас ёсць толькі раслінны рэцэпт для вас: гэта тайская зялёная агародніннае кары з карычневым рысам і вялікай колькасцю гародніны, уключаючы брокалі, балгарскі перац, моркву , і грыбы.

Кары атрымлівае свой насычаны смак з кансерваванага какосавага малака, пасты з зялёнага кары, свежага імбіра і ноткі часныку, а міскі ўпрыгожаны свежым базілікам і кешью. Для яшчэ большай кансістэнцыі і ўзмацнення бялку ў гэтай страве дадайце хрумсткі тофу. Ключ? Нарэжце тофу тонкімі лустачкамі, затым рыхтуйце кавалкі, пакуль яны не падгарнуць з абодвух бакоў. (Звязаны: Гэта лёгкая веганская міса з какосавай локшынай кары трапляе ў месца, калі вы занадта стаміліся, каб рыхтаваць)

Напоўнены гароднінай і сытнымі зернямі, гэта кары забяспечвае 144 працэнты сутачнай рэкамендаванай нормы вітаміна А, 135 працэнтаў вітаміна С і 22 працэнта жалеза, а таксама 9 грам клятчаткі на порцыю.

Бонус: Гэта выдатныя рэшткі, якія можна прынесці на працу на абед або разагрэць на вячэру ў напружаны працоўны вечар. Давайце сячэм! (Больш: Дзіўна простыя веганскія рэцэпты кары, якія можа асвоіць кожны)

Тайская зялёная агародніннае кары з тофу і кешью

Абслугоўвае 4–6

Інгрэдыенты

• 1 кубак сырога карычневага рысу (або 4 шклянкі варанага карычневага рысу)
• 1 сталовая лыжка рапсавага алею (або пераважнейшага расліннага)
• 14 унцый надзвычай цвёрды тофу
• 1 сярэдняя карона брокалі
• 1 чырвоны балгарскі перац
• 2 вялікія морквы
• 2 кубкі грыбоў Baby Bella
• 1 зубчык часныку
• 1-цалевы кавалак імбірнага кораня
• 1 кансерваванае какосавае малако ў 14 унцый
• 3 сталовыя лыжкі пасты зялёнага кары
• Сок з 1 лайма
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі молатага перцу
• 1/2 шклянкі кешью
• Свежы нарэзаны базілік для ўпрыгожвання

Напрамкі

1. Рыс зварыце па інструкцыі.
2. Тым часам разагрэйце рапсавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
3. Зліце ваду з ёмістасці для тофу. Разрэжце блок тофу вертыкальна на пяць тонкіх, але вялікіх кавалкаў (вы іх нарэжце пазней). Адварыце кавалачкі тофу на патэльні, пакуль яны не стануць хрумсткімі з абодвух бакоў. Перакладзеце кавалачкі на апрацоўчую дошку.
4. Пакуль варыцца тофу, прыгатуйце гародніну: нарэжце брокалі, нарэжце перац, моркву і грыбы, а таксама здрабніце часнык і імбір.
5. Пасля таго, як тофу прыгатуецца і выміце з патэльні, дадайце ў патэльню банку какосавага малака. Прагрэйце 2 хвіліны, затым дадайце пасту кары, імбір і часнык і варыце яшчэ 2 хвіліны.
6. Перакладзеце кавалачкі брокалі, перцу, морквы і грыбоў на патэльню. Дадайце сок лайма, соль і перац. Варыце ад 8 да 10 хвілін або пакуль гародніна не стануць мяккімі, а сумесь кары ўбярэцца і дасягне патрэбнай кансістэнцыі.
7. Нарэжце кавалачкі тофу кубікамі памерам з укус.
8. Падзяліце рыс па парцыённых місках. Раўнамерна раскладзеце гародніну і кары ў місках і дадайце ў кожную міску хрумсткі тофу.
9. Дадайце кешью ў кожную міску, а зверху пасыпце нарэзаным базілікам.
10. Атрымлівайце асалоду ад, пакуль страва цёплае!

Факты харчавання на 1/4 рэцэпту: 550 калорый, 30 г тлушчу, 13 г насычаных тлушчаў, 54 г вугляводаў, 9 г клятчаткі, 9 г цукру, 18 г бялку

Агляд для