Памідор: Асноўныя перавагі і спосабы ўжывання

Задаволены

• 1. Прадухіліць рак прастаты
• 2. Барацьба з сардэчна-сасудзістымі праблемамі
• 3. Паклапаціцеся пра зрок, скуру і валасы
• 4. Дапамагаюць рэгуляваць крывяны ціск
• 5. Умацаванне імуннай сістэмы
• Харчовая інфармацыя
• Як спажываць памідор
• 1. Сухі памідор
• 2. Хатні таматавы соус
• 3. Фаршаваны памідор
• 4. Таматны сок

Памідор - гэта садавіна, хоць яго звычайна выкарыстоўваюць як гародніну ў салатах і гарачых стравах. Гэта інгрэдыент, які шырока выкарыстоўваецца ў дыетах для пахудання, таму што кожны памідор мае толькі 25 калорый і валодае мочегонными ўласцівасцямі, а таксама вялікай колькасцю вады і вітаміна С, якія паляпшаюць імунную сістэму і засваенне жалеза ў ежы.

Асноўная карысць памідораў для здароўя - гэта прадухіленне рака, асабліва рака прастаты, таму што ён складаецца з вялікай колькасці лікапіну, які значна больш даступны, калі памідоры рыхтуюць альбо ядуць у падліўцы.

Некаторыя з асноўных пераваг памідораў ўключаюць:

1. Прадухіліць рак прастаты

Памідоры багатыя лікапінам, кароціноідных пігментам, які аказвае магутнае антіоксідантнае дзеянне ў арганізме, абараняючы клеткі ад уздзеяння свабодных радыкалаў, асабліва клетак прастаты.

Колькасць лікапіну вар'іруецца ў залежнасці ад спеласці памідора і спосабу яго ўжывання; сыры памідор змяшчае 30 мг лікапіну / кг, у той час як яго сок можа мець больш за 150 мг / л, а саспелыя памідоры таксама ўтрымліваюць больш лікапін, чым зеляніна.

Некаторыя даследаванні паказваюць, што спажыванне таматнага падліўкі павялічвае канцэнтрацыю лікапіну ў арганізме ў 2-3 разы больш, чым пры ўжыванні ў свежым выглядзе або ў соку. Вось некалькі прыкмет і сімптомаў, якія могуць паказваць на рак прастаты.

2. Барацьба з сардэчна-сасудзістымі праблемамі

Памідор дзякуючы высокаму антіоксідантному складу дапамагае падтрымліваць крывяносныя пасудзіны здаровымі, а таксама валокнамі, якія дапамагаюць знізіць узровень шкоднага халестэрыну, таксама вядомага як ЛПНП.

Акрамя таго, некаторыя даследаванні паказваюць, што ўжыванне ў ежу лікапіну таксама зніжае рызыку сардэчнага прыступу.

3. Паклапаціцеся пра зрок, скуру і валасы

Паколькі ён багаты на кароціноіды, якія ў арганізме ператвараюцца ў вітамін А, ужыванне таматаў дапамагае падтрымліваць зрок і здароўе скуры, акрамя таго ўмацоўвае і асвятляе валасы.

4. Дапамагаюць рэгуляваць крывяны ціск

Памідоры багатыя каліем, мінералам, які дапамагае рэгуляваць крывяны ціск. Акрамя таго, паколькі ён багаты вадой, ён таксама стварае мочегонный эфект.

Акрамя падтрымання рэгуляванага ціску, памідоры таксама прадухіляюць слабасць і курчы цягліц падчас інтэнсіўных фізічных нагрузак.

5. Умацаванне імуннай сістэмы

Дзякуючы ўтрыманню вітаміна С, ужыванне памідораў дапамагае ўмацаваць натуральную абарону арганізма, бо дапамагае змагацца са свабоднымі радыкаламі, якія ў лішку спрыяюць з'яўленню розных захворванняў і інфекцый.

Акрамя таго, вітамін С таксама з'яўляецца выдатным лекарам і палягчае засваенне жалеза, асабліва паказаны для лячэння ад анеміі. Акрамя таго, вітамін С таксама палягчае гаенне скуры і паляпшае кровазварот, выдатна дапамагае прадухіліць сардэчна-сасудзістыя захворванні, напрыклад, атэрасклероз.

Харчовая інфармацыя

Памідор - гэта садавіна, таму што ён мае біялагічныя характарыстыкі росту і развіцця, аналагічныя садавіне, але яго харчовыя характарыстыкі бліжэй да гародніны, напрыклад, колькасць вугляводаў, якія прысутнічаюць у памідорах, бліжэй да іншых гародніны, чым да іншых садавіны.

Як спажываць памідор

Памідоры не адкормліваюцца, паколькі яны нізкакаларыйныя і амаль не маюць тлушчу, таму яго можна выдатна ўключаць у дыеты для пахудання.

Ніжэй прыведзены некалькі рэцэптаў выкарыстання памідораў у якасці асноўнага інгрэдыента і атрымання асалоды ад усіх яго пераваг:

1. Сухі памідор

Вяленыя памідоры - гэта смачны спосаб з'есці больш памідораў, напрыклад, іх можна дадаваць у піцу і іншыя стравы, не губляючы пры гэтым карысных рэчываў і карысці свежых памідораў.

Інгрэдыенты

• 1 кг свежых памідораў;
• Соль і зеляніна па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі

Разагрэйце духоўку да 95 ° С. Затым памыйце памідоры і разрэжце іх напалову ўздоўж. Выдаліце ​​насенне з паловак памідораў і пакладзеце іх на паддон духоўкі, засланы пергаментнай паперай, разрэзанай бокам уверх.

Нарэшце, пасыпце зверху зелянінай і соллю па гусце і пастаўце патэльню ў духоўку прыблізна на 6 - 7 гадзін, пакуль памідор не будзе падобны на сушеный памідор, але без падгарання. Звычайна больш буйным памідорам трэба больш часу, каб быць гатовымі. Добры савет для эканоміі сіл і часу - выкарыстоўваць, напрыклад, памідоры падобных памераў і зрабіць адразу 2 латкі.

2. Хатні таматавы соус

Таматны соус можна выкарыстоўваць у макаронах, мясных і курыных нарыхтоўках, робячы ежу багацейшай на антыаксіданты, якія прадухіляюць такія захворванні, як рак прастаты і катаракта.

Інгрэдыенты

• 1/2 кг вельмі саспелых памідораў;
• 1 цыбуліна буйнымі кавалкамі;
• 2 зубчыка часныку;
• 1/2 шклянкі пятрушкі;
• 2 галінкі базіліка;
• 1/2 чайнай лыжкі солі;
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага молатага перцу;
• 100 мл вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Усе інгрэдыенты ўзбіце ў блендере, патроху дадаючы памідоры для палягчэння змешвання. Наліце ​​соус у рондаль і давядзіце да сярэдняга агню каля 20 хвілін, каб стаць больш паслядоўным. Гэты соус можна захоўваць невялікімі порцыямі ў маразільнай камеры, каб пры неабходнасці яго было прасцей выкарыстоўваць.

3. Фаршаваны памідор

Гэты фаршыраваны фаршыраваны памідор надае колер мясной або рыбнай ежы і просты ў вырабе, выдатны варыянт для палягчэння ўжывання гародніны дзецьмі.

Інгрэдыенты

• 4 буйных памідора;
• 2 рукі поўныя хлебнай крошкі;
• 2 здробненых зубчыка часныку;
• 1 жменька здробненай пятрушкі;
• 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
• 2 ўзбітыя яйкі;
• Соль і перац;
• Алей, змазваць.

Рэжым падрыхтоўкі

Акуратна ўкапайце ўнутр памідораў. Запраўце ўнутр і зліце ўніз. Змяшайце ўсе астатнія інгрэдыенты. Вярніце памідоры зверху і выкладзеце на бляху, змазаную сметанковым алеем. Заліце ​​памідоры сумессю і пастаўце ў духоўку, нагрэтую да 200 ºC, на 15 хвілін, і ўсё гатова.

Гэты рэцэпт таксама з'яўляецца альтэрнатывай для вегетарыянцаў, якія ядуць яйкі.

4. Таматны сок

Таматны сок багаты каліем і важны для паўнавартаснага функцыянавання сэрца. Ён таксама вельмі багаты лікапінам, прыродным рэчывам, якое зніжае ўзровень шкоднага халестэрыну, памяншаючы рызыку ўзнікнення праблем з сэрцам, а таксама рака прастаты.

Інгрэдыенты

• 3 памідора;
• 150 мл вады;
• 1 дробка солі і перцу;
• 1 лаўровы ліст альбо базілік.

Рэжым падрыхтоўкі

Усе інгрэдыенты вельмі добра здрабніце і піце сок, які можна ёсць у халодным выглядзе.