Штучныя транс -тлушчы могуць па сутнасці вымерці да 2023 года

Задаволены

• Агляд для

Калі транс-тлушчы - злыдзень, то Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) - супергерой. Агенцтва толькі што абвясціла аб новай ініцыятыве па ліквідацыі ўсіх штучных транс -тлушчаў з усіх прадуктаў харчавання па ўсім свеце.

У выпадку, калі вам патрэбен асвяжальнік, транс -тлушчы цалкам адносяцца да катэгорыі «дрэнны тлушч». У натуральным выглядзе яны ў невялікіх колькасцях сустракаюцца ў мясе і малочных прадуктах, але яны таксама ствараюцца шляхам дадання вадароду ў раслінны алей, каб зрабіць яго цвёрдым. Затым яго дадаюць у прадукты, каб павялічыць тэрмін захоўвання або змяніць густ або тэкстуру. Менавіта да гэтых "штучных" транс-тлушчаў прыходзіць СААЗ. У адрозненне ад «добрых» ненасычаных тлушчаў, транс-тлушчы, як было паказана, павышаюць ўзровень ЛПНП (дрэннага халестэрыну) і зніжаюць ЛПВП (добрага халестэрыну). Карацей, яны не добрыя.

Паводле ацэнак СААЗ, транс-тлушчы штогод спрыяюць 500 000 смерцям ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Такім чынам, ён распрацаваў гэты план, якому краіны могуць прытрымлівацца, ЗАМЕНІЦЬ (REпаглядзець крыніцы харчавання, Pпаўнавартаснае ўжыванне больш здаровых тлушчаў, Lаформіць, Аацэньваць змены, Cдаць ўсведамленне, і Enforce) штучныя транс-тлушчы. Мэта складаецца ў тым, каб кожная краіна ва ўсім свеце да 2023 года заканадаўча забараніла вытворцам выкарыстоўваць іх цалкам.

План, верагодна, будзе мець велізарны сусветны ўплыў, але ЗША ўжо атрымалі фору. Вы можаце памятаць, што транс -тлушчы сталі актуальнай тэмай у 2013 годзе, калі FDA пастанавіла больш не лічыць часткова гідрагенізаваную нафту (асноўную крыніцу штучных транс -тлушчаў у апрацаваных харчовых прадуктах) GRAS (агульнапрызнанай як бяспечную). А потым, у 2015 годзе, было абвешчана, што яны будуць рухацца наперад з планам ліквідацыі інгрэдыента з упакаваных харчовых прадуктаў да 2018 года. З моманту ўмяшання FDA краіна стрымала сваё абяцанне, і вытворцы паступова адышлі ад транс-тлушчаў, кажа Джэсіка Кордынг. , MS, RD, уладальнік кампаніі Jessica Cording Nutrition. "Я лічу, што ёсць рэгіянальныя разыходжанні, але ў ЗША мы выкарыстоўваем транс -тлушчы значна радзей", - кажа яна. «Многія кампаніі перафармулявалі свае прадукты, каб яны маглі ствараць іх без транс-тлушчаў». Так што, калі вам цікава, калі план СААЗ азначае знікненне вашых любімых гатовых да ўжывання прадуктаў, спакойна-гэтыя прадукты, хутчэй за ўсё, ужо змененыя, і вы, напэўна, нават не заўважылі.

І калі вы думаеце, што СААЗ не мае справы з вашымі печывамі і папкорнам, ваша цела будзе прасіць адрознівацца. Пастаянная ліквідацыя штучных транс-тлушчаў апраўдана, кажа Кордынг. "Шчыра кажучы, яны з'яўляюцца аднымі з тых тлушчаў, якія нікому не дапамагаюць, таму я думаю, што вельмі абнадзейвае тое, што СААЗ займаецца гэтым і імкнецца пазбавіцца ад іх у нашым харчаванні".

Агляд для