Цукровы алкаголь і дыябет: што трэба ведаць

Задаволены

• Што такое цукровы спірт?
• Ці можна ўжываць цукровы алкаголь, калі ў вас дыябет?
• Якія рызыкі ўзнікнення цукровага алкаголю пры дыябеце?
• Якія перавагі?
• Ці ёсць пабочныя эфекты ад цукровага спірту? Ці адрозніваюцца яны, калі ў вас дыябет?
• Ці ёсць альтэрнатыва цукроваму алкаголю, калі ў вас дыябет?
• Штучныя падсалодвальнікаў
• Раманныя падсалодвальнікаў
• Сутнасць

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Што такое цукровы спірт?

Цукровы спірт - гэта падсалодвальнік, які можна знайсці ў многіх нізкакаларыйных, дыетычных і нізкакаларыйных прадуктах. Ён забяспечвае густ і тэкстуру, падобныя на смак звычайнага сталовага цукру. Гэта робіць яго задавальняючай альтэрнатывай для людзей, якія жадаюць абмежаваць спажыванне цукру, напрыклад, хворых на цукровы дыябет.

Паколькі цукровы спірт не цалкам засвойваецца падчас стрававання, ён забяспечвае прыблізна палову колькасці калорый, чым звычайны цукар. Акрамя таго, ён менш уплывае на ўзровень цукру ў крыві.

Цукровы алкаголь натуральна сустракаецца ў некаторых садавіне і агародніне. Гэта таксама камерцыйная вытворчасць. Яго можна пазнаць на этыкетках прадуктаў па некалькіх назвах інгрэдыентаў. Сюды ўваходзяць:

• ксіліт
• сарбітам
• мальтыт
• маннітол
• лактытал
• ізамальт
• эрытрыт
• гліцэрына
• гліцэрына
• гліцэрына
• гідрагенізаваныя гідралізаты крухмалу

Крама цукровага спірту.

Нягледзячы на ​​сваю назву, цукровы алкаголь не п'яніць. Ён не ўтрымлівае алкаголь, нават у слядовых колькасцях.

Ці можна ўжываць цукровы алкаголь, калі ў вас дыябет?

Цукровы спірт - гэта вуглявод. Нягледзячы на ​​тое, што гэта ўплывае на ўзровень цукру ў крыві менш, чым на сапраўдны цукар, ён можа павысіць узровень цукру ў крыві, калі вы спажываеце яго занадта шмат.

Калі ў вас дыябет, вы можаце есці прадукты, якія змяшчаюць цукровы спірт. Аднак, паколькі цукровы алкаголь - гэта вуглявод, вам усё роўна трэба будзе сачыць за памерам порцыі.

Прачытайце этыкетку "Факты харчавання" на ўсім, што вы ясце, у тым ліку на харчовых прадуктах без цукру і без калорый. У многіх выпадках гэтыя прэтэнзіі адносяцца да пэўных памераў порцыі. Ужыванне ў ежу больш, чым дакладны памер порцыі, можа паўплываць на колькасць ужывальных вугляводаў.

Якія рызыкі ўзнікнення цукровага алкаголю пры дыябеце?

Паколькі прадукты з цукровым спіртам пазначаны як "з нізкім утрыманнем цукру" альбо "без цукру", вы можаце выказаць здагадку, што гэта ежа, якую можна ёсць у неабмежаванай колькасці. Але калі ў вас дыябет, ужыванне гэтых прадуктаў можа азначаць, што вы ўжываеце больш вугляводаў, чым дазваляе план харчавання.

Каб выключыць гэты рызыка, падлічыце вугляводы і калорыі, атрыманыя з цукровых спіртоў. Уключыце іх у агульны план штодзённага харчавання.

Якія перавагі?

Калі ў вас дыябет, вы можаце выявіць, што цукровы спірт з'яўляецца добрай альтэрнатывай цукру. Станоўчае ўздзеянне цукровага спірту на здароўе ўключае наступнае:

• Гэта менш уплывае на ўзровень цукру ў крыві.
• Інсулін можа зусім не спатрэбіцца альбо толькі ў невялікіх колькасцях для метабалізму цукровага алкаголю.
• У ім менш калорый, чым у цукры і іншых больш каларыйных падсалодвальнікаў.
• Гэта не выклікае паражніны і не шкодзіць зубах.
• Густ і тэкстура нагадвае цукар без хімічнага прысмаку.

Ці ёсць пабочныя эфекты ад цукровага спірту? Ці адрозніваюцца яны, калі ў вас дыябет?

Незалежна ад таго, у вас дыябет ці не, вы можаце адчуваць пэўныя пабочныя эфекты ад цукровага алкаголю. Гэта таму, што цукровы спірт - гэта тып FODMAP, які называецца поліолам. (FODMAP - гэта абрэвіятура, якая азначае ферментаваныя алігацукрыды, дысахарыды, монацукрыды і поліолы.)

FODMAP - гэта малекулы ежы, якія некаторыя людзі цяжка засвойваюць. Ужыванне прадуктаў, якія ўтрымліваюць цукровы спірт, можа дзейнічаць слабільна альбо выклікаць страўнікава-кішачны дыстрэс у некаторых людзей. Гэтыя сімптомы могуць стаць больш сур'ёзнымі, калі вы ясьце вялікая колькасць.

• боль у жываце альбо дыскамфорт
• курчы
• газ
• ўздуцце жывата
• дыярэя

Ці ёсць альтэрнатыва цукроваму алкаголю, калі ў вас дыябет?

Наяўнасць дыябету не азначае, што вы ніколі не можаце атрымліваць асалоду ад прысмакаў, нават калі цукровы алкаголь вам не падыходзіць.

У некаторых выпадках вы можаце нават атрымліваць звычайны цукар у невялікіх колькасцях у рамках плана харчавання. Ёсць некалькі заменнікаў цукру для людзей з дыябетам, якія вы таксама маглі б аддаць перавагу. Сюды ўваходзіць наступнае:

Штучныя падсалодвальнікаў

Штучныя падсалодвальнікі могуць быць выраблены сінтэтычным шляхам альбо выраблены з звычайнага цукру хімічным шляхам. Паколькі яны не забяспечваюць калорый і харчавання, іх таксама называюць несалодкімі падсалодвальнікаў.

Штучныя падсалодвальнікі могуць быць значна саладзейшымі, чым натуральны цукар. Яны часта ўваходзяць у склад інгрэдыентаў у нізкакаларыйную ежу, і іх можна знайсці ў пакетах.

Штучныя падсалодвальнікі не з'яўляюцца вугляводамі і не павышаюць узровень цукру ў крыві.

• Сахарын (Sweet’N Low, цукровы двайнік). Сахарын (бензойны сульфімід) быў першым некаларыйным падсалодвальнікаў. Некаторыя людзі лічаць, што ён мае злёгку горкі густ. Крама сахарыну.
• Аспартам (NutraSweet, роўны). Аспартам атрымліваюць з аспарагінавай кіслаты і фенілаланіну. Купляйце аспартам.
• Сукралоза (Спленда). Сукралоза атрымліваецца з цукру. Для некаторых людзей ён можа мець больш натуральны густ, чым сахарын і аспартам. Крама сукралозы.

Раманныя падсалодвальнікаў

Новыя падсалодвальнікаў атрымліваюць з дапамогай розных працэсаў. Яны таксама могуць быць спалучэннем аднаго або некалькіх розных тыпаў падсалодвальнікаў. Яны ўключаюць у сябе:

• Стевен (Трувія, Чыстая Вія). Стевен - гэта натуральны падсалодвальнік, які атрымліваецца з лісця расліны Стевен. Паколькі яна патрабуе апрацоўкі, яе часам называюць штучным падсалодвальнікаў. Стевен не з'яўляецца пажыўным і мае нізкую каларыйнасць. Крама Стевен.
• Тагатаза (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Тагатаза - гэта падсалодвальнік з нізкім утрыманнем вугляводаў, які атрымліваецца з лактозы. Ён валодае нізкай каларыйнасцю. Тагатаза можа падрумяніцца і карамелізавацца, што робіць яе добрай альтэрнатывай цукру ў выпечцы і кулінарыі. Крама тагатозы.

Сутнасць

Наяўнасць дыябету не азначае, што трэба цалкам адмовіцца ад прысмакаў. Ежа, якая змяшчае цукровы спірт у якасці інгрэдыента, можа стаць смачнай альтэрнатывай, якая лёгка ўпісваецца ў большасць планаў ежы.

У цукровых спіртах ёсць некалькі калорый і вугляводаў, таму важна сачыць за колькасцю з'едзенай ежы. Яны таксама могуць выклікаць страўнікавы дыстрэс у некаторых людзей.