Новае даследаванне: амерыканцы перакусваюць больш, чым калі-небудзь

Задаволены

• Агляд для

Згодна з новым даследаваннем, колькасць перакусаў у амерыканцаў працягвае расці і цяпер складае больш за 25 працэнтаў ад сярэдняга спажывання калорый. Але добра гэта ці дрэнна, калі гаворка ідзе пра атлусценне і здароўе? Праўда ў тым, што гэта залежыць ад таго, як вы гэта зробіце.

Гэтае даследаванне разглядала харчовыя звычкі амерыканцаў у перыяд з 1970 -х да сённяшняга дня і выявіла, што за гэты час закускі сапраўды перараслі ў тое, што даследчыкі называюць "паўнацэннымі прыёмамі ежы", або чацвёртай трапезай, у сярэднім штодня складае каля 580 калорый. Таксама высветлілася, што мы праводзім больш часу на перакусы. Толькі за апошнія некалькі гадоў час сняданку, абеду і вячэры заставаўся стабільным і складае каля 70 хвілін у дзень, але час, затрачаны на перакусы, падвоіўся, з 15 хвілін кожны дзень у 2006 годзе да амаль 30 хвілін у 2008 годзе. І некаторыя з найбольш важных дадзеныя гэтага даследавання тычыліся напояў. Час, затрачаны на выпіўку, падскочыў амаль на 90 працэнтаў, а напоі цяпер складаюць каля 50 працэнтаў калорый, якія спажываюцца праз перакусы.

Бяда з напоямі ў тым, што многія людзі не думаюць пра іх як пра ежу, калі ў рэчаіснасці кававы напой, чай з бурбалкамі, кактэйль або нават вялікая газіроўка або падсалоджаны чай з лёдам могуць спакаваць столькі ж калорый, як нешта накшталт пончыка ці нават бутэрброд. Але пасля зніжэння каларыйнасці напою ў вас менш шанцаў кампенсаваць, скараціўшы спажыванне цвёрдай ежы.

Дык ці азначае гэта, што вам не варта перакусваць? Безумоўна, не. Амаль 100 працэнтаў амерыканцаў ва ўсіх узроставых групах перакусваюць кожны дзень, і гэта на самай справе добра, таму што гэта магчымасць павялічыць спажыванне пажыўных рэчываў. Большасць амерыканцаў не хапае порцый садавіны, гародніны і суцэльнага збожжа, а закускі - выдатны спосаб запоўніць прабел. Такім чынам, справа не ў скарачэнні, а ў выбары больш здаровых варыянтаў, такіх як банан з міндалем замест печыва або гародніны і хумус замест чыпсаў і соусу.

А калі гаворка ідзе пра кактэйлі, рабіце іх самастойна, каб вы маглі дакладна кантраляваць, што і колькі ў яе ўваходзіць. Вось некалькі правіл іх правільнай пабудовы:

1. Выкарыстоўвайце свежыя або замарожаныя, несалодкія садавіна - у некаторых крамах смузі фрукт сядзяць у ванне з цукровым сіропам. Калі вы выкарыстоўваеце свежыя садавіна, кідайце жменю лёду.

2. Дадайце абястлушчаны ёгурт, абястлушчанае малако, арганічны шаўковы тофу або альтэрнатыву малака з бялком, напрыклад, арганічнае соевае малако. Было паказана, што бялок дапамагае актывізаваць метабалізм. А фруктовы кактэйль, асабліва калі ў яго дададзены цукар, можа зноў застацца галодным усяго за некалькі гадзін. Гэта дадатак таксама пашырае спажыванне пажыўных рэчываў, уключаючы кальцый і даўжэй насычае - нават з меншай колькасцю калорый.

3. Дадайце невялікую колькасць карыснага тлушчу, напрыклад, некалькі лыжак міндальнага масла, лыжку ільнянога алею або нават свежага авакада. Тлушчы вельмі насычаюць, таму калі вы ўключаеце тлушч у кактэйль, ён адчувае сябе больш насычаным - яшчэ раз нават з меншай колькасцю калорый. А тлушчы павышаюць засваенне некаторых з самых важных антыаксідантаў, як паказваюць некаторыя даследаванні, па меншай меры ў 10 разоў.

4. Кіньце некаторыя натуральныя прыправы, такія як свежы цёрты імбір, лісце мяты або сушаная, молатая карыца або кардамон. У сваёй новай кнізе я называю травы і спецыі SASS, што азначае прыправы для пахудання і насычэння. Гэта таму, што гэтыя цуды прыроды не толькі дадаюць густу і водару кожнай ежы-даследаванні паказваюць, што яны спалучаюць даволі магутны 1-2-3 пункты для пахудання. Яны дапамагаюць вам спальваць больш калорый, павышаюць пачуццё сытасці, так што вы адчуваеце сябе больш сытым, худнеючы, і насычаныя антыаксідантамі, якія новыя захапляльныя даследаванні звязваюць з паніжэннем масы цела, нават без спажывання меншай колькасці калорый.

5. І, нарэшце, калі вы лічыце, што смузі можа быць больш, чым вам трэба ў якасці закускі для перавязкі, укладзеце сродкі ў форму для вырабу эскімо, уліце смузі і замарозьце. Гэта стварае закуску з кантролем порцый, якую вы можаце ўзяць і паехаць, і яны едуць больш часу!

Сінція Сас - зарэгістраваны дыетолаг са ступенню магістра ў галіне навук аб харчаванні і аховы здароўя. Часта бачыцца на нацыянальным тэлебачанні, яна рэдактар ​​SHAPE і кансультант па пытаннях харчавання New York Rangers і Tampa Bay Rays. Яе апошні бестселер New York Times - "Чынч"! Перамагчы цягу, скінуць фунты і скінуць цалі.

Агляд для