Ці ўтрымлівае казінае малако лактозу?

Задаволены

• Непераноснасць лактозы
• Казінае малако змяшчае лактозу
• Ці варта піць казінае малако пры непераноснасці лактозы?
• Сутнасць

Казінае малако - вельмі пажыўная ежа, якую спажываюць людзі тысячы гадоў.

Аднак, улічваючы, што каля 75% насельніцтва свету не пераносіць лактозу, вы можаце задацца пытаннем, ці ўтрымлівае казінае малако лактозу і ці можа яно выкарыстоўвацца ў якасці малочнай альтэрнатывы ().

У гэтым артыкуле разглядаецца, ці можна піць казінае малако, калі вы не пераносіце лактозу.

Непераноснасць лактозы

Лактоза - асноўны тып вугляводаў ва ўсім малацэ млекакормячых, уключаючы людзей, кароў, коз, авечак і буйвалаў ().

Гэта дысахарыд, які складаецца з глюкозы і галактозы, і вашаму арганізму для пераварвання неабходны фермент пад назвай лактаза. Аднак большасць людзей спыняе выпрацоўку гэтага фермента пасля адлучэння ад грудзей - прыблізна ў 2 гады.

Такім чынам, яны становяцца непераноснымі лактозы, і ўжыванне лактозы можа выклікаць такія сімптомы, як ўздуцце жывата, метэарызм, дыярэя і боль у жываце ().

Людзі з непераноснасцю лактозы могуць кіраваць сваімі сімптомамі, альбо абмежаваўшы колькасць ежы, якая змяшчае лактозу, альбо ўжываючы дыету без лактозы (, 4).

Яны могуць таксама прымаць таблеткі для замены лактазы перад ужываннем малочных прадуктаў.

Прыём лактозы можа выклікаць праблемы з страваваннем у людзей з непераноснасцю лактозы. Тым не менш, яны могуць кіраваць сваімі сімптомамі, абмежаваўшы прыём лактозы альбо выконваючы дыету без лактозы.

Казінае малако змяшчае лактозу

Як ужо згадвалася вышэй, лактоза - асноўны тып вугляводаў у малацэ млекакормячых, і таму казінае малако таксама ўтрымлівае лактозу ().

Аднак яго ўтрыманне лактозы ніжэй, чым у каровіным малацэ.

Казінае малако змяшчае каля 4,20% лактозы, а каровіна - амаль 5% ().

Тым не менш, нягледзячы на ​​ўтрыманне лактозы, анекдатычныя дадзеныя сведчаць пра тое, што людзі з лёгкай непераноснасцю лактозы, падобна, могуць пераносіць казінае малако.

Хоць няма ніякіх навуковых даследаванняў, якія б пацвярджалі гэта, навукоўцы лічаць, што яшчэ адна прычына, па якой некаторыя людзі лепш пераносяць казінае малако - акрамя яго меншага ўтрымання лактозы, - таму, што яно лягчэй засвойваецца.

Малекулы тлушчу ў казіным малацэ меншыя, чым у каровіным. Гэта азначае, што казінае малако лёгка засвойваецца людзьмі з парушанай стрававальнай сістэмай - як гэта адбываецца для людзей з непераноснасцю лактозы ().

Нарэшце, калі вас цікавіць казінае малако як заменнік каровінага малака з-за алергіі на казеін, важна адзначыць, што вялікая колькасць людзей з алергіяй на каровіна звычайна рэагуе і на казінае малако (,).

Гэта таму, што каровы і козы належаць да Бавіды сям'я жуйных. Такім чынам, іх вавёркі па структуры падобныя (,).

Казінае малако змяшчае лактозу. Аднак людзі з лёгкай непераноснасцю лактозы могуць пераносіць гэта.

Ці варта піць казінае малако пры непераноснасці лактозы?

Людзям з цяжкай непераноснасцю лактозы варта пазбягаць казінага малака, бо яно ўтрымлівае лактозу.

Тым не менш, людзі з лёгкай непераноснасцю могуць атрымліваць асалоду ад умеранай колькасці казінага малака і яго пабочных прадуктаў - асабліва ёгурта і сыру, бо яны ўтрымліваюць значна менш лактозы.

Даследчыкі лічаць, што большасць людзей, якія пакутуюць непераноснасцю лактозы, звычайна церпяць выпіваць кубак (8 унцый альбо 250 мл) малака ў дзень ().

Акрамя таго, ужыванне невялікай колькасці казінага малака разам з іншымі прадуктамі без лактозы можа дапамагчы паменшыць сімптомы (, 4).

Умераная колькасць казінага малака можа быць прыдатным выбарам для тых, хто пакутуе лёгкай непераноснасцю лактозы. Акрамя таго, ужыванне яго разам з іншымі прадуктамі без лактозы можа паменшыць сімптомы.

Сутнасць

Казінае малако змяшчае лактозу. Такім чынам, варта пазбягаць гэтага пры моцнай непераноснасці лактозы.

Тым не менш, ён лягчэй засвойваецца і ўтрымлівае менш лактозы, чым каровіна малако, таму некаторыя людзі з лёгкай непераноснасцю лактозы могуць яго пераносіць.

Вы таксама можаце паспрабаваць піць казінае малако з іншымі прадуктамі без лактозы, каб паменшыць сімптомы стрававання.