Як зрабіць веганскі шакалад

Задаволены

• 1. Веганскі шакалад з какава-алеем
• 2. Веганскі шакалад з какосавым алеем
• 3. Веганскі рэцэпт Twix

Веганскі шакалад вырабляецца з інгрэдыентаў выключна расліннага паходжання і не можа ўключаць прадукты жывёльнага паходжання, якія звычайна выкарыстоўваюцца ў шакаладных цукерках, такія як малако і алей. Ведайце розніцу паміж тыпамі вегетарыянцаў.

1. Веганскі шакалад з какава-алеем

Какава-алей робіць шакалад даволі сметанковым, і яго можна знайсці ў буйных супермаркетах ці спецыялізаваных кандытарскіх крамах.

Інгрэдыенты:

• 1/2 шклянкі какава-парашка
• 3 сталовыя лыжкі цукру дэмерара, падсалодвальніка агавы або ксіліту
• 1 шклянку здробненага какава-алею

Рэжым падрыхтоўкі:

Здрабніце какава-алей на невялікія кавалачкі і растапіце яго на вадзяной лазні, стала памешваючы. Пасля расплаўлення сметанковага масла дадайце какава і цукар і добра змяшайце. Дачакайцеся, пакуль сумесь астыне, пераліце ​​ў ёмістасць, якую можна аднесці ў маразілку, і пакіньце там, пакуль яна не застыгне. Добры варыянт - кінуць шакалад у форму, высланую пергаментнай паперай, каб пакінуць у выглядзе шакаладнай пліткі альбо ў формах лёду.

Каб павялічыць рэцэпт, у шакалад можна дадаць здробненыя арэхі ці арахіс.

2. Веганскі шакалад з какосавым алеем

Какосавае алей лёгка знайсці ў супермаркетах і з'яўляецца выдатным варыянтам для дадання ў рацыён карысных тлушчаў з дапамогай гэтага шакаладу. Ведайце лепшае какосавае алей.

Інгрэдыенты:

• ½ шклянкі расплаўленага какосавага алею
• ¼ кубак агавы
• ¼ шклянкі какава-парашка
• Дадатковыя дадатковыя паслугі: сухафрукты, арахіс, здробненыя арэхі

Рэжым падрыхтоўкі:

Прасейваем какава ў глыбокую ёмістасць, дадаем палову какосавага алею і змешваем, пакуль какава добра не растворыцца. Затым паступова дадайце агаву і астатнюю частку какосавага алею, добра размяшаўшы. Перанясіце сумесь у сіліконавыя формы альбо ў вялікую, засланую пергаментнай паперай, і пастаўце ў маразільную камеру прыблізна на 30 хвілін, каб застыла.

3. Веганскі рэцэпт Twix

Інгрэдыенты:

Бісквіт

• 1/2 шклянкі аўсянага аўса таўшчынёй
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1/2 чайнай лыжкі экстракта ванілі
• 4 фінікі Medjool без костачак
• 1 1/2 сталовай лыжкі вады

Карамель

• 6 фінікаў Medjool без костачак
• 1/2 банана
• 1/2 сталовай лыжкі какосавага цукру
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1 гарбатная лыжка Чыа
• 1 сталовая лыжка вады

Шакалад

• 1 1/2 чайнай лыжкі какосавага алею
• 60 г цёмнага шакаладу ад 80 да 100% (без малака ў складзе)

Рэжым падрыхтоўкі:
Здрабніце авёс у працэсары або блендере, пакуль не ўтворыцца густая мука. Дадайце астатнія інгрэдыенты бісквіта і апрацоўвайце, пакуль ён не стане аднастайнай пастай. На бляху, засланы паперай для выпечкі, выліце цеста для печыва, пакуль яно не ўтворыцца тонкім пластом, і аднясіце яго ў маразілку.
У гэты ж працэсар дадайце ўсе карамельныя інгрэдыенты і ўзбіце да аднастайнасці. Дастаньце цеста для печыва з маразілкі і накрыйце карамеллю. Вярніце ў маразілку прыблізна на 4 гадзіны. Дастаньце і нарэжце на сярэднія кавалачкі, у адпаведнасці з патрэбным памерам кожнага шакаладу.
Растапіце шакалад з какосавым алеем у пароварцы і заліце ​​сіропам вынятую з маразільнай камеры Twix. Зноў аднясіце ў маразільную камеру на некалькі хвілін, каб шакалад застыў, і захоўваеце ў халадзільніку альбо маразільнай камеры да таго часу, пакуль не будзе спажываны.