Што я навучыўся ад Zero Trash Shopping

Задаволены

• Сярэдні тыдзень
• Спроба тыдня без адходаў
• Агляд для

Я не думаю пра колькасць адходаў, якія вырабляю штодня. У маёй кватэры, сумеснай з маім хлопцам і двума коткамі, мы, верагодна, два-тры разы на тыдзень выносім кухоннае смецце і перапрацоўваем. Наракаць на прагулку ўнізе, каб выкінуць нашыя сумкі, - гэта практычна адзінае ўзаемадзеянне з маім смеццем, звязанае з ежай.

Штогод амерыканцы марнуюць прыблізна 640 долараў ежы на хатнюю сям'ю, згодна з даследаваннем Амерыканскага савета па хіміі. ЗША сёння. У 2012 годзе краіна выкінула ашаламляльныя 35 мільёнаў тон ежы, The Washington Post 's Wonkblog паведамляе - і гэта нават не ўключае смецце, якое было атрымана ў выніку. Такім чынам, калі Люсі Фінк з Refinery29 спрабавала вырабляць нуль смецця на працягу цэлага тыдня, гэта прымусіла мяне задумацца: ці магу я хоць адзін тыдзень рабіць пакупкі без адходаў?

Я нават не казаў пра Seamless або іншую ўпакаваную ежу, якую я непазбежна з'еў. Я проста хацеў убачыць, ці змагу я здзейсніць адну паездку ў супермаркет, не атрымаўшы больш смецця, чым сапраўдная ежа. І, як аказалася, мне трэба было шмат чаму даведацца пра безадходныя пакупкі прадуктаў.

Сярэдні тыдзень

У сярэднім у тыдзень я мог бы апынуцца ў некалькіх прадуктовых крамах, але звычайна ў нейкі момант у выходныя я раблю адзін магазін. Я звычайна запасаюся прадуктамі, магчыма, купляю пару -тройку страў, якія магу прыгатаваць, хапаю закускі, якія мне захочуцца, а таксама яйкі і малако, калі ў мяне не хапае. Перш чым адправіцца ў краму без адходаў, я падумаў пра ўвесь смецце, якое я звычайна вырабляю падчас гэтага штотыднёвага рэжыму. Спойлер: гэта вельмі шмат. Вось разбор таго, што я выявіў, калі пачаў звяртаць увагу толькі на адзін паход у краму:

1. Пластыкавыя пакеты

Калі я забываю прынесці свае шматразовыя сумкі ў краму (што здараецца часцей, чым я хацеў бы прызнаць), я звычайна атрымліваю два поліэтыленавыя пакеты (удвая), у агульнай складанасці чатыры. Затым ёсць усе мяшкі з прадуктамі. Я спрабую абмежаваць сябе, але звычайна імкнуся пакласці ў мяшкі садавіну, гародніну і травы, якія не маюць ахоўнага вонкавага пласта, так што ў выніку ў мяне застанецца прынамсі тры нашых чатыры меншыя поліэтыленавыя пакеты. Плюс больш пластыка, калі ўлічыць усе іншыя рэчы, якія ўваходзяць у пакеты, напрыклад, збожжа, закускі, шакаладную дробку і г.д.

2. Кантэйнеры

Другое разуменне: амаль усё, што не трапляе ў поліэтыленавы пакет, пастаўляецца ў пластыкавыя, шкляныя або алюмініевыя кантэйнеры. Здавалася б, усё ад салаты да чабора, ягад, кансерваванага тунца, соевага соўсу і малака.

3. Налепкі і гумкі

На ўсім ёсць налепкі. На кожным асобным вырабе ёсць прынамсі адна налепка, не кажучы ўжо пра налепкі з цэннікамі практычна на ўсім астатнім. Пэўныя прадукты трымаюцца разам з дапамогай гумовых стужак або якога-небудзь іншага віду паперы або пластыка.

4. Квітанцыі

Так, кожны раз, калі я іду ў краму, я атрымліваю квітанцыю (часам дзве, калі яны раздрукоўваюць купоны), і я адразу ж кідаю яе па вяртанні дадому.

5. Фактычныя харчовыя адходы

Потым ёсць сапраўдная ежа, якую не ядуць, напрыклад, апельсінавыя скарынкі, бацвінне морквы ці што -небудзь, што засталося ў самым разгары. Я таксама цалкам вінаваты ў тым, што занадта доўга чакаў, каб з'есці рэшткі ежы, таму яны таксама сыходзяць у смецце.

Спроба тыдня без адходаў

Пасля доўгага і напружанага агляду агіднай колькасці смецця, якое я вырабляю, усяго за адзін жаласны паход у краму, я адправіўся ў спробу змяніць сваё жыццё. Я хацеў паспрабаваць купіць усё без адходаў, у тым ліку рэчы, якія я звычайна перапрацоўваў, што ў рэшце рэшт стала нашмат складаней, чым здаецца.

Першым крокам была змена прадуктовай крамы. Бліжэйшы рынак да маёй кватэры - гэта Key Foods, але я таксама люблю рабіць пакупкі ў Trader Joe's. Аднак ні тое, ні другое не прапануе сыпкія сухія рэчы, якія, як я ведаў, было самым простым месцам для пачатку. Акрамя таго, абодва крамы пакуюць вялікую колькасць сваёй прадукцыі і бялкоў у пластыкавыя кантэйнеры, поліэтыленавую плёнку і нават пенаполістырол, так што гэта было аўтаматычным забаронай.

Я пачынаў з Whole Foods, таму што яны знаходзяцца ў большасці буйных гарадоў ЗША, і гэта было адзінае месца, якое я мог прыдумаць, дзе прапануюцца аб'ёмныя тавары. Я адправіўся ўзброены сумкамі -таталізатарамі і слоікамі Мэйсана для сваіх тавараў, і хутка даведаўся, што не ўяўляю, што раблю.

Па-першае, у большасці прадуктаў у Whole Foods па-ранейшаму ёсць налепкі і гумкі, на самай справе колькасць непазбежных адходаў, якія я бачыў толькі за адзін круг, выклікала трывогу. Каб пазбегнуць налепак, мне прыйшлося б пайсці на фермерскі рынак, што азначала траціць на прадукты больш, чым я б звычайна хацеў, і быў вымушаны харчавацца ў асноўным мясцовай і сезоннай дыетай, што, хоць і варта захаплення, не абавязкова сэнс гэтага практыкаванні.

З мясам была зусім іншая праблема. Усё расфасавана. І нават калі вы паспрабуеце замовіць на прылаўку - і зробіце з сябе поўную дурасць, пытаючыся, ці можаце вы пакласці мяса ці рыбу ў посуд, а не ў паперу, у якую яны загортваюцца - яны ўсё роўна павінны ўзважыць бялок на кавалку паперы ў маштабе. Да таго ж гэта непазбежна раздрукоўвае цэнавую налепку мець выкарыстоўваць для пакупкі. Нават кіёскі фермераў звычайна заварочваюць мяса, рыбу і сыр у паперу або пластык. Так што маё паход па крамах раптоўна ператварыўся ў вегетарыянец, да чарговага павароту, да якога я быў зусім непадрыхтаваны.

Вопыт не быў поўным зрывам. Я змог набыць аб'ёмныя сухія прадукты, такія як лебеда і сачавіца, што ў доўгатэрміновай перспектыве танней. Вы нават можаце купіць сыпкія закускі без пакетаў, напрыклад, гранолу, мікс з травы і арэхі. А яшчэ ёсць арахісавае масла, якое можна здрабніць самастойна. Акрамя таго, паразмаўляўшы з супрацоўнікам, я даведаўся, што магу запісаць кодавыя нумары таго, што я купляў, і сказаць іх касіру, а не раздрукоўваць налепкі!

Пасля праверкі (я трымаю радок з усімі масіўнымі кодамі і даведваюся, што немагчыма пазбегнуць квітанцыі, калі вы проста не возьмеце яе, але яна ўсё роўна будзе разбіта), я накіроўваюся на фермерскі рынак. Я кідаю значна больш грошай, чым звычайна, толькі на прадукты і малочныя прадукты, але я хапаю садавіну і гародніну без налепак і магу атрымаць малако ў шкляной бутэльцы, якую я магу абмяняць, калі яна пустая, і скрынку з яйкамі, якую я таксама можна вярнуць. Да таго ж, калі я вярнуся на наступным тыдні, я магу прынесці любы назапашаны кампост, а не выкінуць яго.

У канцы пакупак я выдаткаваў больш, чым хацеў бы, але ў мяне ёсць аналагічнае, што я звычайна хапаю, у тым ліку збожжа, малочныя прадукты і прадукты. Мне не хапае мяса і любых соусаў, масла, алею або спецый, якія мне спатрэбяцца для падрыхтоўкі пэўных рэцэптаў, але я ўсё роўна не купляю гэтыя рэчы штотыднёвай аснове. [Для поўнай гісторыі перайдзіце на Refinery29!]

Яшчэ з НПЗ29:

Вось як доўга захоўваюцца рэшткі ежы

Гэты прыём дапаможа вам зэканоміць грошы на прадуктах харчавання

10 хатніх хакаў, якія варта ведаць кожнаму 20-ці

Агляд для