Незразумелая гадовая прадукцыя, якую вы павінны есці

Задаволены

• Арэхавыя вішні
• Курыца з лесу
• Кальрабі
• Часночны ландшафт
• Засаліць
• Агляд для

Ва ўсіх нас ёсць спіс садавіны і гародніны, якія мы ведаем і любім (або цярпім), але часам нас кідаюць у цыкл: што гэта за корань дзіўнага колеру? Гэта памідор або ягада? Фермерскія рынкі, скрыні CSA і сады сяброў - усё гэта можа стаць крыніцай дзіўнай шчадросці ў летнія месяцы.

Але для кожнага садавіны ці гародніны, з якімі вы не сутыкаецеся, застаецца нявыкарыстаны ўсплёск харчавання. Калі мы паглыбляемся ў лета, не дазваляйце ўсім гэтым патэнцыялам траціць дарма, паспрабуйце адзін з гэтых незразумелых варыянтаў незвычайнага водару і паўнавартаснага харчавання.

Арэхавыя вішні

Таксама вядомы як молатая вішня, гэты салодкі, ачышчаны фрукт на самай справе звязаны з памідорам, а не з вішняй, што азначае, што ён прапануе здаровую дозу кароціноідаў лікапіну. Таксама ў ім незвычайна шмат пекціну, які, як было паказана, памяншае ўзровень халестэрыну і цукру ў крыві ў пацукоў.

Курыца з лесу

Гэты масіўны грыб стагоддзямі выкарыстоўваўся ў традыцыйнай кітайскай медыцыне для павышэння імуннай сістэмы. Дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны, амінакіслот, калію, кальцыя і магнію, а таксама ніацыну і іншых вітамінаў групы В, няма нічога дзіўнага ў тым, што на традыцыйную медыцыну абапіраюцца на грыб.

Але заходняя медыцына таксама зацікаўлена ў імунастымулюючых уласцівасцях гэтага грыба, у сям'і майтаке: Даследаванне 2009 года паказала, што прыём экстракта майтаке на самай справе паляпшае імунную сістэму пацыентак з ракам малочнай залозы, якія праходзілі хіміятэрапію.

Кальрабі

Гэты часта не заўважаны член сям'і капустных (думайце: брокалі і брусэльская капуста) поўны абалоніны і вітаміна С. Гэта таксама багаты крыніца глюказінолатаў, групы злучэнняў, якія змагаюцца з ракам.

Часночны ландшафт

"Чарапіца" - гэта проста зялёны сцябло кветкі, які выходзіць з цыбуліны часныку па меры росту. Калі яны маладыя, зялёныя і згорнутыя, яны маюць цудоўны мяккі часнычны прысмак і водар - і ўтрымліваюць многія з тых жа пажыўных рэчываў, што і іншыя прадукты сямейства Allium, такія як часнык, лук-порей і цыбуля. Гэта азначае, што ён валодае многімі тымі ж ахоўнымі сардэчна -сасудзістымі ўласцівасцямі і патэнцыялам для прафілактыкі раку.

Засаліць

Гэты карняплод яшчэ называюць «гароднінай вустрыц», таму што яго смак часта параўноўваюць з малюскам. Выкарыстоўваецца ў супах і рагу, апрацоўваецца выдатным крыніцай клятчаткі, вітаміна В-6 і калія, сярод іншых карысных рэчываў.

Больш падрабязна аб здаровым ладзе жыцця Huffington Post

50 самых здаровых прадуктаў у свеце

8 супер здаровых летніх прадуктаў

Летнія замены харчавання, якія эканоміць калорыі

Агляд для