7 смачных відаў марожанага без лактозы

Задаволены

• 1. Малочнае марожанае без лактозы
• 2. Безмалочнае марожанае
• 3. Веганскае марожанае без арэхаў
• 4. Замарожаныя ласункі на фруктовай аснове
• 5. Сарбеты
• 6. Жэлато без лактозы
• 7. Хатнія варыянты без лактозы
• Марожанае бананавае марожанае
• Марожанае з какосавага малака
• Сутнасць

Калі вы не пераносіце лактозу, але не хочаце адмаўляцца ад марожанага, вы не самотныя.

Паводле ацэнак, 65-74% дарослых ва ўсім свеце не пераносяць лактозу - тып цукру, які натуральна змяшчаецца ў малочных прадуктах (,).

Па сутнасці, рынак без лактозы з'яўляецца самым хуткарослым сегментам малочнай прамысловасці. Гэта азначае, што калі вы не пераносіце лактозу, але ўсё яшчэ прагнеце малочных прадуктаў, вам пашанцавала, бо існуе мноства выдатных варыянтаў без лактозы ().

Вось 7 цудоўных відаў марожанага без лактозы.

1. Малочнае марожанае без лактозы

Малочнае марожанае без лактозы звычайна вырабляюць, дадаючы ў малочнае малако фермент сінтэтычнай лактазы. Гэта дапамагае расшчапляць лактозу (, 4).

Акрамя таго, вытворцы марожанага часам адфільтроўваюць лактозу з малака (, 4).

Проста пераканайцеся, што на вашым прадукце ёсць этыкетка, якая пазначае яго як безлактозны.

Некаторыя папулярныя варыянты пакупкі ў краме ўключаюць лактаідныя печыва і крэм і цеста з шакаладнага чыпса, а таксама натуральную ваніль Breyers без лактозы, на 99% якой няма лактозы.

Гэтыя прадукты ідэальна падыходзяць для тых, хто хоча насычэння малочных прадуктаў, але не можа пераносіць лактозу.

Марожанае без лактозы па-ранейшаму ўтрымлівае малочныя прадукты і звычайна дадаюць лактазу, фермент, які пераварвае лактозу. На рынку шмат папулярных варыянтаў. Пераканайцеся, што на этыкетцы напісана "без лактозы".

2. Безмалочнае марожанае

Калі вы наогул выключаеце малочныя прадукты ці дрэнна пераносіце іх, марожанае без малочных прадуктаў можа стаць для вас больш прыдатным задавальненнем.

На шчасце, прыемнае марожанае без малочных прадуктаў суправаджае рост папулярнасці раслінных дыет. Улічваючы, што гэтыя марожаныя не ўтрымліваюць малочных прадуктаў, няма лактозы, пра якую варта турбавацца - альбо непрыемных пабочных эфектаў, такіх як боль у страўніку.

Halo Top прапануе безмалочныя варыянты ў мудрагелістых водарах, такіх як імянінны торт, арахісавае масла і жэле.

Калі шакалад - гэта тое, у чым вы аддасце перавагу, нежоначны шакаладны фанд Ben & Jerry's Brownie вырабляецца з міндальным малаком без лактозы.

Калі вы наогул пазбягаеце малочных прадуктаў, на рынку ёсць мноства безмалочных варыянтаў. Паколькі яны не ўтрымліваюць малочных прадуктаў, хвалявацца з-за лактозы і страўніка няма.

3. Веганскае марожанае без арэхаў

Калі вы веган і пазбягаеце арэхаў, ёсць некалькі выгадных варыянтаў для вас. Паколькі гэтыя віды марожанага не ўтрымліваюць малочных прадуктаў, яны таксама падыдуць, калі пазбягаць лактозы.

Многія веганскія марожаныя без арэхаў мяняюць малочны тлушч какосавым. У той час як какосавыя арэхі тэхнічна лічацца арэхам дрэва па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA), яны батанічна адрозніваюцца ад большасці арэхаў і не так моцна выклікаюць алергію (, 6).

Fudge Swirl Perfectly Free - веганскі, на аснове какосавага арэха, без арэхаў, лактозы і глютена. Нада Му! таксама вырабляе цэлы шэраг веганскіх арганічных марожаных на аснове какосавага арэха ў мудрагелістых водарах, такіх як Зефір зорны пыл.

Яшчэ адзін папулярны веганскі варыянт без арэхаў - марожанае на аснове соі. Марожанае з соевага малака "Tofutti and So Delicious" - два варыянты.

Сярод іншых падыходных варыянтаў марожанага на аснове аўса і рысу. Авёс павольна раскачвае лінейку замарожаных дэсертаў на аснове аўсянага малака з класічнымі водарамі, такімі як клубніцы і шакалад.

Сярод іншых варыянтаў, якія валодаюць шырокай прывабнасцю, - лінія марожанага з аўсянага мяса So Delicious або какава-мармуровая памадка Rice Dream.

Калі вы веган і пазбягаеце арэхаў і малочных прадуктаў, для вас ёсць шмат варыянтаў, якія можна зрабіць з какосавага, соевага, рысавага ці аўсянага малака.

4. Замарожаныя ласункі на фруктовай аснове

Калі вы шукаеце больш лёгкі варыянт без лактозы, вам могуць спадабацца замарожаныя ласункі на фруктовай аснове.

Некаторыя з цудоўных варыянтаў ўключаюць марожанае на аснове бананаў. Выдатным у гэтай катэгорыі з'яўляецца шакаладны пакрыты бананам Nana Creme. Гэта і веганскі, і без арэхаў.

Аднак, калі вам падабаецца асвяжальны фруктовы густ, вам можа спадабацца лінейка замарожаных ласункаў на аснове садавіны, веганскі, палеалагічны, з такімі водарамі, як Passionfruit і Açai Berry.

Замарожаныя фруктовыя батончыкі - яшчэ адзін смачны варыянт без лактозы - трэба толькі сачыць за такімі інгрэдыентамі, як ёгурт ці іншыя віды малочных прадуктаў.

Замарожаныя ласункі на фруктовай аснове - больш лёгкі варыянт без лактозы. Некаторыя з іх заснаваны на бананах, а іншыя зроблены з сумесі садавіны.

5. Сарбеты

Сарбеты, натуральна, не ўтрымліваюць лактозы, бо не ўтрымліваюць малочных прадуктаў. Звычайна яны вырабляюцца з вады і фруктовага соку альбо пюрэ.

Шэрбеты, наадварот, будуць утрымліваць малочныя прадукты ў выглядзе малочнага малака ці вяршкоў, таму абавязкова агледзіце этыкетку.

Сарбет Jam’n Lemon Sorbabes насычаны цыпліва-цытрынавымі нотамі. Уся іх лінія - веганская, што азначае, што вы можаце адпусціць любыя праблемы з лактозай.

Сарбеты, натуральна, не ўтрымліваюць лактозы, бо не ўтрымліваюць малочных прадуктаў. Не пераблытайце іх з шэрбетам, які звычайна робяць з малочным малаком ці сліўкамі.

6. Жэлато без лактозы

Джэлата звычайна не з'яўляецца самым прыязным варыянтам, калі вы пазбягаеце лактозы. Як і шэрбет, ён традыцыйна змяшчае малако або малочныя прадукты.

Аднак ёсць некалькі прыдатных варыянтаў для тых, хто пакутуе непераноснасцю лактозы.

Talenti вырабляе лінейку папулярных жэлатаў на аснове малочных прадуктаў, але яны таксама прапануюць лінію без малочных прадуктаў. Іх сарбетта Cold Brew вырабляецца з какосавым алеем і жаўткамі для стварэння сметанковасці, у той час як іх веганскі арахісавае масла Fudge Sorbetto выкарыстоўвае арахіс.

Шукаючы іншыя варыянты, пераканайцеся, што на гелато пазначана як "малочнае".

Гелато традыцыйна робіцца з малаком і не заўсёды з'яўляецца самым прыязным выбарам, калі вы пазбягаеце лактозы. Шукайце варыянты, у якіх няма малочных прадуктаў.

7. Хатнія варыянты без лактозы

Магчыма, у вас на кухні ўжо ёсць інгрэдыенты для ўзбівання ўласнага марожанага без лактозы.

Рэцэпты, якія, натуральна, не ўтрымліваюць лактозы, упакоўваюць густ і пажыўныя рэчывы. Больш за тое, вам нават не патрэбна вытворца марожанага.

Марожанае бананавае марожанае

Гэты рэцэпт, які часам называюць "прыемным крэмам", не становіцца прасцей. Вам спатрэбяцца замарожаныя бананы і добры блендер.

Інгрэдыенты

• бананы
• (неабавязкова) малако без лактозы ці немалочнае малако

Указанні

1. Ачысціце бананы ад лупіны і нарэжце іх кавалкамі памерам 2 ці 3 цалі. Змесціце іх у маразільную камеру мінімум на 6 гадзін.
2. Дадайце замарожаныя бананы ў блендер і змяшайце да аднастайнасці. Калі ваш блендер прыліпае, дадайце ўсплёск вашага любімага малака без лактозы ці малака.
3. Калі вам падабаецца больш гладкая тэкстура, падавайце і атрымлівайце асалоду адразу.
4. Калі вы аддаеце перавагу больш цвёрды дэсерт, яго можна перанесці ў герметычны кантэйнер і замарозіць на 2 гадзіны.

Гэты рэцэпт пакідае месца для мноства ўніверсальнасці. Не саромейцеся дадаваць іншыя замарожаныя садавіна, такія як клубніцы ці ананасы, а таксама какава, спецыі або арэхавае масла.

Марожанае з какосавага малака

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі (475 мл) нятлустага какосавага малака
• 1/4 шклянкі (60 мл) мёду, кляновага сіропу або сіропу агавы
• 1/8 чайнай лыжкі (0,75 грама) солі
• 1 1/2 чайнай лыжкі (7 мл) ванільнага экстракта

Указанні

1. Добра змяшайце свае інгрэдыенты і перакладзеце ў форму для лёду.
2. Замарожваць не менш за 4 гадзіны.
3. Пасля застывання цвёрдага дрэва дадайце сметанковыя кубікі ў блендер. Змяшайце да аднастайнасці.
4. Атрымлівайце асалоду ад адразу альбо замарозьце ў герметычнай ёмістасці надоўга, калі хочаце больш цвёрдую тэкстуру.

Калі вы аддасце перавагу зрабіць смачнае ласунак без лактозы, гэта лёгка. Бананавы "добры крэм" і марожанае з какосавага малака адпавядаюць патрабаванням і не патрабуюць вытворцы марожанага.

Сутнасць

У наступны раз, калі вы будзеце прагнуць сметанкова замарожанага дэсерту, не кідайце лыжку. Калі вы дрэнна пераносіце лактозу, але ўсё ж хочаце атрымаць асалоду ад марожанага, ёсць мноства варыянтаў.

На самай справе, рынак без лактозы - гэта хутка развіваецца сектар малочнай прамысловасці, які прыносіць вам усіх вашых улюбёнцаў, не маючы жывата.

Некаторыя версіі марожанага без лактозы можна нават зрабіць у хатніх умовах толькі з некалькіх інгрэдыентаў і не патрабуюць вытворцы марожанага.