Ці без малочных прадуктаў Mayo?

Задаволены

• Што такое мая?
• Большасць майонезаў без малочных прадуктаў
• Некаторыя віды майонезу ўтрымліваюць малочныя прадукты
• Як пераканацца, што ваш майонез без малочных прадуктаў
• Сутнасць

Маянэз - папулярная прыправа ва ўсім свеце.

Аднак, нягледзячы на ​​яго папулярнасць, многія людзі не ўпэўнены ў тым, з чаго ён зроблены і як вырабляецца.

Больш за тое, некаторыя людзі адносяць маянэз да малочных прадуктаў з-за характэрнага выгляду, густу і кансістэнцыі.

У гэтым артыкуле тлумачыцца, з чаго зроблены маянс і ці лічыцца ён малочным прадуктам.

Што такое мая?

Маянэз, ён жа маянэз, - гэта прыправа, якую часта выкарыстоўваюць у бутэрбродах і некаторых відах салатных страў, такіх як макароны і бульбяны салата.

Маё звычайна мае густую крэмавую кансістэнцыю і рэзкі, злёгку даўкі густ.

У той час як яго інгрэдыенты вар'іруюцца ў залежнасці ад маркі, большая частка майонезу вырабляецца шляхам змешвання яечных жаўткоў і кіслаты, напрыклад цытрынавага соку ці воцату, са спецыямі і араматызатарамі.

З пункту гледжання харчавання, маян змяшчае каля 90 калорый і 10 грамаў тлушчу на сталовую лыжку (13 грамаў), а таксама каля 70 мг натрыю ().

Тым не менш, існуе мноства розных відаў маянэза, уключаючы лёгкія, безэглевыя і спецыяльна араматызаваныя гатункі.

Маё - гэта тлустая прыправа, вырабленая з яечных жаўткоў, воцату ці цытрынавага соку, а таксама спецый і араматызатараў. Ён мае крэмавую структуру і востры густ, які добра працуе ў сэндвічах і салатах.

Большасць майонезаў без малочных прадуктаў

Малочныя прадукты - гэта прадукты, якія ўтрымліваюць малако, напрыклад, сыр, ёгурт і сметанковае масла.

Нягледзячы на ​​тое, што майонез часта прымаюць за малочны, большасць майонезаў не ўтрымлівае малака. Замест гэтага большасць камерцыйных брэндаў Mayo вырабляюцца з выкарыстаннем сумесі спецый, яечных жаўткоў і цытрынавага соку альбо воцату.

Такім чынам, большасць формаў майонезу падыходзяць для тых, хто прытрымліваецца безмалочнай дыеты.

Большасць відаў маёна не ўтрымліваюць малака і не лічацца малочнымі прадуктамі.

Некаторыя віды майонезу ўтрымліваюць малочныя прадукты

Хоць большасць відаў майонезаў безмалочных, ёсць некаторыя выключэнні.

Напрыклад, у многіх рэцэптах маянэзу без яйка згушчанае малако выкарыстоўваецца ў якасці заменніка яйка, што надае соусу трохі саладзейшага густу і гушчыню, чым традыцыйны маянэз ().

Іншы прыклад - малочны маянэз, папулярны партугальскі маян, выраблены з суцэльнага малака, цытрынавага соку, алею і спецый. Гэты тып майонеза сапраўды змяшчае малочныя прадукты.

Акрамя таго, у такія запраўкі на аснове маянэза, як ранча або італьянскі сметанковы прадукт, можна дадаваць малочныя прадукты, такія як пахта або сыр пармезан.

Некаторыя рэцэпты маянэзу без яйка ці малочнага маянэзу ўтрымліваюць малочныя прадукты. Запраўкі на аснове маянэзу, такія як ранча або сметанковае італьянскае, могуць таксама ўтрымліваць малочныя прадукты.

Як пераканацца, што ваш майонез без малочных прадуктаў

Па-за залежнасці ад таго, пазбягаеце вы малочных прадуктаў па асабістых, рэлігійных прычынах альбо па стане здароўя, праверка этыкеткі інгрэдыентаў майонезу мае важнае значэнне для таго, каб у ім не было малочных прадуктаў.

Звярніце ўвагу, што Адміністрацыя па харчовых прадуктах і леках (FDA) патрабуе ад вытворцаў ідэнтыфікацыі распаўсюджаных харчовых алергенаў, такіх як малако, непасрэдна на этыкетцы ().

Аднак таксама нядрэнна адсканаваць этыкетку, каб праверыць на наяўнасць інгрэдыентаў на аснове малака. Звярніце ўвагу на такія інгрэдыенты, як сметанковае масла, казеін, малако, сыр, гідралізат малочнага бялку альбо сыроватка, усе яны паказваюць на тое, што прадукт змяшчае малочныя прадукты.

Калі вы выконваеце безмолочную дыету, абавязкова праверце этыкетку майонезу, каб у ёй не было малочных прадуктаў.

Сутнасць

Маё - распаўсюджаны інгрэдыент, які выкарыстоўваецца ў розных стравах па ўсім свеце.

Большасць відаў крамнага майонезу вырабляюць з выкарыстаннем яечных жаўткоў, спецый, цытрынавага соку або воцату і не лічацца малочнымі прадуктамі.

Аднак малочныя прадукты часам дадаюць у некаторыя гатункі, уключаючы малочны маянэз і маянэз без яйка, а таксама некаторыя салатныя запраўкі на аснове маянты, такія як сметанковае італьянскае і ранча.