10 багатых жалезам прадуктаў харчавання для вашага дзіцяці

Задаволены

• Жалезадэфіцытная анемія
• Колькі жалеза трэба майму малому?
• Heme супраць негромнага жалеза
• Якую ежу павінен ёсць мой малыш для жалеза?
• 1. нятлустае мяса
• 2. Мацаваныя крупы
• 3. Фасолю
• 4. Шпінат
• 5. Разынкі і іншыя сухафрукты
• 6. Гарбузовыя семечкі
• 7. Яйкі
• 8. Зялёны гарошак
• 9. Тунец
• 10. Тофу
• Што наконт дабавак?

Жалеза - важнае пажыўнае рэчыва, якое арганізм выкарыстоўвае для выпрацоўкі гемаглабіну, бялку ў эрытрацытах, які дапамагае крыві пераносіць кісларод ва ўсе астатнія клеткі ў арганізме.

Жалеза неабходна для:

• забяспечваючы арганізм кіслародам
• метабалізм цягліц
• падтрыманне злучальнай тканіны
• фізічны рост
• развіццё нерва
• функцыянаванне клетак
• выпрацоўваючы некаторыя гармоны

Немаўляты, якія выкормліваюць грудзьмі, звычайна атрымліваюць дастатковую колькасць жалеза з малака маці, у той час як немаўляты, якія харчуюцца сумессю, павінны атрымліваць узбагачаную жалезам формулу.

Жалезадэфіцытная анемія

Калі ваш малы пераходзіць на звычайную ежу, у іх можа не хапаць жалеза. Будзьце ўпэўненыя, у ЗША гэта часта не бывае; толькі 8 працэнтаў малых маюць дэфіцыт жалеза.

Аднак нізкі ўзровень жалеза можа прывесці да анеміі, калі колькасць эрытрацытаў у вашым арганізме занадта нізкае, што можа выклікаць праблемы з трапленнем кіслароду ў ключавыя органы.

Калі ў дзіцяці нізкі ўзровень жалеза, вы можаце заўважыць, што яны:

• бледныя
• здаюцца раздражняльнымі
• не хочаш есці

Больш працяглы тэрмін можа прывесці да:

• павольны рост
• затрымка развіцця рухальных навыкаў
• большая колькасць інфекцый, так як жалеза падтрымлівае імунную сістэму

Сімптомы могуць не з'яўляцца спачатку, але з часам ваш дзіця можа выпрабаваць:

• стомленасць
• Бледная скура
• раздражняльнасць
• пачашчанае або нерэгулярнае сэрцабіцце
• зніжэнне апетыту
• павольны набор вагі
• галавакружэнне
• галаўныя болі
• легкадумнасць
• цяжкасці з канцэнтрацыяй увагі

Некаторыя даследаванні выявілі, што дзеці, якія пілі гарбату, былі больш схільныя жалезадэфіцытнай анеміі. Адной з прычын гэтага можа быць тое, што танін, які змяшчаецца ў гарбаце, зніжае здольнасць арганізма засвойваць жалеза. Іншая справа, што дзеці могуць быць занадта паўнавартаснымі, каб есці пасля ўжывання гарбаты.

Звязана: 10 прыкмет і сімптомаў дэфіцыту жалеза

Колькі жалеза трэба майму малому?

Жалеза мае важнае значэнне для хутка расце малога. Вось чаму шмат каш і іншых прадуктаў харчавання для малянят узбагачана жалезам.

Рэкамендуемыя сутачныя патрэбы ў жалезе залежаць ад узросту.

• узрост 0–6 месяцаў: 0,27 міліграма (мг) у дзень
• узрост 6–12 месяцаў: 11 мг у дзень
• узрост ад 1 да 3 гадоў: 7 мг у дзень
• узрост 4–8 гадоў: 10 мг у дзень

Немаўляты, народжаныя заўчасна альбо з нізкай масай пры нараджэнні, звычайна маюць патрэбу ў большай колькасці жалеза, чым у тых, хто нарадзіўся са здаровым вагой.

Heme супраць негромнага жалеза

Дыетычнае жалеза мае дзве асноўныя формы: гема і нягема. Расліны ўтрымліваюць негемнае жалеза. Мяса і морапрадукты ўтрымліваюць як гем, так і негемнае жалеза.

Арганізм не ўсмоктвае негромнае жалеза так лёгка, як гема жалеза. Гэта актуальна як для малых, так і для дарослых. Калі ваш дзіця есць вегетарыянскую або пераважна вегетарыянскую дыету, імкніцеся ў два разы больш жалеза, чым рэкамендавана колькасць.

Арганізм лепш засвойвае жалеза, калі спажываеце яго з крыніцай вітаміна С. Для таго, каб арганізм мог засвойваць больш жалеза, падавайце прадукты, багатыя жалезам, разам з прадуктамі, багатымі вітамінам С.

Прыклады прадуктаў з высокім утрыманнем вітаміна С ўключаюць:

• апельсінавы сок і апельсіны
• грэйпфрут
• ківі
• брокалі
• памідоры
• суніцы
• балгарскі перац
• папая
• дыня
• салодкая бульба

Якую ежу павінен ёсць мой малыш для жалеза?

Кармленне маляняці багатай жалезам ежы разам з прадуктамі з высокім утрыманнем вітаміна З можа дапамагчы знізіць рызыку развіцця дэфіцыту жалеза.

1. нятлустае мяса

Мяса і птушка ўтрымліваюць вялікую колькасць жалезнага гема, які лёгка засвойваецца арганізмам. Ялавічына, мясныя органы і асабліва печань маюць шмат жалеза. Напрыклад, порцыя ялавічнай печані ў тры унцыі, напрыклад, утрымлівае 5 мг жалеза.

Цёмная курыца і мяса індычкі таксама з'яўляюцца багатымі крыніцамі.

Зрабіце маляняці тушонку або запяканку з мяккім, добра звараным нятлустым мясам. Абавязкова выдаліце ​​тлустую частку мяса, бо ў тлустых частках вельмі мала жалеза. Спагецці з мясам і таматавым соусам - яшчэ адзін зручны для жалеза варыянт.

Звязана: Лепшыя нятлустыя вавёркі, якія вы павінны ёсць

2. Мацаваныя крупы

Мацаваныя крупы і аўсянка - добры спосаб забяспечыць вашаму малому дастатковую колькасць жалеза.

Порцыя узбагачанага жалезам крупы звычайна мае 100 адсоткаў ад сутачнай каштоўнасці для жалеза ўсяго за адну порцыю. Дакладная колькасць будзе мяняцца, таму абавязкова праверце этыкетку. Звычайна ўмацоўваюцца сухія крупы, як і херыё.

Адзін шклянку звычайнага сырага авёса ўтрымлівае каля 3,5 мг жалеза.

Вы можаце папоўніць збажыну для сняданку або аўсяную кашу вашага маляняці некалькімі чарніцамі або трускаўкай для дадатковага вітаміна С.

Звярніце ўвагу, што ў той час як узбагачаныя крупы і сокі могуць забяспечваць лішнім жалезам, яны таксама часта ўтрымліваюць цукар.

3. Фасолю

Калі вы імкнецеся на вегетарыянскую дыету ці ваш дзіця не з'яўляецца прыхільнікам мяса, фасолю - выдатны кампраміс. Соя, бабы лімы, ныркі, сачавіца і іншыя бабы і бабовыя ўтрымліваюць жалеза, абалоніну і іншыя неабходныя вітаміны і мінералы.

Напрыклад:

• у палове шклянкі белай фасолі ёсць 4 мг жалеза
• у палове шклянкі сачавіцы ёсць 3 мг жалеза
• у палове шклянкі чырвонай фасолі ёсць 2 мг жалеза

Разамніце сачавіцу або прыгатуйце суп або мяккі чылі. Паспрабуйце размяцца ў некаторых узбагачаных рысе разам з фасоллю для поўнага бялку і ежы з высокім утрыманнем жалеза.

Вы таксама можаце паспрабаваць падаваць малому некаторыя фасолі з нізкім утрыманнем цукру з кавалачкам цэльнага пшанічнага хлеба для абеду з высокім жалезам. Бакавае бульбяное пюрэ дадае вітамін С у страву.

Нут, некаторым вядомы як фасоль гарбанзо, - гэта яшчэ адзін від бабоў з высокім утрыманнем жалеза і выдатная закуска для малых (і для дарослых!). Вы можаце змяшаць нут, каб зрабіць свой уласны багаты жалезам хумус.

Ведайце, што ў некаторых людзей ёсць алергія на нут. Калі вы не ўпэўненыя ў тым, каб даць дзіцяці нут, спачатку папытаеце лекара.

4. Шпінат

Цёмна-зялёныя ліставыя гародніна, такія як капуста, брокалі і шпінат, - адзін з лепшых варыянтаў агародніны для жалеза.

У палове шклянкі варанага, злітага шпінату змяшчаецца каля 3 мг жалеза.

Паспрабуйце падаваць малышу дробна нарэзаны, тушеный шпінат альбо дадайце ў яго здробнены шпінат ці іншую зеляніну:

• мак і сыр
• яечня
• смузи

Падобныя: Што лепш, шпінат ці капуста?

5. Разынкі і іншыя сухафрукты

Дзеці любяць перакусіць на разынках. Добрай навіной з'яўляецца тое, што сухафрукты могуць даць малышу павышэнне жалеза, а таксама дапамогуць прадухіліць завала. На чвэрць шклянкі разынак прыпадае каля 1 мг жалеза.

Падобныя: Сухафрукты добрыя ці дрэнныя?

6. Гарбузовыя семечкі

Гарбузовыя семечкі з'яўляюцца добрым крыніцай бялку, клятчаткі, карысных тлушчаў і мінералаў, у тым ліку жалеза. Чвэрць шклянкі гарбузовых семак змяшчае 2,5 мг жалеза.

Паспрабуйце зрабіць сумесь з разынкамі, чарнаслівам, курагой, гарбузовымі семечкамі і семечкамі.

Улічыце, што разынкі і насенне могуць падушыць небяспеку для зусім маленькіх дзяцей. Разамніце або парэжце гэтыя прадукты невялікімі кавалачкамі і сочыце за сваім малым, пакуль ён жаваць іх.

Звязана: Супер здаровыя насенне, якія вы павінны ёсць

7. Яйкі

Яйкі - гэта добрая крыніца неабходных бялкоў, вітамінаў і мінералаў, у тым ліку жалеза. Адно яйка ўкрутую змяшчае 1 мг жалеза.

Гадамі людзі спрабавалі абмежаваць спажыванне яек, таму што яйкі таксама ўтрымліваюць халестэрын, што павышае рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў (ССЗ). Сучаснае даследаванне дазваляе выказаць здагадку, што яйкі не павялічваюць рызыку развіцця ССЗ.

Малышы могуць есці яйкі рознымі спосабамі, напрыклад:

• мяккае варанае з тоставымі палачкамі
• ўкрутую, суцэльную ці пюрэ
• забіўся
• як амлет
• у стравах з рысам і локшынай

У амлеты і яечню можна дадаць здробнены шпінат і іншыя прадукты, багатыя жалезам. Паспрабуйце розныя спосабы, каб убачыць, як ваш малыш іх больш за ўсё любіць.

Заўсёды пераканайцеся, што яйка свежае і добра прыгатаванае. Калі вы можаце, выкарыстоўвайце свежыя арганічныя яйкі з мясцовым выхадам.

Падобныя: 10 лепшых карысных для здароўя яек

8. Зялёны гарошак

Зялёны гарошак змяшчае бялкі, абалоніну, жалеза і іншыя пажыўныя рэчывы. Многія дзеці любяць іх, іх лёгка прыгатаваць, і яны выдатна спалучаюцца з многімі стравамі.

Палова шклянкі зялёнага гарошку забяспечвае 1 мг жалеза.

Вы можаце адварыць гарох і падаваць іх у якасці гарніру, расцерці іх з карняплодамі для груднічка альбо дадаць іх у супы, тушонкі і салёны рыс.

Захоўвайце мяшок гароху ў маразільнай камеры альбо даставайце свежы гарох у стручок у сезон. Папытаеце маляняці дапамагчы вам абалонку свежага гароху.

Гарох можа ўяўляць небяспеку ўдушша для дзяцей ранняга ўзросту, таму варта падумаць пра расціранне для немаўлятаў.

Звязана: Чаму зялёны гарошак здаровы і пажыўны

9. Тунец

Кансерваваны лёгкі тунец - гэта нізкакаларыйная і нізкакаларыйная дыета да рацыёну дзіцяці, якая таксама забяспечвае жалезам і іншымі важнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як бялок і амега-3 тлустыя кіслоты.

У тры унцыі лёгкага тунца, кансерваванага ў вадзе, утрымліваецца 1 мг жалеза.

Спалучайце здробнены тунец з працёртымі гароднінай, каб павялічыць спажыванне жалеза маляняці, але адкладзецеся, калі ў вашай сям'і паўстала алергія на морапрадукты.

Падобныя: Ртуць у тунцы. Як правільна яе ёсць

10. Тофу

Тофу з'яўляецца мяккай і універсальнай расліннай ежай, якая забяспечвае паўнавартасным бялком, кальцыем, жалезам і іншымі пажыўнымі рэчывамі. Ён можа забяспечыць некаторыя неабходныя пажыўныя рэчывы, які мае патрэбен малы, калі ён не есць мяса.

У палове шклянкі тофу змяшчаецца 3 мг жалеза.

Тофу бывае розных формаў. Цвёрды тофу вы можаце парэзаць і дадаць у салаты або размяшаць фры, запякаць альбо выкарыстоўваць для падрыхтоўкі самародкаў. Шаўковы тофу мае больш мяккую тэкстуру. Вы можаце змяшаць яго з запраўкамі для салаты, дадаць яго ў смузи або пакласці ў яго садавіну на дэсерт.

Былі праблемы, ці могуць изофлавоны, інгрэдыенты тофу, шкодныя для гармонавага балансу. У цяперашні час эксперты лічаць, што гэта "малаверагодна".

Звязана: Выкарыстанне тофу і як яго бяспечна прыгатаваць

Што наконт дабавак?

Па дадзеных Нацыянальнага інстытута здароўя, каля 12 працэнтаў дзяцей першага года і каля 8 працэнтаў малых маюць нізкі ўзровень жалеза.

Для дзіцяці заўсёды лепш атрымліваць пажыўныя рэчывы з ежы, але калі ваш лекар лічыць, што ў дзіцяці можа быць анемія з дэфіцытам жалеза, ён можа прызначыць прэпараты жалеза.

Выконвайце інструкцыі, якія дае вам лекар, і трымайце ўсе дабаўкі ў месцах, недаступных дзецям. Спажыванне занадта шмат жалеза можа прывесці да сур'ёзных праблем са здароўем.

Ніколі не давайце дзіцяці прэпараты жалеза без папярэдняй кансультацыі лекара. Большасць дзяцей не мае патрэбу ў дадатковым жалеза.