Чаму вы ўсё роўна павінны рыхтавацца, калі працуеце дома?

Задаволены

• Агляд для

Падрыхтоўка ежы, як правіла, ідзе рука аб руку з офіснымі працамі, якія не забяспечваюць лёгкага доступу да пажыўных страў. Але з ростам колькасці працоўных месцаў, якія працуюць на хаце, многія кліенты пытаюцца ў мяне: "Калі я працую дома, ці варта мне ўсё яшчэ рыхтаваць ежу?"

У рэшце рэшт, калі ваш офіс знаходзіцца ў вашым доме, лёгка адчуць сябе карыснымі парадамі па закусках на стале і #MealPrep Instagrams не стасуюцца з вамі.

Але дзе б вы ні працавалі, падрыхтоўка ежы з'яўляецца абавязковым. (Гэта таксама вельмі лёгка з гэтымі 10 хітрасцямі падрыхтоўкі ежы без паталогіі.) Калі я ўпершыню пачаў больш рэгулярна працаваць дома, я рабіў ежу з нуля кожны дзень. Гэта з'ела шмат часу і лёгка было страціць абароты ў сваёй працы. (Акрамя таго, вы калі-небудзь спрабавалі гатаваць як мага цішэй падчас званка, молячыся, каб чалавек на іншым канцы лініі не чуў, як бразгат рондалі і патэльні?)

Незалежна ад таго, дзе знаходзіцца ваш офіс, падрыхтоўка ежы зэканоміць вам час і грошы (асабліва, калі вы схільныя заказваць ежу на вынас, калі раптам зразумееце, што прагаладаліся ў 14:00), дапаможа вам падтрымліваць дынаміку і выхоўваць пачуццё руціны. Вось як зрабіць так, каб працэс працаваў для вас.

Змяшайце і спалучайце па ходзе

Вы не патрэба схадзіць з розуму, стварыўшы канвеер для начных аўсяных агароднінных і кіноавых салат. Замест гэтага прыгатуйце кучу інгрэдыентаў, такіх як гародніна, вавёркі, бабы, збожжа і соусы, якія трэба змяшаць і змяшаць на працягу тыдня (вы нават можаце рабіць пакупкі адзін раз, каб паесці ўвесь тыдзень).

Адзін з недахопаў працы дома - гэта большая гнуткасць пры прыёме ежы. Вы можаце вырашыць, у чым у вас настрой, а не чакаць толькі аднаго варыянту. Зэканоміць час. Думайце пра гэта так, як быццам вы ператвараеце свой халадзільнік у салата або смажаніну, дзе вы настройваеце патрэбныя вам надбудовы.

Паспрабуйце мае любімыя стравы для падрыхтоўкі ежы

Майце пад рукой некалькі ёмістасцяў з вымытай і абрэзанай зелянінай, каб выкарыстоўваць іх у якасці асновы для салаты. Нарэзаўшы некаторыя з вашых любімых гародніны (брусельскую капусту, брокалі, каляровую капусту, гарбуз і спаржу), паліўшы іх аліўкавым алеем і абсмажце на патэльні, вы атрымаеце выдатныя варыянты для падрыхтоўкі салатаў, збожжавых страў або амлета. Уключыўшы духоўку, вы можаце спячы курыцу, тофу або фрыкадэлькі, каб атрымліваць асалоду ад макаронных вырабаў, супаў або салаты. Спіралізацыя вялікай партыі шынкоў азначае, што вы можаце захапіць менавіта тое, што вам трэба, калі захочаце зрабіць гэтыя зудлы.

Ваша павольная пліта - ваш лепшы сябар для падрыхтоўкі вялікай партыі бялку, напрыклад, курынага філе, які можна выкарыстоўваць ва ўсім, ад салат і супаў да бутэрбродаў, макаронных вырабаў і іншага. Яйкі, звараныя ўкрутую,-яшчэ адзін зручны варыянт бялку, які выконвае двайны абавязак у якасці закускі. Вялікі гаршчок кіноі, карычневага рысу, сачавіцы, нута ці іншага суцэльнага збожжа ці бабоў робіць зручную крыніцу вугляводаў разнастайнымі стравамі.

Для невялікага акцэнту можна зрабіць карамелізаваную цыбулю навалам і патрымаць яе некалькі дзён у халадзільніку. Яшчэ адзін выдатны варыянт-пармезан-вы можаце нацерці пучок адразу і захоўваць яго ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку, выкарыстоўваючы патроху. Замест таго, каб спадзявацца на запраўку для салат у бутэльках, падтрасіце ўласную і пакіньце яе ў халадзільніку да тыдня. Два выйгрышныя камбінацыі: EVOO, бальзамічная і дыжонская гарчыца і міса-тахіні. (Мы прапануем гэтыя рэцэпты запраўкі для салаты сваімі рукамі.)

Задайце настрой

Культура, як правіла, гламуруе абед на працоўным стале (ці ў некаторых прафесіях працуе праз абед). Але зрабіць *законны* абедзенны перапынак можа дапамагчы вам зарадзіцца. Дома вы будзеце мець такія перавагі, як атрымліваць асалоду ад ежай з сапраўдных талерак і з належнай посудам (бай-бай спарты на вынос).

Паспрабуйце кожны дзень размяшчаць абедзенны перапынак у календары і есці далей ад кампутара. Гэтая нязмушаная абстаноўка можа дапамагчы знізіць узровень стрэсу, палепшыць страваванне і больш падтрымліваць сувязь з сігналам голаду і сытасці. Яшчэ адзін плюс: калі вы ўважлівыя падчас ежы, гэта дапамагае вам менш ёсць і адчуваць сябе больш задаволеным-гэта бяспройгрышны варыянт.

Агляд для