Як мне зрабіць гэта лёгка: мая веганская дыета

Задаволены

• Агляд для

Большасць з нас чуе «веганская дыета» і думае аб пазбаўленні. Гэта таму, што веганы звычайна вызначаюцца тым, што яны робяць не ядуць: без мяса, малочных прадуктаў, яек і іншых прадуктаў жывёльнага паходжання, напрыклад мёду. Але веганская ежа можа быць смачнай, разнастайнай і вельмі задавальняе. Спытайце ў 25-гадовага Джэсіка Олсан (на фота злева), саманазваны «хатні веган» (паглядзець яе блог) з Мінеапаліса, штат Мінэсота. З таго часу, як яна ела веганскі прыкладна тры гады, Джэсіка кажа, што яе скура больш чыстая, яе энергія паднялася, а яе страваванне больш эфектыўнае, чым калі-небудзь раней. Найлепшая карысць: "Я адчуваю сябе сапраўды радасным". Праверце, як Джэсіка прымусіла "агародніну" працаваць:

Веганская дыета: сняданак, абед, вячэру

Сняданак

Смузи. Гэта трымае мяне сытым гадзінамі. Я змешваю міндальнае малако, любыя віды садавіны і молаты ільняное насенне ці нейкі парашок канопляў, каб сапраўды спакаваць вялікі бялковы пунш. Вам не трэба малако ў кактэйлі для сметанковасці: замест гэтага дадайце замарожаны банан.

Абед

Гіганцкі салата з усімі абрэзкамі. Не сумная дыетычная ежа! я люблю гэта салата з памідораў, кукурузы і салаты. Але вы можаце проста пачаць з любой зеляніны, якая вам падабаецца, і дадаць любыя гародніна, якія ёсць пад рукой (не забывайце пра смажаныя або гародніна на грылі). Я дадаю бялок (марынаваны і запечаны тофу, семечкі сланечніка, насенне канопляў або нут...) і завяршаю сметанковай запраўкай на аснове кешью.

Вячэра

Кары з какосавага малака. Гэта мой цяперашні фаварыт, і ў ім ёсць мноства гародніны, рысавай локшыны і абсмалены сейтан (заменнік бялку на аснове пшаніцы). Ці я рыхтую чылі з трох бабоў з авакада кубікамі менш чым за 30 хвілін. Выкрасці мой рэцэпт тут.

Веганская дыета: як я раблю пакупкі і гатую

Пакупкі лёгка: я часта раблю пакупкі ў Whole Foods, але нават такія месцы, як Target, цяпер прадаюць такія рэчы, як канаплянае малако і веганскае (немалочнае) марозіва.

Я не марную больш часу на прыгатаванне ежы, чым невеган; Я проста гатую розныя рэчы. Калі я стаміўся або галодны ў канцы доўгага дня, я ўзбіваю а зажарку або суп у самыя кароткія тэрміны. Я таксама люблю марынаваць і пячы тофу для бутэрбродаў, салат і закусак. Мой абавязковы кухонны гаджэт - блендер! Я выкарыстоўваю свой хоць бы раз у дзень для кактэйляў, хумуса, супу, запраўкі для салат ці нават хатняга арэхавага масла.

Веганская дыета: палегчыць харчаванне

Калі я затрымаўся ў рэстаране, у якім няма адназначных веганскіх варыянтаў, я спыняюся на супах і салатах, бо яны звычайна на расліннай аснове. Пытаюся, ці гатуецца суп на агароднінным булёне (часам не бывае). Калі так, я атрымліваю яго і заказваю гарнір і вінегрэт. Калі я вельмі галодны, я магу замовіць печаную бульбу і паліць яе аліўкавым алеем замест масла. Найгоршы сцэнар? У канчатковым выніку я атрымліваю цьмяны салата, атрымліваю асалоду ад размовы і кампаніі, а потым ем нешта лепшае. "Як вы харчуецеся ў рэстаранах?" гэта адзін з самых частых пытанняў, якія мне задаюць, таму я напісаў больш пра гэта на сваім блог.

Веганская дыета: мае закускі на хаду

•Ларабары. Мае любімыя рол з карыцай, пірог з арэхамі і імбірны шматок.

• Бутэрброд з суцэльнай пшаніцы PB&J, асабліва калі я ведаю, што буду дзесьці без агародніннай ежы.

• Бурито з фасоллю Taco Bell без сыру, калі я ў цяжкім стане.

Веганская дыета: Так, я атрымліваю шмат бялку з раслін

Бялок змяшчаецца не толькі ў мясе або малочных прадуктах (або харчовых дабавках), але і ў многіх раслінных прадуктах. Бабовыя, бабовыя, арэхі і тофу - толькі некалькі крыніц, і мой рацыён багаты на іх.

Агляд для