Гэтыя веганскія печыва без глютена заслугоўваюць месца ў вашай святочнай біржы печыва

Задаволены

• Веганскі фісташкавы адбітак без глютена з напаўненнем маліны-Чыа
• Інгрэдыенты
• Напрамкі
• Агляд для

З такой колькасцю алергій і дыетычных пераваг у гэтыя дні вам трэба пераканацца, што ў вас ёсць ласунак для ўсіх у вашай групе абмену печывам. І, на шчасце, гэта веганскае печыва без глютена напэўна спадабаецца людзям.

Гэтыя святочныя прысмакі на расліннай аснове не толькі ўтрымліваюцца ў святочным дэсерце, але і не з'яўляюцца традыцыйнымі. "У іх таксама ёсць прыгажосць і здароўе", - кажа Форма Член Brain Trust Ліндсэй Мэйтленд Хант, аўтар кулінарнай кнігі Дапамажы сабе: кіраўніцтва па здароўі кішачніка для людзей, якія любяць смачную ежу (Купіце гэта, $ 26, bookshop.org).

Яна стварыла печыва, багатае вавёркамі і клятчаткай, з выкарыстаннем ільнянога насення, насення Чыа і аўса, змяшаўшы пры гэтым малочныя прадукты, глютен і яйкі, каб дасягнуць ідэальнай тэкстуры і цудоўнага густу. Не забудзьцеся спячы дзве партыі гэтага веганскага рэцэпту печыва без глютена - вы ведаеце, што вам таксама захочацца з'есці. (Звязаны: Вы можаце прыгатаваць гэтыя веганскія святочныя печыва ўсяго з 5 інгрэдыентаў)

Веганскі фісташкавы адбітак без глютена з напаўненнем маліны-Чыа

Робіць: 16 печыва

Інгрэдыенты

Для веганскага печыва без глютена:

• 2 сталовыя лыжкі ільнянога шроту
• 1/3 шклянкі вады
• 1 1/4 кубкі фісташак (6 1/2 унцый)
• 1 шклянка ўпакаванага аўса хуткага прыгатавання
• 3 сталовыя лыжкі какосавага ці іншага цукру
• 1 гарбатная лыжка цэдры цытрыны
• 1 гарбатная лыжка чыстага экстракта ванілі
• 1 гарбатная лыжка кошернай солі
• 1/4 чайнай лыжкі молатага кардамона

Для начыння варэння:

• 1/3 шклянкі малінавага варэння (100 % садавіны, без цукру)
• 1 сталовая лыжка насення Чыа (тут вельмі прыгожыя белыя)

Напрамкі

1. Разагрэйце духоўку да 375 ° F. Высцеліце бляху пергаментам. Змяшайце ільняны шрот і ваду ў невялікай місцы. Дайце пастаяць 5 хвілін, каб згуснула.
2. Здрабніце фісташкі ў кухонным камбайне да дробнага здрабнення, застаючыся невялікімі кавалачкамі. Выцягніце 1/4 шклянкі фісташак і разраўнуйце ў адзін пласт на талерцы. Адстаўце талерку ў бок.
3. Дадайце авёс, какосавы цукар, цэдру цытрыны, ванілін, соль і кардамон у кухонны камбайн і апрацуйце да дробнага памолу. Дадайце сумесь з насення лёну і ўзбівайце, пакуль цеста не стане густым.
4. Падзяліце цеста на 16 шарыкаў памерам са сталовай лыжкай і абкачайце іх у адведзеных фісташках, каб пакрыць, прыціскаючы, каб арэхі прыліплі да тэсту. Затым выкладзеце іх на падрыхтаваны бляху. Разраўнуйце кожны шарык у дыск таўшчынёй 3/4 цалі. Выкарыстоўвайце круглую мерную лыжку 1/2 чайнай лыжкі, каб уціснуць паглыбленне ў цэнтр кожнага дыска.
5. Змяшайце варэнне і насенне Чыа разам, пасля чаго раўнамерна падзеліце начынне на першыя часткі печыва.
6. Выпякаць, пакуль печыва не стане залаціста -карычневага колеру па краях і начынне не схопіцца, 14-18 хвілін (паварочваючы бляху да сярэдзіны). Перад ужываннем пакіньце печыва астыць да пакаёвай тэмпературы.

Захоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да трох дзён.

Часопіс Shape, выпуск за снежань 2020 года

Агляд для