Што такое залатыя ягады? Усё, што трэба ведаць

Задаволены

• Спакавана з пажыўнымі рэчывамі
• Карысць для здароўя
• З высокім утрыманнем антыаксідантаў
• Мае супрацьзапаленчыя перавагі
• Можа павысіць імунітэт
• Можа прынесці карысць здароўю костак
• Можа палепшыць зрок
• Патэнцыйныя пабочныя эфекты
• Як іх есці
• Ніжняя лінія

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Залацістыя ягады - гэта яркія садавіна аранжавага колеру, якія цесна звязаны з таматылам. Як і таматылы, яны загорнутыя ў паперовую шалупіну, званую кубачак, якую неабходна прыбраць перад ежай.

Гэтыя садавіна крыху менш, чым памідоры черрі, маюць салодкі трапічны густ, які чымсьці нагадвае ананас і манга. Шмат хто атрымлівае асалоду ад іх сакавітай густу ў якасці закускі альбо салат, соусаў і варэння.

Залатыя ягады таксама вядомыя як ягада інкаў, перуанскі катлет, ягада поха, залатая, вішня шалупіны і мыс агрэста.

Яны належаць да сямейства паслёнавых і растуць у цёплых месцах па ўсім свеце.

Гэты артыкул раскажа вам усё, што вам трэба ведаць пра залатыя ягады, уключаючы іх харчаванне, карысць і патэнцыйныя пабочныя эфекты.

Спакавана з пажыўнымі рэчывамі

Залацістыя ягады маюць уражлівы пажыўны профіль.

Яны ўтрымліваюць умеранае колькасць калорый, забяспечваючы 74 на шклянку (140 грамаў). Большая частка калорый паступае з вугляводаў ().

Такі ж аб'ём порцыі таксама ўтрымлівае 6 грам клятчаткі - больш за 20% ад сутачнай нормы (RDI).

Порцыя залатых ягад у 1 кубку (140 грам) змяшчае наступнае ():

• Калорыі: 74
• Вугляводы: 15,7 грама
• Валакно: 6 грам
• Бялок: 2,7 грама
• Тлушч: 1 грам
• Вітамін С: 21% RDI для жанчын і 17% для мужчын
• Тыямін: 14% RDI для жанчын і 13% для мужчын
• Рыбафлавін: 5% ад RDI
• Ніацін: 28% RDI для жанчын і 25% для мужчын
• Вітамін А: 7% RDI для жанчын і 6% для мужчын
• Жалеза: 8% RDI для жанчын і 18% для мужчын
• Фосфар: 8% ад RDI

У залацістых ягадах таксама вялікая колькасць бэта-каратыну і вітаміна Да, а таксама невялікай колькасці кальцыя (,).

Залатыя ягады могуць пахваліцца ўражлівай колькасцю вітамінаў, мінералаў і клятчаткі - усяго 74 калорыі на шклянку (140 грамаў).

Карысць для здароўя

Залатыя ягады ўтрымліваюць некалькі раслінных злучэнняў, якія могуць станоўча паўплываць на ваша здароўе.

З высокім утрыманнем антыаксідантаў

У залацістых ягадах шмат раслінных злучэнняў, якія называюцца антыаксідантамі ().

Антыаксіданты абараняюць і аднаўляюць шкоду, прычыненую свабоднымі радыкаламі, якія з'яўляюцца малекуламі, звязанымі са старэннем і такімі захворваннямі, як рак (,).

На сённяшні дзень даследаванні выявілі 34 унікальныя злучэнні ў залацістых ягадах, якія могуць прынесці карысць здароўю (6).

Акрамя таго, у даследаваннях прабіркі было паказана, што фенольныя злучэнні ў залацістых ягадах блакуюць рост клетак рака малочнай залозы і тоўстай кішкі (6).

У іншым даследаванні прабіркі было ўстаноўлена, што экстракты свежых і абязводжаных залацістых ягад павялічваюць жыццё клетак, адначасова перашкаджаючы адукацыі злучэнняў, якія выклікаюць акісляльнае пашкоджанне ().

У скурцы залацістых ягад антыаксідантаў амаль у тры разы больш, чым у мякаці. Акрамя таго, узровень антыаксідантаў дасягае свайго піку, калі плён саспелі ().

Мае супрацьзапаленчыя перавагі

Злучэння ў залацістых ягадах, званыя вінанолідамі, могуць аказваць супрацьзапаленчае дзеянне на арганізм, патэнцыйна абараняючы ад рака тоўстай кішкі ().

У адным з даследаванняў экстракт шалупіны залатых ягад паменшыў запаленне ў мышэй з запаленчымі захворваннямі кішачніка. Акрамя таго, мышы, якія атрымлівалі гэты экстракт, мелі больш нізкі ўзровень запаленчых маркераў у тканінах ().

Хоць няма аналагічных даследаванняў на людзях, даследаванні прабіркі ў клетках чалавека выяўляюць перспектыўныя эфекты супраць запалення (,,).

Можа павысіць імунітэт

Даследаванняў на залатых ягадах і функцыі імуннай сістэмы на людзях няма, але даследаванні ў прабірках паказваюць на некалькі пераваг.

Даследаванні ў клетках чалавека адзначаюць, што залатыя ягады могуць дапамагчы ў рэгуляванні вашай імуннай сістэмы. Плод змяшчае мноства поліфенолаў, якія блакуюць вызваленне некаторых імунных маркераў запалення ().

Акрамя таго, залатыя ягады з'яўляюцца добрай крыніцай вітаміна С. Адна кубак (140 грамаў) забяспечвае 15,4 мг гэтага вітаміна - 21% ад RDI для жанчын і 17% для мужчын ().

Вітамін С адыгрывае некалькі ключавых роляў у здаровай рэакцыі імуннай сістэмы ().

Можа прынесці карысць здароўю костак

У залацістых ягадах шмат вітаміна Да, тлушчараспушчальнага вітаміна, які ўдзельнічае ў касцяным метабалізме ().

Гэты вітамін з'яўляецца неабходным кампанентам касцей і храсткоў, а таксама ўдзельнічае ў паказчыках здаровай касцяной тканіны, і менавіта так косці руйнуюцца і рэфармуюцца (15).

Самыя свежыя дадзеныя сведчаць аб тым, што вітамін Да трэба прымаць разам з вітамінам D для аптымальнага здароўя костак ().

Можа палепшыць зрок

Залатыя ягады забяспечваюць лютэін і бэта-каратын, а таксама некалькі іншых караціноідаў ().

Дыета з высокім утрыманнем кароціноідаў з садавіны і агародніны звязана з меншым рызыкай узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы, якая з'яўляецца асноўнай прычынай слепаты ().

У прыватнасці, кароціноіды Лютэін добра вядомы для прафілактыкі захворванняў вачэй ().

Лютэін і іншыя кароціноіды, уключаючы зеаксанцін і лікапін, таксама абараняюць ад страты гледжання пры дыябеце ().

Залатыя ягады могуць мець некалькі пераваг для вашага здароўя. Яны з высокім утрыманнем антыаксідантаў, праяўляюць супрацьзапаленчы эфект і могуць палепшыць здароўе і зрок костак.

Патэнцыйныя пабочныя эфекты

Залатыя ягады могуць быць атрутнымі, калі вы ясьце іх недаспелымі.

Недаспелыя залатыя ягады ўтрымліваюць саланін - таксін, які натуральна змяшчаецца ў агародніне паслена, напрыклад, у бульбе і памідорах ().

Саланін можа выклікаць засмучэнне стрававання, у тым ліку спазмы і дыярэю - і ў рэдкіх выпадках можа прывесці да смяротнага зыходу ().

Каб быць у бяспецы, ешце толькі цалкам саспелыя залацістыя ягады, якія не маюць зялёных частак.

Акрамя таго, майце на ўвазе, што ўжыванне вялікай колькасці залацістых ягад можа быць небяспечным.

У адным з даследаванняў на жывёл вельмі вялікія дозы сублимационно высушанага соку залатых ягад - 2273 мг на фунт вагі (5000 мг на кг) штодня - прывялі да паразы сэрца мышэй мужчынскага полу, але не жанчын. Іншых пабочных эфектаў не назіралася ().

Доўгатэрміновых даследаванняў бяспекі залатых ягад у чалавека няма.

Ужыванне залацістых ягад здаецца бяспечным, хоць даследаванняў на людзях няма. Тым не менш, недаспелыя садавіна могуць выклікаць засмучэнне стрававання, і ў даследаваннях на жывёл было паказана, што высокія дозы яго соку таксічныя.

Як іх есці

Залатыя ягады можна ўжываць свежымі або сушанымі пасля выдалення іх шалупіны.

Свежыя залатыя ягады можна знайсці на фермерскіх рынках і ў многіх прадуктовых крамах. Сушаныя залатыя ягады часта можна набыць у Інтэрнэце.

Вось некалькі спосабаў уключэння залацістых ягад у свой рацыён:

• Ешце іх у волкім выглядзе ў якасці закускі.
• Дадайце іх у фруктовы салата.
• Пасыпце іх зверху пікантным салатай.
• Змяшайце іх у кактэйль.
• На дэсерт апусціце іх у шакаладны соус.
• Ператварыце іх у соус, каб атрымліваць асалоду ад мяса ці рыбы.
• Зрабіце з іх варэнне.
• Змяшайце іх у зерневым салаце.
• Выкарыстоўвайце іх па-над ёгурта і мюслі.

Залацістыя ягады дадаюць непаўторны водар практычна любой страве ці закусцы.

Залатыя ягады - гэта універсальны фрукт, які можна ёсць у свежым або сушоным выглядзе. Яны дадаюць непаўторны густ варэнню, соусам, салатам і дэсертам.

Ніжняя лінія

Хоць залатыя ягады цесна звязаны з таматыла, яны маюць салодкі трапічны густ, падобны на ананас і манга.

Яны багатыя клятчаткай, вітамінамі, мінераламі і карыснымі расліннымі злучэннямі, якія могуць павысіць вашу імунную сістэму, зрок і косці.

Іх лепш ёсць цалкам саспелымі - без зялёных плям.

Гэтыя духмяныя садавіна дадаюць унікальны, салодкі густ варэнню, соусам, дэсертам і многаму іншаму.