Што такое адаптацыя тлушчу?

Задаволены

• Што значыць «адаптаваны тлушч»?
• Дасягненне адаптаванага да тлушчу стану
• Чым ён адрозніваецца ад кетозу
• Прыкметы і сімптомы
• Зніжэнне цягі і голаду
• Падвышаная ўвага
• Палепшаны сон
• Ці здаровая адаптацыя тлушчу?
• Меры засцярогі і пабочныя эфекты
• Сутнасць

Кетогенная дыета з вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў і высокім утрыманнем тлушчаў можа забяспечыць розныя перавагі для здароўя, уключаючы павелічэнне энергіі, страту вагі, паляпшэнне разумовых функцый і кантроль ўзроўню цукру ў крыві (1).

Мэта гэтай дыеты - дасягнуць кетозу, стану, пры якім ваша цела і мозг спальваюць тлушч як асноўную крыніцу энергіі (1).

"Тлушч" - адзін з многіх тэрмінаў, звязаных з гэтай дыетай, але вы можаце задацца пытаннем, што гэта значыць.

У гэтым артыкуле даследуецца адаптацыя тлушчу, чым ён адрозніваецца ад кетозу, яго прыкметамі і сімптомамі і ці з'яўляецца ён здаровым.

Што значыць «адаптаваны тлушч»?

Кето-дыета заснавана на прынцыпе, паводле якога ваша цела можа спальваць тлушч замест вугляводаў (глюкозы) для атрымання энергіі.

Праз некалькі дзён дыета з вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў і высокім утрыманнем тлушчу прыводзіць ваша цела ў кетоз - стан, пры якім яно расшчапляе тлустыя кіслоты з адукацыяй кетонавых тэл для атрымання энергіі (1).

"Адаптаваны тлушч" азначае, што ваша цела дасягнула стану, у якім яно больш эфектыўна спальвае тлушч для атрымання энергіі. Майце на ўвазе, што гэты эфект патрабуе дадатковых даследаванняў.

Дасягненне адаптаванага да тлушчу стану

Каб увайсці ў кетоз, вы звычайна з'ядаеце не больш за 50 - і 20 грам вугляводаў у дзень на працягу некалькіх дзён. Кетоз можа таксама ўзнікаць у перыяды голаду, цяжарнасці, нованароджанасці альбо галадання (,,).

Адаптацыя тлушчу можа пачацца ў любы час паміж 4 і 12 тыднямі пасля таго, як вы ўводзіце кетоз, у залежнасці ад чалавека і таго, наколькі строга вы прытрымліваецеся кето-дыеты. Характэрна, што спартсмены на цягавітасць могуць адаптавацца нават раней (,,,,).

Мяркуецца, што адаптацыя тлушчу з'яўляецца доўгатэрміновым метабалічным пераходам да спальвання тлушчу замест вугляводаў. Сярод прыхільнікаў кето спальванне вугляводаў для атрымання энергіі вядома як "адаптаванае да вугляводаў".

Большасць людзей, якія прытрымліваюцца дыеты без кето, можна лічыць адаптаванай да вугляводаў, хаця іх арганізм выкарыстоўвае сумесь вугляводаў і тлушчаў. Кетогенная дыета зрушае гэты баланс на карысць спальванню тлушчу.

Адаптацыя тлушчу назіралася ў спартсменаў на цягавітасць, якія выконваюць кето-дыету на працягу 2 тыдняў, а затым неадкладна аднаўляюць спажыванне вугляводаў перад спаборніцтвамі (,).

Аднак адаптацыя тлушчу ў спартсменаў яшчэ не вывучана.

Большасць людзей спальвае спалучэнне тлушчу і вугляводаў, але тыя, хто сядзіць на кето-дыеце, у першую чаргу спальваюць тлушч. Адаптацыя тлушчу - гэта доўгатэрміновая метабалічная адаптацыя да кетозу, стану, пры якім ваша цела больш эфектыўна метабалізуе тлушч як асноўную крыніцу энергіі.

Чым ён адрозніваецца ад кетозу

Калі вы ўваходзіце ў кетоз, ваша цела пачынае чэрпаць са сваіх запасаў тлушчу і харчовага тлушчу, пераўтвараючы тлустыя кіслоты ў кетонавыя цела для атрымання энергіі (1,).

Спачатку гэты працэс часта бывае неэфектыўным. Калі вы ўсё яшчэ знаходзіцеся на пачатковай стадыі кето-дыеты, рэзкае павелічэнне вугляводаў можа лёгка вывесці вас з кетозу, бо ваша цела аддае перавагу спальванню вугляводаў (1,).

У параўнанні з гэтым, адаптацыя тлушчу - гэта больш працяглы стан кетозу, пры якім вы пастаянна атрымліваеце большую частку энергіі з тлушчу, улічваючы змены ў дыеце. Лічыцца, што гэты стан больш стабільны, бо ваша цела перайшло на выкарыстанне тлушчу ў якасці асноўнай крыніцы энергіі.

Аднак гэты эфект у асноўным абмяжоўваецца анекдатычнымі дадзенымі і не быў лёгка вывучаны ў людзей. Такім чынам, адаптацыя тлушчу як эфектыўнага і стабільнага метабалічнага стану ў цяперашні час не пацвярджаецца навуковымі дадзенымі.

Тэарэтычна, дасягнуўшы прыстасаванага да тлушчу стану, вы можаце ўводзіць у свой рацыён вугляводы на кароткія перыяды 7-14 дзён - што дазваляе вашаму арганізму лёгка спальваць тлушч для атрымання энергіі, як толькі вы вернецеся да кетогенной дыеты.

Аднак большая частка гэтага эфекту абмяжоўваецца спекуляцыямі альбо анекдатычнымі паведамленнямі.

Сярод тых, хто можа спыніць кето-дыету на кароткі перыяд, - спартсмены на цягавітасць, якім можа спатрэбіцца хуткае паліва, якое забяспечваецца вугляводамі, альбо тыя, хто проста хоча зрабіць невялікі перапынак для правядзення такіх мерапрыемстваў, як святы.

Адаптацыя тлушчу можа быць асабліва прывабнай для гэтых людзей, бо вы можаце атрымаць карысць ад кето неўзабаве пасля таго, як зноў перайсці на дыету.

Аднак, хаця ровар на кето можа забяспечыць гнуткасць, яго карысць для спартыўных вынікаў аспрэчваецца. Некаторыя паведамленні паказваюць, што гэта пагаршае здольнасць вашага арганізма засвойваць вугляводы ў кароткатэрміновай перспектыве ().

Такім чынам, неабходныя дадатковыя даследаванні кароткатэрміновага і доўгатэрміновага ўздзеяння такога рэжыму харчавання на здароўе.

Адаптацыя тлушчу - гэта доўгатэрміновы метабалічны стан, пры якім ваша цела выкарыстоўвае тлушч у якасці асноўнай крыніцы энергіі. Ён лічыцца больш стабільным і эфектыўным, чым пачатковы стан кетозу, у які вы ўваходзіце пасля прыняцця кето-дыеты.

Прыкметы і сімптомы

Хоць прыкметы і сімптомы адаптацыі тлушчу ў першую чаргу заснаваны на анекдатычных дадзеных, многія людзі паведамляюць, што адчуваюць менш цягі і адчуваюць сябе больш энергічным і засяроджаным.

Пачатак адаптацыі тлушчу недастаткова апісаны ў навуковай літаратуры, хоць ёсць некаторыя доказы гэтага ў спартсменаў на цягавітасць (,).

Хоць некалькі даследаванняў паказалі гэтыя эфекты, яны абмежаваныя перыядам 4-12 месяцаў. Такім чынам, неабходны ўсебаковыя, доўгатэрміновыя даследаванні па адаптацыі тлушчу (,,).

Зніжэнне цягі і голаду

Аматары кето сцвярджаюць, што зніжэнне апетыту і цяга - адзін з прыкмет адаптацыі тлушчу.

Хоць эфект кетозу, які зніжае голад, добра дакументаваны, працягласць гэтага стану вар'іруецца ў залежнасці ад даследавання. Такім чынам, недастаткова навуковых дадзеных, якія пацвярджаюць меркаванне, што адаптацыя тлушчу канчаткова памяншае цягу (,).

У адным даследаванні, якое звычайна цытуюць аматары кето, удзельнічаюць 20 дарослых людзей з атлусценнем сярэдняга ўзросту, якія на 4 месяцы знаходзіліся на кантраляванай паэтапнай дыеце. Варта адзначыць, што кетоз у даследаванні быў вынікам кето ў спалучэнні з вельмі нізкакаларыйнай дыетай (,).

Гэтая пачатковая фаза кето, якая дазваляла атрымліваць толькі 600-800 калорый у дзень, працягвалася да таго часу, пакуль кожны ўдзельнік не страціў мэтавую колькасць вагі. Пік кетозу доўжыўся 60-90 дзён, пасля чаго ўдзельнікі размяшчаліся на дыетах, якія ўключалі збалансаванае суадносіны макраэлементаў (,).

Цяга да ежы значна знізілася на працягу даследавання. Больш за тое, падчас 60-90-дзённай кетогенной фазы ўдзельнікі не паведамлялі пра тыповыя сімптомы сур'ёзнага абмежавання калорый, якія ўключаюць сум, дрэнны настрой і падвышаны голад (,).

Прычына гэтага невядомая, але даследчыкі лічаць, што гэта можа быць звязана з кетозам. Гэтыя высновы пераканаўчыя і патрабуюць далейшага вывучэння ў вялікіх групах людзей ().

Аднак варта памятаць, што экстрэмальнае абмежаванне калорый можа нанесці шкоду вашаму здароўю.

Падвышаная ўвага

Кетогенная дыета першапачаткова была распрацавана для лячэння дзяцей з устойлівай да лекаў эпілепсіяй. Цікава, што дзеці маюць вялікую здольнасць эфектыўна выкарыстоўваць кетонавыя целы для атрымання энергіі, чым дарослыя ().

Было паказана, што кетонавыя целы, у прыватнасці, адна малекула, якая называецца бэта-гідраксібутырат (BHB), абараняюць ваш мозг. Хоць і не зусім ясна, уплыў BHB на мозг можа дапамагчы растлумачыць павышаную ўвагу, пра якую паведамляюць доўгатэрміновыя кетогенные дыеты ().

Усё ж патрабуюцца дадатковыя даследаванні гэтага эфекту і яго сувязі з адаптацыяй тлушчу.

Палепшаны сон

Некаторыя людзі таксама сцвярджаюць, што адаптацыя тлушчу паляпшае ваш сон.

Аднак даследаванні паказваюць, што гэтыя эфекты абмежаваныя пэўнымі групамі насельніцтва, напрыклад, дзецьмі і падлеткамі з хваравітым атлусценнем альбо тымі, хто пакутуе ад парушэння сну (,,,).

Адно даследаванне, праведзенае на 14 здаровых мужчынах, паказала, што ў тых, хто сядзіць на кетогенной дыеце, узмацняецца глыбокі сон, але памяншаецца сон з хуткім рухам вачэй. REM-сон важны, бо ён актывуе вобласці мозгу, звязаныя з навучаннем ().

Такім чынам, агульны сон можа не палепшыцца.

У іншым даследаванні, праведзеным у 20 дарослых, не выяўлена значнай карэляцыі паміж кетозам і паляпшэннем якасці і працягласці сну (,).

Такім чынам, неабходныя дадатковыя даследаванні.

Хоць прыхільнікі сцвярджаюць, што адаптацыя тлушчу паляпшае сон, павялічвае ўвагу і памяншае цягу, даследаванні неадназначныя. Таксама варта адзначыць, што адаптацыя тлушчу недастаткова дакладна вызначана ў навуковай літаратуры. Такім чынам, неабходныя дадатковыя даследаванні.

Ці здаровая адаптацыя тлушчу?

З-за адсутнасці ўсебаковых даследаванняў доўгатэрміновыя наступствы кето-дыеты для здароўя недастаткова зразумелыя.

Адно 12-месячнае даследаванне, праведзенае ў 377 чалавек у Італіі, выявіла некаторыя перавагі, але адаптацыя тлушчу не была апісана. Акрамя таго, удзельнікі не адчулі істотных змен у вазе або тлушчавай масе ().

Больш за тое, даследаванне, праведзенае звыш 13 000 дарослых, звязвае доўгатэрміновае абмежаванне вугляводаў з павышаным рызыкай мігацельнай арытміі - нерэгулярным сардэчным рытмам, які можа прывесці да сур'ёзных ускладненняў, такіх як інсульт, інфаркт і смерць ().

Тым не менш, тыя, у каго развілося захворванне, паведамляюць пра значна большае спажыванне вугляводаў, чым дазваляе кето ().

З іншага боку, 24-тыднёвае даследаванне ў 83 людзей з атлусценнем паказала, што кето-дыета палепшыла ўзровень халестэрыну ().

У цэлым неабходныя больш поўныя доўгатэрміновыя даследаванні.

Меры засцярогі і пабочныя эфекты

Кето-дыету можа быць цяжка падтрымліваць. Кароткатэрміновыя наступствы ўключаюць у сябе набор сімптомаў, вядомы як кето-грып, які ўключае стомленасць, туман мозгу і непрыемны пах з рота ().

Акрамя таго, некаторыя паведамленні паказваюць, што дыета можа быць звязана з пашкоджаннем печані і касцей ().

У доўгатэрміновай перспектыве абмежаванні могуць выклікаць дэфіцыт вітамінаў і мінералаў. Гэта таксама можа пагоршыць мікрабіём кішачніка - збор здаровых бактэрый, якія жывуць у вашым кішачніку, - і выклікаць непрыемныя пабочныя эфекты, такія як завала (,).

Акрамя таго, улічваючы, што дыеты з вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў звязаны з павышаным рызыкай мігацельнай арытміі, тым, хто пакутуе сардэчнай хваробай, неабходна пракансультавацца са сваім лекарам перад увядзеннем кето ().

Больш за тое, адно даследаванне 60-гадовага мужчыны засцерагала ад кето-дыеты для тых, хто пакутуе дыябетам 2-га тыпу, бо ў яго развілося небяспечнае захворванне, якое называецца дыябетычным кетоацыдозам - хаця мужчына таксама ўключаў у рацыён перыяды галадання пасля года ().

І, нарэшце, людзям, якія пакутуюць хваробай жоўцевай бурбалкі, нельга прымаць гэтую дыету, калі гэта не прадпісвае медыцынскі работнік, бо павелічэнне спажывання тлушчу можа пагоршыць такія сімптомы, як камяні ў жоўцевай бурбалцы. Працяглы прыём ежы з высокім утрыманнем тлушчу таксама можа павялічыць рызыку развіцця гэтай хваробы ().

Хоць неабходныя дадатковыя даследаванні ўплыву адаптацыі тлушчу, доўгатэрміновая дыета на кето можа быць небяспечнай для тых, хто пакутуе сардэчнымі захворваннямі, цукровым дыябетам 2 тыпу або хваробай жоўцевай бурбалкі.

Сутнасць

Адаптацыя тлушчу - гэта доўгатэрміновая метабалічная перабудова ў кетоз, стан, пры якім ваша цела спальвае тлушч для паліва замест вугляводаў. Звычайна гэта сцвярджаюць як адно з пераваг кето-дыеты.

Кажуць, што адаптацыя тлушчу прыводзіць да зніжэння цягі, павышэння ўзроўню энергіі і паляпшэння сну. Ён таксама можа быць больш стабільным і эфектыўным, чым пачатковы кетоз.

Тым не менш неабходныя дадатковыя даследаванні, каб вызначыць не толькі доўгатэрміновыя эфекты кето-дыеты, але і тое, як працуе адаптацыя тлушчу.