Дыета FODMAP: што гэта такое і для чаго яна патрэбная
Задаволены
Дыета FODMAP складаецца з вывядзення з штодзённага рацыёну прадуктаў, якія ўтрымліваюць фруктозу, лактозу, фруктовыя і галактоолигосахариды і цукровыя спірты, напрыклад моркву, буракі, яблыкі, манга і мёд.
Гэтыя прадукты дрэнна ўсмоктваюцца ў тонкім кішачніку, моцна ферментуюцца бактэрыямі з кішачнай флоры і з'яўляюцца асматычна актыўнымі малекуламі, выклікаючы такія сімптомы, як дрэннае страваванне, празмернасць газаў і дыярэя, якія могуць чаргавацца з перыядамі завал, запалення жывата і калацця асабліва карысны ў выпадках сіндрому раздражнёнага кішачніка.
Сімптомы раздражнёнага кішачніка вар'іруюцца ў залежнасці ад чалавека, таму важна, каб чалавек ведаў і спрабаваў вызначыць, якія прадукты выклікаюць дыскамфорт, каб выдаліць іх з рацыёну.
Спіс прадуктаў харчавання FODMAP
Прадукты Fodmap - гэта заўсёды вугляводы і класіфікуюцца на 5 груп, як паказана ў наступнай табліцы:
| Тып кармоў | Натуральная ежа | Апрацаваныя прадукты |
| Манасахарыды (фруктоза) | Садавіна: яблык, груша, персік, манга, стручковая фасолю ці фасолю, кавун, кансервы, сухафрукты, фруктовыя сокі і вішня. | Падсалодвальнікі: кукурузны сіроп, мёд, нектар агавы і фруктозны сіроп, якія могуць прысутнічаць у некаторых прадуктах, такіх як печыва, безалкагольныя напоі, пастэрызаваныя сокі, кісялі, парашок для пірага і г.д. |
| Дысахарыды (лактоза) | Каровіна, казінае, авечае, вяршкі, рыкота і тварог. | Плаўлены сыр, совертэ, ёгурт і іншыя прадукты, якія ўтрымліваюць малако. |
| Фрукто-алігацукрыды (фруктаны або ФОС) | Садавіна: хурма, персік, яблык, лічы і кавун. Бабовыя: тапінамбур, спаржа, буракі, брусэльская капуста, брокалі, капуста, аніс, часнык, лук, гарох, абельмаска, шалот і цыкорый з чырвонага ліста. Збожжавыя: пшаніца і жыта (у вялікай колькасці) і кускус. | Прадукты з пшанічнай мукой, макароны ў цэлым з пшаніцай, пірожныя, бісквіты, кетчуп, маянэз, гарчыца, апрацаванае мяса, такое як каўбаса, самародкі, вяндліна і балоння. |
| Галакто-алігацукрыды (ГСН) | Сачавіца, нут, кансерваваныя збожжа, фасолю, гарох, цэлыя соевыя бабы. | Прадукты, якія змяшчаюць гэтыя прадукты |
| Поліолы | Садавіна: яблык, абрыкос, персік, нектарын, парася, груша, сліва, кавун, авакада і вішня. Гародніна: каляровая капуста, грыбы і гарох. | Падсалодвальнікі: ксіліт, манніт, мальтыт, сарбіт, прадукты з гліцэрынай, эрытрытам, лактытам і ізамальтам. |
Такім чынам, акрамя таго, каб ведаць прадукты, багатыя натуральнымі кармамі, важна звярнуць увагу на спіс інгрэдыентаў апрацаваных прадуктаў, прысутных на этыкетцы прадуктаў. Даведайцеся, як чытаць этыкеткі.
Дазволеныя прадукты
Прадукты, якія можна ўключыць у гэтую дыету:
- Крупы без глютена, такія як рыс і авёс;
- Такія садавіна, як мандарын, апельсін, клубніцы, вінаград, маліна, лімон, саспелы банан і дыня;
- Гародніна і зеляніна, такія як гарбуз, аліўкі, чырвоны перац, памідоры, бульба, парасткі люцэрны, моркву, агуркі і салодкі бульбу;
- Малочныя прадукты без лактозы;
- Мяса, рыба, яйкі;
- Чыа, насенне лёну, кунжуту, гарбузы і сланечніка;
- Арэхі, як арахіс, грэцкія, бразільскія арэхі;
- Рыс, тапіёка, кукурузная мука або міндаль;
- Агароднінныя напоі.
Акрамя таго, дыетолаг можа разгледзець магчымасць выкарыстання прабіётыкаў як дадатку для рэгуляцыі працы кішачніка, бо даказана, што ў людзей, якія пакутуюць сіндромам раздражнёнага кішачніка, можа ўзнікнуць дысбаланс кішачнай мікрабіёты. Некаторыя навуковыя даследаванні паказалі, што выкарыстанне прабіётыкі можа дапамагчы палегчыць сімптомы. Даведайцеся больш пра прабіётыкі.
Як рабіць дыету FODMAP
Каб зрабіць гэтую дыету, вы павінны выдаляць прадукты, багатыя Fodmap, на перыяд ад 6 да 8 тыдняў, асцярожна выяўляючы паляпшэнне сімптомаў дыскамфорту ў кішачніку. Калі паляпшэнне сімптомаў не паляпшаецца, дыету можна спыніць праз 8 тыдняў і трэба шукаць новае лячэнне.
Калі сімптомы паляпшаюцца, праз 8 тыдняў ежу трэба ўводзіць павольна, пачынаючы з 1 групы адначасова. Напрыклад, усё пачынаецца з увядзення садавіны, багатай на Fodmaps, напрыклад, яблыкаў, груш і кавуноў, назіраючы, ці паўстаюць кішачныя сімптомы.
Гэта павольнае ўвядзенне ежы вельмі важна для таго, каб можна было вызначыць прадукты, якія выклікаюць дыскамфорт у жываце, якія заўсёды трэба ўжываць толькі ў невялікіх колькасцях, не ўваходзячы ў звычайную дыету.
Сыход
Дыета Fodmap можа прывесці да нізкага спажывання важных для арганізма пажыўных рэчываў, такіх як абалоніна, вугляводы і кальцый, у дадатак да неабходнасці выключаць здаровую ежу падчас тэставання. Такім чынам, важна, каб гэтая дыета кантралявалася лекарам і дыетолагам, каб забяспечыць здароўе пацыента.
Акрамя таго, важна памятаць, што гэтая дыета эфектыўная прыблізна для 70% пацыентаў з сіндромам раздражнёнага кішачніка, і новае лячэнне неабходна праводзіць у тых выпадках, калі дыета не дабілася добрых вынікаў.
Меню дыеты FODMAP
У наступнай табліцы прыведзены прыклад 3-дзённага меню дыеты Fodmap:
| Перакус | Дзень 1 | Дзень 2 | 3 дзень |
| Сняданак | Бананавы кактэйль: 200 мл каштанавага малака + 1 банан + 2 колкі аўсянага супу | Вінаградны сок + 2 лустачкі хлеба без глютена з сырам моцарелла і яйкам | 200 мл малака без лактозы + 1 тапіёка з яйкам |
| Ранішняя закуска | 2 дзелькі дыні + 7 арэхаў кешью | ёгурт без лактозы + 2 кол чай | 1 пюрэ з банана з 1 кол. Неглыбокага супу з арахісавага масла |
| Абедзенны вячэру | Рысавае рызота з курыцай і гароднінай: памідорам, шпінатам, шынкамі, морквай і баклажанамі | Рысавая локшына з фаршам з качынага мяса і таматавым соусам з алівамі + салата з салаты, морквы і агурка | Тушаная рыба з гароднінай: бульбай, морквай, лукам-пореем і капустай |
| Падвячорак | Ананасавы сок + бананавы пірог з аўсом | 1 ківі + 6 аўсяных печыва без глютена + 10 арэхаў | Клубнічны смузі з малаком без лактозы + 1 лустачка хлеба без глютена з сырам |
Важна памятаць, што трэба быць уважлівым, каб вызначыць прадукты, якія выклікаюць дыскамфорт у кішачніку, і што ў адпаведнасці з кіраўніцтвам лекара ці дыетолага гэтай дыеты трэба прытрымлівацца ад 6 да 8 тыдняў.
Колькасць у меню вар'іруецца ў залежнасці ад узросту, полу, фізічнай актыўнасці і спадарожных захворванняў. Ідэал - звярнуцца да дыетолага для поўнай ацэнкі і распрацаваць план харчавання, адпаведны патрэбам.
Адкрыйце для сябе іншыя прыродныя спосабы ліквідацыі кішачных газаў.
Займальныя Публікацыі
Псіхічнае здароўе і залежнасць ад апіоідаў: як яны звязаны?
