Ці маглі б вы генетычна запраграмаваць сябе на вегетарыянства?

Задаволены

• Агляд для

Калі ў вас ёсць асцярогі з нагоды жорсткага абыходжання з жывёламі ці проста не падабаецца густ мяса, рашэнне стаць вегетарыянцам (ці нават вегетарыянцам толькі ў працоўны дзень) здаецца такім самым. Але новае даследаванне апублікавана ў Часопіс малекулярнай біялогіі кажа, што вы маглі б кантраляваць свае харчовыя звычкі столькі, колькі вы думалі. Даследчыкі выявілі генетычныя варыяцыі, якія, здаецца, эвалюцыянавалі ў папуляцыях, якія аддавалі перавагу вегетарыянскаму харчаванню на працягу сотняў пакаленняў, у тым ліку ў Індыі, Афрыцы і некаторых частках Усходняй Азіі, усе з якіх сёння маюць падобныя "зялёныя" дыеты. (Праверце 12 прычын, чаму вегетарыянская дыета - добрая ідэя.)

Кайсіён Е і яго калегі з Корнельскага ўніверсітэта разгледзелі распаўсюджанасць алеля (тэрмін для генетычных варыяцый), які быў звязаны з вегетарыянствам у 234 чалавек з Індыі і 311 чалавек з ЗША, якія былі пераважна вегетарыянцамі. Яны выявілі варыяцыю ў 68 працэнтаў індзейцаў і толькі ў 18 працэнтаў амерыканцаў. Гэта спрыяе тэорыі, што менавіта людзі, якія жывуць у культурах, якія выжываюць на ў асноўным расліннай дыеце, часцей за ўсё маюць вегетарыянскі алель. Амерыканцы рэгулярна ядуць больш перапрацаванага-іншае даследаванне, апублікаванае ў BMJ Open высветліла, што больш за 57 працэнтаў рацыёну насельніцтва ЗША складаюцца з прадуктаў, якія маюць "звышапрацоўку". (Вы сапраўды павінны ненавідзець апрацаваныя прадукты?)

Цікава, што гэты ж алель дазваляе людзям, якія валодаюць ім, "эфектыўна перапрацоўваць амега-3 і амега-6 тоўстыя кіслоты і ператвараць іх у злучэнні, неабходныя для ранняга развіцця мозгу",-гаворыцца ў заяве Е. Амега-3 тоўстыя кіслоты-карысныя для сэрца тлушчы, якія змяшчаюцца ў рыбе, напрыклад, у дзікім ласосі; амега-6 змяшчаюцца ў ялавічыне і свініне. Недастатковая колькасць як амега-3, так і амега-6 стварае павышаны рызыка запаленняў або нават сардэчных захворванняў, асаблівай небяспекі для вегетарыянцаў. І з-за недахопу амега-3 і амега-6 у іх рацыёне, кажуць, што вегетарыянцы маюць праблемы з іх правільным пераварваннем. Гэта даследаванне з'яўляецца доказам таго, што гэты алель, магчыма, эвалюцыянаваў, каб палегчыць ім гэты працэс.

Вынікі даследавання заахвочваюць канцэпцыю персанальнага харчавання, сказаў Е. "Мы можам выкарыстоўваць гэтую геномную інфармацыю, каб паспрабаваць адаптаваць нашу дыету так, каб яна адпавядала нашаму геному", - удакладніў ён у сваёй заяве. У рэшце рэшт, не існуе такога паўнавартаснага рацыёну. Хочаце ўкараніць практыку ў свой уласны рэжым харчавання? Адсочвайце сваю ежу і слухайце сваё цела. (Вось як зрабіць так, каб журнал ежы працаваў для вас.) Буркатанне страўніка пасля абеду азначае, што прыйшоў час кінуць гамбургер з індычкі і, магчыма, у наступны раз выбраць вегетарыянскае абкручванне.

Агляд для