Калі вы павінны дадаваць калаген у каву?

Задаволены

• Што такое калаген?
• Віды калагенавых дабавак
• Лепшыя 3 патэнцыйныя выгады
• 1. Можа палепшыць колер скуры
• 2. Можа зняць боль у суставах
• 3. Можа прадухіліць страту касцяной тканіны са старэннем
• Дадаем яго ў каву
• Няўжо калаген руйнуецца ад спякоты?
• Як выкарыстоўваць яго
• Сметанковае кава і калаген
• Іншыя прадукты і напоі, каб дадаць яго ў
• Сутнасць

Калі вы купляеце што-небудзь праз спасылку на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Як гэта працуе.

За апошнія некалькі гадоў рынак дабавак калагена адчувае рост.

З такімі карыснымі перавагамі, як паляпшэнне колеру скуры і памяншэнне боляў у суставах, спажыўцы думаюць пра разумныя спосабы пракрасціся лішняга калагена ў рацыён. Цікава, што даданне яго ў каву - адно з іх.

У гэтым артыкуле разглядаецца, ці варта змяшчаць калаген у каву.

Што такое калаген?

Калаген - гэта шчыльны, нерастваральны і кудзелісты бялок, які змяшчаецца ў костках, цягліцах, скуры і сухажыллях. Ён складае траціну ўсяго бялку цела ў вазе.

Хоць калагена існуе мноства відаў, 80–90% гэтага тыпу складаецца з (1):

• Тып I: скура, сухажыллі, звязкі, косці, дэнцін і міжтканкавыя тканіны
• Тып II: храсток па ўсім целе, шклопадобнае гума вачэй
• Тып III: скуры, цягліцах і сасудах

З узростам ваш арганізм выпрацоўвае менш калагена, што прыводзіць да структурнага зніжэння скуры і касцяных тканін. Гэта можа прывесці да з'яўлення маршчын і паслаблення храстка ў суставах.

Адзін з патэнцыяльных спосабаў процідзеяння гэтаму працэсу - павялічыць спажыванне калагена з прадуктаў, такіх як касцяны булён, альбо выкарыстоўваць калагенавыя дабаўкі.

Калаген - галоўны бялок цела, які складаецца з асноўнай часткі вашай злучальнай тканіны, напрыклад, скуры і костак. Хоць існуе мноства тыпаў, найбольш распаўсюджанымі ў вашым целе з'яўляюцца тыпы I, II і III.

Віды калагенавых дабавак

У той час як калаген можна атрымаць з рацыёну, больш вымяральным спосабам павелічэння спажывання з'яўляецца прыём яго ў форме дадатку.

Калагенавыя дабаўкі паходзяць з розных паходжанняў, хоць найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца свініна, буйная рагатая жывёла і марскія крыніцы. Усе гэта пераважна калаген тыпу 1.

Веганскія калагенавыя дабаўкі таксама даступныя дзякуючы дасягненням тэхналогіі, у якой выкарыстоўваюцца генна-мадыфікаваныя дрожджы і бактэрыі.

Большасць калагенавых дабавак гідралізуецца ў пептыды, гэта значыць яны ўжо разбурыліся. Гэта палягчае пераварванне вашага цела і ўключэнне ў злучальную тканіну.

Большасць дабавак калагена выпускаецца ў парашковым або вадкім выглядзе, а таксама ў араматызаваным або нерацыянальным выглядзе. Многія аддаюць перавагу несалодкі гатунак, бо яго можна дадаваць у прадукты і напоі, не ўплываючы на ​​смак.

Хоць ёсць некалькі відаў калагенавых дабавак, большасць з іх паходзіць са свініны, буйной рагатай жывёлы ці марскіх крыніц - усе яны ў асноўным калаген I тыпу.

Лепшыя 3 патэнцыйныя выгады

Пры даданні калагена ёсць некалькі патэнцыйных пераваг, якія могуць быць пасля людзей.

Ніжэй прыведзены лепшыя 3 навукова перавагі калагенавых дабавак.

1. Можа палепшыць колер скуры

Улічваючы, што ваш арганізм выпрацоўвае менш калагена з узростам, эластычнасць і ўвільгатненне скуры ўплываюць, што патэнцыйна можа прывесці да павелічэння маршчын.

Некаторыя людзі прымаюць калагенавыя дабаўкі, каб супрацьстаяць гэтаму працэсу. Некаторыя даследаванні пацвярджаюць гэтыя патрабаванні.

Напрыклад, адно даследаванне паказала, што прыём дабавак калагена ўнутр павышае эластычнасць, гідратацыю і шчыльнасць калагена (2).

Таксама папулярныя калагенавыя ласьёны і крэмы, але, як сведчаць дадзеныя (3, 4), яны, здаецца, не такія эфектыўныя, як пероральные дабаўкі.

З улікам гэтага, дапаўненне калагенам бялку можа дапамагчы паменшыць прыкметы старэння, такія як маршчыны і сухасць.

2. Можа зняць боль у суставах

Храст, які атачае вашы суставы, складаецца з коллагеновых валокнаў.

Разам з узростам калагена ў скуры памяншаецца, як вы старэеце, у храстках па ўсім целе адбываюцца структурныя змены.

Гэта можа прывесці да боляў у суставах у некаторых выпадках з-за артрыту, стану, які характарызуецца запаленнем суставаў.

Некаторыя даследаванні паказалі, што прыём калагена дабаўкі можа палепшыць сімптомы боляў у суставах, выкліканых артрытам (5, 6).

Такім чынам, калі вы адчуваеце болі ў суставах, дапаўненне калагенам бялку можа даць некаторы палёгку.

3. Можа прадухіліць страту касцяной тканіны са старэннем

Вашы косці таксама складаюцца з бялковых валокнаў калагена.

Па меры таго, як выпрацоўка калагена з узростам памяншаецца, касцяная маса павольна памяншаецца, што патэнцыйна можа прывесці да касцяных захворванняў, такіх як астэапароз.

Некаторыя даследаванні паказалі, што дабаўкі калагена могуць дапамагчы прадухіліць разбурэнне касцей і спадарожныя захворванні (6, 7).

Калі вы адчуваеце зніжэнне мінеральнай шчыльнасці касцей, дабаўкі калагена і NoBreak; - пры дастатковым спажыванні кальцыя, вітаміна D і фосфару & NoBreak; - могуць быць карыснымі інвестыцыямі, каб дапамагчы захаваць касцяную масу.

Калаген дабаўкі былі звязаны з некалькімі патэнцыйнымі перавагамі, уключаючы паляпшэнне колеру скуры, палягчэнне болю ў суставах і прадухіленне страты касцей.

Дадаем яго ў каву

Розныя тэндэнцыі суправаджаюць рост папулярнасці калагенавых дабавак, у тым ліку даданне калагена пептыдаў у каву.

Шмат хто бачыць у гэтым ідэальны спосаб уключыць больш калагена ў свой рацыён.

Дзякуючы даволі нейтральнаму густу, не араматызаваны варыянт можна лёгка дадаваць у ежу і напоі, не ўплываючы істотна на іх густ.

Тым не менш, вы можаце задацца пытаннем, ці можа даданне калагена ў каву ці іншыя гарачыя напоі негатыўна ўплываць на гэтыя бялкі.

Няўжо калаген руйнуецца ад спякоты?

Пры даданні калагена ў каву галоўную праблему можа выклікаць уплыў павышанай тэмпературы на якасць дабаўкі.

Звычайна пры ўздзеянні высокіх тэмператур або кіслых і шчолачных раствораў вавёркі дэнатураваны, нязначна змяняючы сваю структуру.

Гэта важна, таму што калагенавыя пептыды звычайна вырабляюцца шляхам ўздзеяння шкур жывёл на кіслы або шчолачны раствор, каб вызваліць калаген. Затым шкуры рыхтуюць у вадзе пры тэмпературы да 190ºC (88ºC) для далейшага здабывання пептыдаў калагена (8).

Гэта азначае, што калагенавыя дабаўкі на рынку знаходзяцца ў дэнатураванай або злёгку пераважнай форме, што паляпшае іх засваенне ў стрававальным тракце.

І ўсё ж, калі вавёркі калагена падвяргаюцца нават больш высокім тэмпературам, можа адбыцца працэс, які называецца дэградацыяй, што яшчэ больш расшчапляе бялок. У гэты момант бялок можа не функцыянаваць аднолькава, што робіць дабаўку бескарыснай.

У адным з даследаванняў, падвяргаючы калагенавыя вавёркі да тэмпературы 302–788ºF (150–420ºC), было выяўлена, што іх пачатковая дэградацыя адбывалася пры тэмпературы 150 ° C (30).

Разам з тым, кава звычайна заварваецца пры тэмпературы 90–96 ° C - значна ніжэйшы тэмпературны дыяпазон.

Такім чынам, да таго часу, калі кава будзе ніжэй за 150 ° С пры дадаванні дабавак калагена, на якасць парашка наўрад ці гэта паўплывае (10).

Як выкарыстоўваць яго

Проста выканайце наступныя дзеянні, каб дадаць калаген у каву.

1. Заварыце каву звычайным спосабам.
2. Вымерайце порцыю бялку калагена, звычайна каля 20 грам.
3. Акуратна размяшайце парашок у каве, пакуль ён цалкам не растворыцца.

Сметанковае кава і калаген

Папулярная тэндэнцыя, якая ўзнікла ў апошнія гады, - гэта даданне масла і / або MCT алею ў каву, што прыводзіць да напою, які называецца алейнай кавай або куленепранікальнай кавай.

Прыхільнікі гэтага кірунку сцвярджаюць, што ён можа здушыць апетыт, спрыяць пахуданню і павысіць яснасць псіхікі.

Хоць існуе не так шмат дадзеных, каб падмацаваць гэтыя прэтэнзіі, даданне масла ў каву можа дапамагчы людзям на вельмі нізкім утрыманні вугляводаў, каб захаваць кетоз, стан, у якім ваш арганізм у асноўным спажывае тлушчы для энергіі (11, 12).

Масла з кавы таксама папулярная пры перарывістым галаданні, практыцы, якая прадугледжвае ўстрыманне ад ежы ў прызначаныя перыяды. Хоць тэхнічна, спажыванне кавы, якая змяшчае тлушч, разбурае вас хутка (13).

Акрамя таго, некаторыя людзі дадаюць калагенавы бялок у каву з маслам, каб атрымаць некаторыя перавагі, якія можа даць калаген.

Аднак, даданне калагена да сметанковага кавы не дае карысці, чым тыя, што звязаны з даданнем яго ў звычайную каву, хаця дадзеных у гэтай галіне не хапае.

Звычайна калагенавы бялок можна смела дадаваць у гарачую каву, бо тэмпература заварвання звычайна ніжэй, чым калагенавыя вавёркі распадаюцца. Яе таксама можна дадаваць у сметанковае масла або куленепранікальны кава, хаця гэта не можа даць дадатковых пераваг.

Іншыя прадукты і напоі, каб дадаць яго ў

Хоць часцей за ўсё ўжываць калагенавыя пептыды разам з кавай, яго можна дадаваць у іншыя гарачыя і халодныя прадукты і напоі, уключаючы:

• смузи
• гарбата
• сокі
• авёс
• супы
• бульбяное пюрэ
• жэла

Пры даданні калагена ў іншую гарачую ежу і напоі, лепш за ўсё дадаваць іх у канцы варэння або падрыхтоўкі & NoBreak; - калі тэмпература нязначна зніжана & NoBreak; - каб пазбегнуць пагаршэння стану.

Калі даданне калагена да халоднай ежы і напояў, растваральнасць можа стаць праблемай, і можа спатрэбіцца дадатковае змешванне.

Улічваючы, што большасць калагенавых дабавак не мае густу і паху, даданне іх у ежу і напоі не павінна ўплываць на іх водар.

Калаген можна дадаваць у розныя гарачыя і халодныя прадукты ці напоі. Звычайна гэта не ўплывае на смак, але можа спатрэбіцца дадатковае змешванне для забеспячэння нармальнага растварэння парашка.

Сутнасць

Калагенавыя бялковыя дабаўкі хутка павялічылі папулярнасць за апошнія некалькі гадоў з-за розных спадарожных пераваг, такіх як павышэнне эластычнасці скуры і памяншэнне маршчын і боляў у суставах.

Даследаванні паказваюць, што даданне калагена ў парашок у гарачую каву не аказвае ўплыву на якасць дабаўкі, калі кава заварваецца ў межах традыцыйнага тэмпературнага дыяпазону 195–205 ° F (90–96 ° C).

Улічваючы, што калагенавыя дабаўкі, як правіла, досыць бяспечныя, даданне іх у агульную пажыўную дыету можа стаць карыснай інвестыцыяй.

Калі вы зацікаўлены ў спробах дабавак калагена, яны шырока даступныя ў крамах і ў Інтэрнэце.

Як і ў любым дадатку, лепш пагаварыць з пастаўшчыком медыцынскіх паслуг, перш чым дадаваць калаген у свой звычайны рэжым.