11 Перавагі какава-парашка для здароўя і харчавання
Задаволены
- 1. Багаты поліфеноламі, якія забяспечваюць некалькі пераваг для здароўя
- 2. Можа знізіць высокі крывяны ціск за кошт паляпшэння ўзроўню аксід азоту
- 3. Можа знізіць рызыку сардэчнага прыступу і інсульту
- 4. Поліфенолы паляпшаюць прыток крыві да мозгу і функцыі мозгу
- 5. Можа палепшыць настрой і сімптомы дэпрэсіі рознымі спосабамі
- 6. Флаванолы могуць палепшыць сімптомы дыябету 2 тыпу
- 7. Можа дапамагчы садзейнічаць кантролю вагі многімі дзіўнымі спосабамі
- 8. Можа мець ахоўныя ўласцівасці супраць рака
- 9. Змест тэабраміну і тэафіліну можа дапамагчы людзям, якія пакутуюць астмай
- 10. Антыбактэрыйныя і імунастымулюючыя ўласцівасці могуць прынесці карысць вашым зубах і скуры
- 11. Лёгка ўключыць у свой рацыён
- Ніжняя лінія
Мяркуецца, што какава ўпершыню было выкарыстана цывілізацыяй майя ў Цэнтральнай Амерыцы.
Ён быў занесены ў Еўропу іспанскімі заваёўнікамі ў 16 стагоддзі і хутка стаў папулярным як аздараўленчы лек.
Какава-парашок вырабляецца шляхам драбнення какава-бабоў і выдалення тлушчу альбо какава-алею.
Сёння какава найбольш вядомае сваёй роляй у вытворчасці шакаладу. Аднак сучасныя даследаванні паказалі, што яны сапраўды ўтрымліваюць важныя злучэнні, якія могуць прынесці карысць вашаму здароўю.
Вось 11 карысных якасцяў какава-парашка для здароўя і харчавання.
1. Багаты поліфеноламі, якія забяспечваюць некалькі пераваг для здароўя
Поліфенолы - прыродныя антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў такіх прадуктах, як садавіна, гародніна, гарбата, шакалад і віно.
Іх звязваюць са шматлікімі перавагамі для здароўя, уключаючы памяншэнне запалення, лепшы крывацёк, зніжэнне артэрыяльнага ціску і паляпшэнне ўзроўню халестэрыну і цукру ў крыві ().
Какава - адна з найбагацейшых крыніц поліфенолаў. Ён асабліва багаты флаваноламі, якія валодаюць магутным антіоксідантным і супрацьзапаленчым дзеяннем.
Аднак апрацоўка і награванне какава можа прывесці да таго, што яно страціць свае карысныя ўласцівасці. Акрамя таго, яго часта апрацоўваюць шчолачам, каб паменшыць горыч, што прыводзіць да зніжэння ўтрымання флаванола на 60% ().
Такім чынам, хоць какава з'яўляецца выдатнай крыніцай поліфенолаў, не ўсе прадукты, якія змяшчаюць какава, дадуць аднолькавыя перавагі.
Рэзюмэ Какава багата поліфеноламі, якія маюць значныя перавагі для здароўя, у тым ліку памяншэнне запалення і паляпшэнне ўзроўню халестэрыну. Аднак перапрацоўка какава ў шакалад альбо іншыя прадукты можа істотна знізіць утрыманне поліфенолу.2. Можа знізіць высокі крывяны ціск за кошт паляпшэння ўзроўню аксід азоту
Какава, як у выглядзе парашка, так і ў выглядзе цёмнага шакаладу, можа дапамагчы знізіць крывяны ціск ().
Упершыню гэты эфект быў адзначаны ў жыхароў астраўных жыхароў Цэнтральнай Амерыкі, якія п'юць какава, і якія мелі крывяны ціск значна ніжэй, чым у суродзічаў, якія не ўжываюць какава ().
Лічыцца, што флаванолы ў какава паляпшаюць узровень аксіду азоту ў крыві, што можа павысіць функцыю сасудаў і паменшыць артэрыяльны ціск (,).
У адным аглядзе было прааналізавана 35 эксперыментаў, якія забяспечвалі пацыентам какава-прадуктаў 0,05-3,7 унцыі (1,4-105 грам) альбо прыблізна 30-1,118 мг флаванолаў. Было ўстаноўлена, што какава прыводзіць да невялікага, але значнага зніжэння артэрыяльнага ціску на 2 мм рт.
Акрамя таго, эфект быў большы ў людзей, якія ўжо мелі высокае крывяны ціск, чым у людзей без яго, а таксама ў пажылых людзей у параўнанні з маладымі людзьмі ().
Аднак важна памятаць, што апрацоўка значна памяншае колькасць флаванолаў, таму наступствы, хутчэй за ўсё, не будуць бачныя з сярэдняй шакаладнай пліткі.
Рэзюмэ Даследаванні паказваюць, што какава багата флаваноламі, якія зніжаюць артэрыяльны ціск, паляпшаючы ўзровень аксід азоту і працу сасудаў. Какава, якое змяшчае ад 30-1218 мг флаванолаў, можа знізіць артэрыяльны ціск у сярэднім на 2 мм рт.3. Можа знізіць рызыку сардэчнага прыступу і інсульту
У дадатак да зніжэння артэрыяльнага ціску, какава мае і іншыя ўласцівасці, якія могуць знізіць рызыку інфаркту і інсульту (,,).
Какава, багатае флаванолам, паляпшае ўзровень аксіду азоту ў крыві, які расслабляе і пашырае артэрыі і сасуды і паляпшае крывацёк (,).
Больш за тое, было ўстаноўлена, што какава зніжае "дрэнны" халестэрын ЛПНП, аказвае эфект разрэджвання крыві, падобны на аспірын, паляпшае ўзровень цукру ў крыві і памяншае запаленне (,,).
Гэтыя ўласцівасці былі звязаны з меншай рызыкай сардэчнага прыступу, сардэчнай недастатковасці і інсульту (,,,).
Агляд дзевяці даследаванняў 157 809 чалавек выявіў, што большае спажыванне шакаладу звязана са значна меншым рызыкай сардэчных захворванняў, інсульту і смерці ().
Два шведскія даследаванні паказалі, што ўжыванне шакаладу звязана з больш нізкім узроўнем сардэчнай недастатковасці пры дозах да адной порцыі 19-30 грамаў шакаладу ў дзень, але эфект не быў заўважаны пры ўжыванні большай колькасці ( ,).
Гэтыя вынікі сведчаць пра тое, што частае ўжыванне невялікай колькасці шакаладу, багатага какава, можа мець карысную карысць для сэрца.
Рэзюмэ Какава можа палепшыць крывацёк і знізіць узровень халестэрыну. Ужыванне да адной порцыі шакаладу ў дзень можа знізіць рызыку сардэчнага прыступу, сардэчнай недастатковасці і інсульту.4. Поліфенолы паляпшаюць прыток крыві да мозгу і функцыі мозгу
Некалькі даследаванняў паказалі, што поліфенолы, такія як какава, могуць знізіць рызыку нейродегенеративных захворванняў, паляпшаючы працу мозгу і крывацёк.
Флаванолы могуць пераходзіць гематоэнцефалічны бар'ер і ўдзельнічаюць у біяхімічных шляхах, якія выпрацоўваюць нейроны і важныя малекулы для функцыі вашага мозгу.
Акрамя таго, флаванолы ўплываюць на выпрацоўку аксіду азоту, які расслабляе мышцы сасудаў, паляпшаючы крывацёк і кровазабеспячэнне мозгу (,).
Двухтыднёвае даследаванне ў 34 пажылых людзей, якія атрымлівалі какава з высокім утрыманнем флаванола, паказала, што прыток крыві да мозгу павялічыўся на 8% праз адзін тыдзень і на 10% праз два тыдні ().
Далейшыя даследаванні паказваюць, што штодзённы прыём флаванолаў какава можа палепшыць разумовую працаздольнасць людзей з псіхічнымі парушэннямі і без іх (,,).
Гэтыя даследаванні паказваюць на станоўчую ролю какава на здароўе мозгу і магчымыя станоўчыя эфекты на нейродегенеративные захворванні, такія як хвароба Альцгеймера і Паркінсана. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні.
Рэзюмэ Флаванолы ў какава могуць падтрымліваць выпрацоўку нейронаў, працу мозгу і паляпшаць крывацёк і забеспячэнне тканін мозгу. Яны могуць адыграць ролю ў прадухіленні узроставай дэгенерацыі мозгу, напрыклад пры хваробы Альцгеймера, але неабходныя дадатковыя даследаванні.5. Можа палепшыць настрой і сімптомы дэпрэсіі рознымі спосабамі
У дадатак да станоўчага ўплыву какава на ўзроставую псіхічную дэгенерацыю, яго ўплыў на мозг можа таксама палепшыць настрой і сімптомы дэпрэсіі ().
Станоўчы ўплыў на настрой можа быць звязана з флаваноламі какава, ператварэннем трыптафана ў натуральны стабілізатар настрою сератанінам, утрыманнем кафеіну альбо проста пачуццёвым задавальненнем ад ужывання шакаладу (,,).
Адно даследаванне, прысвечанае ўжыванню шакаладу і ўзроўню стрэсу ў цяжарных, паказала, што больш частае ўжыванне шакаладу звязана са зніжэннем стрэсу і паляпшэннем настрою ў дзяцей ().
Акрамя таго, іншае даследаванне выявіла, што ўжыванне какава з высокім утрыманнем поліфенолу паляпшае спакой і задавальненне ().
Акрамя таго, даследаванне сярод мужчын сталага ўзросту паказала, што ўжыванне шакаладу звязана з паляпшэннем агульнага стану здароўя і паляпшэннем псіхалагічнага самаадчування ().
Хоць вынікі гэтых ранніх даследаванняў шматспадзеўныя, перш чым можна зрабіць больш пэўныя высновы, неабходна правесці дадатковыя даследаванні пра ўплыў какава на настрой і дэпрэсію.
Рэзюмэ Какава можа аказаць станоўчае ўздзеянне на настрой і сімптомы дэпрэсіі за кошт зніжэння ўзроўню стрэсу і паляпшэння спакою, задаволенасці і агульнага псіхалагічнага самаадчування. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні.6. Флаванолы могуць палепшыць сімптомы дыябету 2 тыпу
Хоць празмернае ўжыванне шакаладу, безумоўна, не з'яўляецца карысным для кантролю ўзроўню цукру ў крыві, какава на самай справе аказвае некаторыя супрацьдыябетычныя эфекты.
Даследаванні ў прабірках паказваюць, што флаванолы какава могуць запаволіць пераварванне і ўсмоктванне вугляводаў у кішачніку, палепшыць сакрэцыю інсуліну, паменшыць запаленне і стымуляваць паступленне цукру з крыві ў мышцы ().
Некаторыя даследаванні паказалі, што большае спажыванне флаванолаў, у тым ліку з какава, можа прывесці да меншага рызыкі дыябету 2 тыпу (,).
Акрамя таго, агляд даследаванняў на людзях паказаў, што ўжыванне ў ежу цёмнага шакаладу або какава, багатага флаванолам, можа знізіць адчувальнасць да інсуліну, палепшыць кантроль цукру ў крыві і паменшыць запаленне ў людзей з дыябетам і без дыябету ().
Нягледзячы на гэтыя шматспадзеўныя вынікі, у даследаванні ёсць неадпаведнасці, некаторыя даследаванні выяўляюць толькі абмежаваны эфект, некалькі горшы кантроль дыябету альбо наогул не даюць эфекту (,,).
Тым не менш, гэтыя вынікі ў спалучэнні з больш канкрэтнымі станоўчымі ўздзеяннямі на здароўе сэрца паказваюць на тое, што поліфенолы какава могуць аказваць станоўчы ўплыў як на прафілактыку, так і на барацьбу з дыябетам, аднак патрабуюцца дадатковыя даследаванні.
Рэзюмэ Какава і цёмны шакалад могуць знізіць рызыку развіцця дыябету і падтрымліваць узровень цукру ў крыві. Аднак у навуковых дадзеных ёсць супярэчлівыя вынікі, таму неабходны дадатковыя даследаванні.7. Можа дапамагчы садзейнічаць кантролю вагі многімі дзіўнымі спосабамі
Парадаксальна, але ўжыванне какава, нават у выглядзе шакаладу, можа дапамагчы вам кантраляваць вагу.
Лічыцца, што какава можа дапамагчы, рэгулюючы выкарыстанне энергіі, памяншаючы апетыт і запаленне і павялічваючы акісленне тлушчаў і пачуццё сытасці (,).
Папуляцыйнае даследаванне паказала, што людзі, якія часцей ужывалі шакалад, мелі ІМТ ніжэй, чым людзі, якія елі яго радзей, нягледзячы на тое, што ранейшая група таксама ела больш калорый і тлушчу ().
Акрамя таго, даследаванне па зніжэнні вагі з выкарыстаннем дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў паказала, што група, якая атрымлівала 42 грама альбо каля 1,5 унцый 81% какава-шакаладу ў дзень, худнела хутчэй, чым звычайная група дыеты (29).
Аднак іншыя даследаванні выявілі, што ўжыванне шакаладу павялічвае вагу. Тым не менш, многія з іх не адрознівалі тып спажыванага шакаладу - белы і малочны шакалад не маюць такіх жа пераваг, як цёмны (,).
У цэлым здаецца, што какава і прадукты, багатыя какава, могуць быць карыснымі для дасягнення страты вагі або падтрымання вагі, але неабходныя дадатковыя даследаванні.
Рэзюмэ Какава-прадукты асацыююцца з меншай вагой, і даданне какава ў ваш рацыён можа дапамагчы дасягнуць больш хуткай страты вагі. Аднак неабходна правесці дадатковыя даследаванні па гэтай тэме, каб дакладна вызначыць, якога тыпу і наколькі какава ідэальна.8. Можа мець ахоўныя ўласцівасці супраць рака
Флаванолы ў садавіне, агародніне і іншых прадуктах харчавання выклікаюць вялікую цікавасць дзякуючы сваім анкалагічным уласцівасцям, нізкай таксічнасці і неспрыяльным пабочным эфектам.
Какава мае самую высокую канцэнтрацыю флаванолаў з усіх прадуктаў на вагу і можа істотна спрыяць іх колькасці ў вашым рацыёне ().
Даследаванні прабіркі на кампанентах какава выявілі, што яны аказваюць антіоксідантнае дзеянне, абараняюць клеткі ад пашкоджанняў рэактыўнымі малекуламі, змагаюцца з запаленнем, інгібіруюць рост клетак, выклікаюць гібель ракавых клетак і дапамагаюць прадухіліць распаўсюджванне ракавых клетак (,).
Даследаванні на жывёл з выкарыстаннем багатай какава дыеты або экстрактаў какава далі станоўчыя вынікі ў зніжэнні рака малочнай залозы, падстраўнікавай залозы, прастаты, печані і тоўстай кішкі, а таксама лейкеміі ().
Даследаванні на людзях паказалі, што багатыя флаванолам дыеты звязаны са зніжэннем рызыкі развіцця рака. Аднак дадзеныя пра какава канкрэтна супярэчлівыя, бо некаторыя выпрабаванні не прынеслі ніякай карысці, а некаторыя нават заўважылі павышаны рызыка (, 35,).
Невялікія даследаванні чалавека на какава і раку паказваюць, што яно можа быць магутным антыаксідантам і можа гуляць пэўную ролю ў прафілактыцы рака. Аднак патрабуецца значна больш даследаванняў ().
Рэзюмэ Было паказана, што флаванолы ў какава валодаюць перспектыўнымі супрацьракавымі ўласцівасцямі ў даследаваннях на прабірках і на жывёл, але дадзеных з выпрабаванняў на людзях бракуе.9. Змест тэабраміну і тэафіліну можа дапамагчы людзям, якія пакутуюць астмай
Астма - хранічнае запаленчае захворванне, якое выклікае абструкцыю і запаленне дыхальных шляхоў і можа пагражаць жыццю (,).
Мяркуюць, што какава можа быць карысным для людзей, якія пакутуюць астмай, бо яно ўтрымлівае антыастматычныя злучэнні, такія як тэабрамін і тэафілін.
Тэабрамін падобны на кафеін і можа дапамагчы пры пастаянным кашлі. Какава-парашок змяшчае каля 1,9 грама гэтага злучэння на 100 грам (3,75 унцыі).
Тэафілін дапамагае лёгкім пашырацца, дыхальныя шляхі расслабляюцца і памяншае запаленне ().
Даследаванні на жывёл паказалі, што экстракт какава можа паменшыць як звужэнне дыхальных шляхоў, так і таўшчыню тканін ().
Аднак гэтыя вынікі яшчэ не прайшлі клінічных выпрабаванняў на людзях, і незразумела, ці бяспечна какава ўжываць з іншымі антыастматычнымі прэпаратамі.
Таму, нягледзячы на тое, што гэта цікавая вобласць развіцця, пакуль рана казаць, як можна выкарыстоўваць какава для лячэння астмы.
Рэзюмэ Экстракт какава прадэманстраваў некаторыя антыастматычныя ўласцівасці ў даследаваннях на жывёл. Аднак для таго, каб яго можна было рэкамендаваць у якасці лячэння, патрэбныя выпрабаванні на людзях.10. Антыбактэрыйныя і імунастымулюючыя ўласцівасці могуць прынесці карысць вашым зубах і скуры
Некалькі даследаванняў даследавалі ахоўныя эфекты какава супраць зубных паражнін і хвароб дзёсен.
Какава змяшчае мноства злучэнняў, якія валодаюць антыбактэрыйнымі, антыферментатыўнымі і імунастымулюючыя ўласцівасцямі, якія могуць спрыяць яго ўздзеяння на здароўе паражніны рота.
У адным з даследаванняў у пацукоў, заражаных паражніной рота, якія атрымлівалі экстракт какава, значна паменшылася зубная паражніна ў параўнанні з тымі, хто атрымліваў толькі ваду ().
Аднак значных даследаванняў на людзях няма, і большасць какава-прадуктаў, якія ўжываюцца людзьмі, таксама ўтрымліваюць цукар. У выніку трэба будзе распрацаваць новыя прадукты, каб адчуць карысць какава для здароўя паражніны рота.
Нягледзячы на распаўсюджанае меркаванне, какава ў шакаладзе не з'яўляецца прычынай з'яўлення вугроў. На самай справе было выяўлена, што поліфенолы какава забяспечваюць значную карысць для вашай скуры ().
Было паказана, што працяглы прыём какава ў ежу спрыяе абароне ад сонца, кровазвароту скуры і паляпшае тэкстуру паверхні і гідратацыю скуры (,. 43).
Рэзюмэ Какава можа спрыяць здароваму стану зубоў, змагаючыся з бактэрыямі, якія выклікаюць паражніну, аднак гэта не тычыцца прадуктаў, якія змяшчаюць цукар. Гэта таксама спрыяе здаровай скуры, абараняючы яе ад сонечных прамянёў і паляпшаючы кровазварот, паверхню скуры і ўвільгатненне.11. Лёгка ўключыць у свой рацыён
Дакладная колькасць какава, якое вы павінны ўключыць у свой рацыён для дасягнення карысці для здароўя, не ясна.
Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў рэкамендуе 0,1 унцыі (2,5 грама) какава-парашка з высокім узроўнем флаванола альбо 10 грамаў цёмнага шакаладу з высокім узроўнем флаванола, які змяшчае не менш за 200 мг флаванолаў у дзень, каб дасягнуць карысці для здароўя сэрца (44).
Аднак гэта колькасць была прызнана занадта нізкай для іншых даследчыкаў, якія сцвярджаюць, што большая колькасць флаванолаў патрабуецца, каб убачыць перавагі (,).
У цэлым важна выбіраць крыніцы какава з высокім утрыманнем флаванола - чым менш апрацоўваецца, тым лепш.
Сярод цікавых спосабаў дадаць какава ў свой рацыён:
- Ешце цёмны шакалад: Пераканайцеся, што яно якаснае і ўтрымлівае як мінімум 70% какава. Праверце гэта кіраўніцтва па выбары высакаякаснага цёмнага шакаладу.
- Гарачае / халоднае какава: Змяшайце какава з вашым любімым малочным або немалочным малаком для шакаладнага малочнага кактэйлю.
- Смузі: Какава можна дадаць у любімы рэцэпт карыснага кактэйлю, каб надаць яму больш насычаны шакаладны густ.
- Пудынгі: Вы можаце дадаць сыры какава-парашок (не галандскі) у хатнія пудынгі, такія як сняданкі чыа або рысавы пудынг.
- Веганскі шакаладны мус: Апрацоўвайце авакада, какава, міндальнае малако і падсалодвальнік, як фінікі, густым веганскім шакаладным мусам.
- Пасыпаць садавінай: Какава асабліва прыемна пасыпаць бананамі ці трускаўкай.
- Гранола бары: Дадайце какава ў любімую сумесь батончыкаў з гранолай, каб павялічыць карысць для здароўя і ўзбагаціць густ.
Ніжняя лінія
Какава захапляе свет тысячагоддзямі і з'яўляецца важнай часткай сучаснай кухні ў выглядзе шакаладу.
Карысныя якасці какава ўключаюць памяншэнне запалення, паляпшэнне здароўя сэрца і мозгу, кантроль ўзроўню цукру і вагі ў крыві, а таксама здаровыя зубы і скуру.
Гэта пажыўна і лёгка дадаць у свой рацыён творчымі спосабамі. Аднак не забудзьцеся выкарыстаць какава-парашок без шчолаку альбо цёмны шакалад, які змяшчае больш за 70% какава, калі вы хочаце максімальна павялічыць карысць для здароўя.
Памятаеце, што шакалад па-ранейшаму ўтрымлівае значную колькасць цукру і тлушчаў, таму, калі вы збіраецеся яго ўжываць, прытрымлівайцеся разумных памераў порцый і спалучайце яго са здаровай збалансаванай дыетай.
Папулярныя На Сайце
Усё пра амега 3, 6 і 9
