У чым розніца паміж Club Soda, Seltzer, Sparkling і Tonic Water?

Задаволены

• Гэта ўсе віды газаванай вады
• Клубная сода
• Сельцэр
• Газаваная мінеральная вада
• Танізавальная вада
• Яны ўтрымліваюць вельмі мала пажыўных рэчываў
• Яны ўтрымліваюць розныя віды мінералаў
• Які з іх здаровы?
• Сутнасць

Газаваная вада з кожным годам няўхільна расце.

Фактычна, да 2021 года аб'ём продажаў газаванай мінеральнай вады дасягне 6 млрд. Долараў у год (1).

Аднак даступна шмат відаў газаванай вады, у выніку чаго людзі задумваюцца, што адрознівае гэтыя гатункі.

У гэтым артыкуле тлумачацца адрозненні паміж газаванай газіроўкай, сельтэр, газаванай і танізавальнай вадой.

Гэта ўсе віды газаванай вады

Прасцей кажучы, клубная газіроўка, сельтэр, газаваная і танізавальная вада - гэта розныя віды газаваных напояў.

Аднак яны адрозніваюцца па спосабах апрацоўкі і даданні злучэнняў. Гэта прыводзіць да рознага густу і густу, таму некаторыя аддаюць перавагу аднаму віду газаванай вады перад іншым.

Клубная сода

Клубная газіроўка - гэта газаваная вада, якая была настоена з даданнем мінеральных рэчываў. Вада вуглекіслая, уводзячы газ вуглякіслы газ альбо СО2.

Некаторыя мінералы, якія звычайна дадаюць у клубную газіроўку, ўключаюць:

• сульфат калія
• хлорысты натрый
• дынатрыю фасфат
• бікарбанат натрыю

Колькасць мінеральных рэчываў, дададзеных у клубную газіроўку, залежыць ад маркі або вытворцы. Гэтыя мінералы дапамагаюць узмацніць водар клубнай соды, надаючы ёй злёгку салёны густ.

Сельцэр

Падобна клубнай газіроўцы, сельтэр - гэта газаваная вада. Улічваючы іх падабенства, сельтэр можна выкарыстоўваць як замену клубнай газіроўцы ў якасці змяшальніка для кактэйляў.

Аднак у сельтэры звычайна няма дадатковых мінеральных рэчываў, што надае яму больш "сапраўдны" смак вады, хоць гэта залежыць ад маркі.

Сельцэр паўстаў у Германіі, дзе газаваная вада, якая сустракаецца ў прыродзе, разлівалася і прадавалася. Ён быў вельмі папулярны, таму еўрапейскія імігранты прывезлі яго ў ЗША.

Газаваная мінеральная вада

У адрозненне ад клубнай газіроўкі ці сельтэра, газаваная мінеральная вада натуральна газаваная. Яго бурбалкі адбываюцца з крыніцы альбо калодзежа з прыродным вуглекіславаннем.

Крынічная вада ўтрымлівае мноства мінералаў, такіх як натрый, магній і кальцый. Аднак колькасць залежыць ад крыніцы, з якой была разліта крынічная вада.

Па дадзеных Упраўлення па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA), мінеральная вада павінна ўтрымліваць не менш за 250 частак на мільён раствораных цвёрдых рэчываў (мінералаў і мікраэлементаў) з крыніцы, з якой яна разліта ў бутэлькі ().

Цікава, што ўтрыманне мінеральных рэчываў у вадзе можа значна змяніць густ. Менавіта таму ў розных гатункаў газаванай мінеральнай вады звычайна свой непаўторны густ.

Некаторыя вытворцы дадаткова вуглекісляюць сваю прадукцыю, дадаючы вуглякіслы газ, робячы яе яшчэ больш бурбалкай.

Танізавальная вада

Танізавальная вада мае самы непаўторны густ з усіх чатырох напояў.

Як і клубная газіроўка, менавіта газаваная вада змяшчае мінералы. Аднак у агульнаўмацавальнай вадзе таксама ўтрымліваецца хінін, злучэнне, выдзеленае з кары цынхонавых дрэў. Хінін - гэта тое, што надае танізавальнай вадзе горкі смак ().

Танізаваная вада гістарычна выкарыстоўвалася для прафілактыкі малярыі ў трапічных раёнах, у якіх распаўсюджана хвароба. Тады ў агульнаўмацавальнай вадзе ўтрымлівалася значна большая колькасць хініну ().

Сёння хінін прысутнічае толькі ў невялікіх колькасцях, каб надаць танізавальнай вадзе горкі смак. Тоніка таксама падсалоджваецца кукурузным сіропам з высокім утрыманнем фруктозы альбо цукрам для паляпшэння густу (4).

Гэты напой часта выкарыстоўваецца ў якасці змяшальніка для кактэйляў, асабліва тых, што ўключаюць джын ці гарэлку.

Клубная газіроўка, сельтэр, газаваная і танізавальная вада - усе віды газаваных напояў. Аднак адрозненні ў вытворчасці, а таксама ўтрыманне мінеральных рэчываў і дадаткаў прыводзяць да непаўторных густаў.

Яны ўтрымліваюць вельмі мала пажыўных рэчываў

Клубная сода, сельтэр, газаваная і танізавальная вада ўтрымліваюць вельмі мала карысных рэчываў. Ніжэй прыводзіцца параўнанне пажыўных рэчываў усіх унутры (355 мл) усіх чатырох напояў (,,,).

Танізавальная вада - гэта адзіны напой, які змяшчае калорыі, і ўсе яны паступаюць з цукру.

Хоць клубная сода, газаваная мінеральная вада і танізавальная вада ўтрымліваюць некаторыя пажыўныя рэчывы, але іх колькасць вельмі мала. Яны ўтрымліваюць мінералы ў асноўным для густу, а не для здароўя.

Клубная сода, сельтэр, газаваная і танізавальная вада ўтрымліваюць вельмі мала карысных рэчываў. Усе напоі, акрамя танізавальнай вады, утрымліваюць нуль калорый і цукру.

Яны ўтрымліваюць розныя віды мінералаў

Каб дасягнуць розных густаў, клубная сода, газаваная і танізавальная вада ўтрымліваюць розныя мінералы.

Клубная сода настойваецца мінеральнымі солямі для ўзмацнення яе густу і бурбалак. Сюды ўваходзяць сульфат калію, хларыд натрыю, фасфат натрыю і бікарбанат натрыю.

З іншага боку, Seltzer вырабляецца аналагічна клубнай газіроўцы, але, як правіла, не ўтрымлівае дадатковых мінералаў, што надае ёй больш "сапраўдны" смак вады.

Змест мінеральнай газаванай мінеральнай вады залежыць ад крыніцы альбо свідравіны, з якой яна паступіла.

Кожная крыніца альбо калодзеж змяшчае рознае колькасць мінералаў і мікраэлементаў. Гэта адна з прычын, па якой розныя маркі газаванай мінеральнай вады маюць розныя густы.

Нарэшце, у агульнаўмацавальнай вадзе, падобна, ёсць такія ж тыпы і колькасць мінеральных рэчываў, як клубная сода. Асноўнае адрозненне паміж імі заключаецца ў тым, што ў агульнаўмацавальнай вадзе таксама ўтрымліваюцца хінін і падсалодвальнікі.

Густ у гэтых напояў вар'іруецца з-за розных відаў і колькасці мінеральных рэчываў, якія яны ўтрымліваюць. У склад тоніка ўваходзіць хінін і цукар.

Які з іх здаровы?

Клубная газіроўка, сельтэр і газаваная мінеральная вада маюць падобныя пажыўныя характарыстыкі. Любы з гэтых трох напояў - выдатны выбар, каб здаволіць смагу і захаваць увільгатненне.

Калі вы змагаецеся з задавальненнем штодзённых патрэбаў у вадзе толькі пры дапамозе звычайнай вады, альбо газаваная газіроўка, сельца альбо газаваная мінеральная вада - прыдатныя альтэрнатывы для ўвільгатнення.

Акрамя таго, вы можаце выявіць, што гэтыя напоі могуць супакоіць засмучэнне страўніка (,).

З іншага боку, танізавальная вада змяшчае вялікую колькасць цукру і калорый. Гэта не здаровы варыянт, таму яго трэба пазбягаць альбо абмяжоўваць.

Клубная газіроўка, сельтэр і газаваная мінеральная вада - выдатная альтэрнатыва звычайнай вадзе, калі гаворка ідзе пра ўвільгатненне. Пазбягайце танізавальнай вады, бо яна ўтрымлівае шмат калорый і цукру.

Сутнасць

Клубная газіроўка, сельтэр, газаваная і танізавальная вада - гэта розныя віды безалкагольных напояў.

Клубная газіроўка штучна настойваецца вугляродам і мінеральнымі солямі. Падобным чынам, сельтэр штучна газаваны, але, як правіла, не ўтрымлівае дадатковых мінералаў.

Наадварот, газаваная мінеральная вада натуральна газаваная з крыніцы альбо калодзежа.

Танізавальная вада таксама газаваная, але яна ўтрымлівае хінін і дададзены цукар, а значыць, утрымлівае калорыі.

Сярод чатырох - клубная газіроўка, сельтэр і газаваная мінеральная вада - усё, што можа прынесці карысць вашаму здароўю. Які вы выбераце піць, гэта проста пытанне густу.