Як чай Чай можа палепшыць ваша здароўе

Задаволены

• Што такое чай Чай?
• Гэта можа дапамагчы палепшыць здароўе сэрца
• Чай Чай можа знізіць узровень цукру ў крыві
• Гэта можа паменшыць млоснасць і палепшыць страваванне
• Гэта можа дапамагчы вам схуднець
• Дазавання і бяспека
• Як прыгатаваць чай з гарбаты ў хатніх умовах
• Чайны канцэнтрат гарбаты
• Ніжняя лінія

У многіх частках свету "чай" - гэта проста слова для гарбаты.

Аднак у заходнім свеце слова чай стала сінонімам тыпу духмянай, вострай індыйскай гарбаты, больш дакладна названай масала-чай.

Больш за тое, гэты напой можа мець карысць для здароўя сэрца, стрававання, кантролю ўзроўню цукру ў крыві і многае іншае.

У гэтым артыкуле распавядаецца пра тое, што вам трэба ведаць пра гарбату Чай і пра яго патэнцыяльную карысць.

Што такое чай Чай?

Чай - гэта салодкі і рэзкі чай, які славіцца сваім духмяным водарам.

У залежнасці ад таго, адкуль вы родам, вы можаце распазнаць гэта як масала чай. Аднак для нагляднасці ў гэтым артыкуле будзе выкарыстоўвацца тэрмін "чай чай".

Чай вырабляецца з камбінацыі чорнага гарбаты, імбіру і іншых спецый. Самыя папулярныя спецыі ўключаюць у сябе кардамон, карыцу, фенхель, чорны перац і гваздзіку, хаця зоркі аніса, насенне каляндры і гарошыны перцу - іншыя ўпадабаныя варыянты.

У адрозненне ад звычайнай гарбаты, якая рыхтуецца з вадой, чай чай традыцыйна рыхтуецца з выкарыстаннем цёплай вады і цёплага малака. Ён, як правіла, падсалоджваецца ў рознай ступені.

Чай-латте - яшчэ адзін папулярны спосаб спажывання гарбаты. Людзі робяць гэта, дадаючы ў малако, прыгатаванае на пару, канцэнтрат гарбаты з чаю, з якога атрымліваецца напой, які змяшчае больш малака, чым у звычайнай кубку гарбаты.

Чай з чаем можна набыць у большасці кафэ, але яго таксама лёгка зрабіць дома, альбо з нуля, у гарбатных пакетах, альбо ў канцэнтраце, набытым у краме.

Больш за тое, чай чай быў звязаны з рознымі карыснымі для здароўя.

Рэзюмэ: Чай - гэта традыцыйны індыйскі малочны чай, прыгатаваны з сумесі чорнага гарбаты, імбіра і іншых спецый. Яго можна ўжываць у розных формах і можа прынесці мноства пераваг для здароўя.

Гэта можа дапамагчы палепшыць здароўе сэрца

Ёсць доказы таго, што чай з гарбаты можа быць карысным для здароўя вашага сэрца.

Даследаванні на жывёл паказалі, што карыца, адзін з асноўных інгрэдыентаў гарбаты чай, можа паніжаць крывяны ціск (,).

У некаторых людзей карыца дапамагае зніжаць узровень агульнага халестэрыну, "дрэннага" халестэрыну ЛПНП і трыгліцерыдаў да 30% ().

У большасці даследаванняў выкарыстоўваліся дозы 1–6 грамаў карыцы ў дзень, што, як правіла, больш, чым у звычайнай кубку гарбаты чай.

Аднак у нядаўнім аглядзе паведамляецца, што дозы ад 120 мг у дзень могуць быць дастатковымі для ўздзеяння на здароўе для сэрца ().

Некалькі даследаванняў таксама мяркуюць, што чорны чай, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі гарбаты чай, можа спрыяць зніжэнню ўзроўню халестэрыну ў крыві (,).

Большасць даследаванняў адзначае, што ўжыванне чатырох і больш кубкаў чорнай гарбаты ў дзень можа трохі знізіць узровень артэрыяльнага ціску. Больш за тое, ужыванне трох і больш кубкаў чорнай гарбаты ў дзень, здаецца, звязана з меншым рызыкай сардэчных захворванняў на 11% (,).

Аднак не ўсе даследаванні аднадушныя, і ні адно не даследавала прамога ўплыву гарбаты чай на здароўе сэрца. Такім чынам, неабходна зрабіць дадатковыя даследаванні, перш чым можна зрабіць важкія высновы ().

Рэзюмэ: Чай змяшчае карыцу і чорны чай, якія могуць дапамагчы знізіць крывяны ціск і ўзровень халестэрыну. Аднак неабходныя даследаванні, якія непасрэдна даследуюць уплыў гарбаты чай.

Чай Чай можа знізіць узровень цукру ў крыві

Чай можа спрыяць лепшаму кантролю ўзроўню цукру ў крыві.

Гэта таму, што яны ўтрымліваюць імбір і карыцу, абодва яны могуць дабратворна ўплываць на ўзровень цукру ў крыві.

Напрыклад, даследаванні паказваюць, што карыца можа знізіць рэзістэнтнасць да інсуліну і ўзровень цукру ў крыві нашча на 10–29% (,,,).

Больш нізкая рэзістэнтнасць да інсуліну палягчае вашаму арганізму выкарыстанне інсуліну для суправаджэння цукру з крыві ў клеткі. Гэта можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.

Нядаўняе даследаванне давала два грамы імбірнага парашка ў дзень людзям, якія пакутуюць дыябетам 2 тыпу, і выявіла, што гэта дапамагло знізіць узровень цукру ў крыві да 12% ().

Даследаванні паведамляюць, што эфектыўныя дозы імбіра і карыцы, як правіла, вагаюцца ў межах 1-6 грам у дзень. Такія дозы больш, чым вы можаце чакаць ад набытых у краме пакецікаў гарбаты чай ці кубкі, прыгатаванага мясцовым барыста.

Каб атрымаць максімальную карысць, паспрабуйце прыгатаваць гарбату самастойна з нуля. Такім чынам, вы можаце дадаць крыху больш карыцы і імбіра, чым патрабуюць большасць рэцэптаў.

Важна таксама адзначыць, што, у адрозненне ад хатняй гарбаты з гарбаты, гатункі, якія рыхтуюць у кавярнях, часта моцна падсалоджаны, што, верагодна, адмяняе перавагі іншых інгрэдыентаў гарбаты ў гарбаце для зніжэння ўзроўню цукру ў крыві.

Фактычна, нятлустае малако "Chai Latte" на 12 унцый (360 мл) у Starbucks змяшчае больш за 35 грамаў цукру, і прыблізна дзве траціны гэтага прыпадае на даданне цукру (14, 15).

Амерыканская асацыяцыя сэрца (AHA) рэкамендуе жанчынам утрымліваць дададзены цукар менш за 25 грамаў у дзень, а мужчынам - менш за 38 грамаў у дзень. Толькі гэты латте можа перавысіць гэты ліміт ().

Для лепшых вынікаў зніжэння ўзроўню цукру ў крыві выбірайце несалодкі варыянт.

Рэзюмэ: Карыца і імбір, якія змяшчаюцца ў гарбаце Чай, могуць дапамагчы павысіць адчувальнасць да інсуліну і знізіць узровень цукру ў крыві. Аднак лепш пазбягаць моцна падсалоджаных крамных гатункаў.

Гэта можа паменшыць млоснасць і палепшыць страваванне

Чай-чай змяшчае імбір, які добра вядомы сваімі эфектамі супраць млоснасці (, 18).

Імбір здаецца асабліва эфектыўным для памяншэння млоснасці падчас цяжарнасці. На самай справе, агляд даследаванняў, праведзеных у агульнай складанасці 1278 цяжарных жанчын, паказаў, што сутачная доза 1,1-1,5 грама імбіра значна памяншае млоснасць ().

Гэта прыблізна колькасць імбіра, якое вы маглі б чакаць у адной кубку чаю.

Чай таксама змяшчае карыцу, гваздзіку і сардэчнік, усе яны валодаюць антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, якія, па-відаць, дапамагаюць прадухіліць праблемы з страваваннем, выкліканыя бактэрыяльнымі інфекцыямі (,,, 23).

Чорны перац, іншы інгрэдыент, які змяшчаецца ў гарбаце чай, падобна, валодае падобнымі антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі (18,).

Акрамя таго, даследаванні на жывёл паведамляюць, што чорны перац можа павысіць узровень стрававальных ферментаў, неабходных для правільнага расшчаплення прадуктаў і падтрымкі аптымальнага стрававання ().

Аднак колькасць перцу, выкарыстанага ў гэтых даследаваннях на жывёл, было ў пяць разоў вышэй, чым сярэдняе спажыванае людзьмі. Такім чынам, неабходна зрабіць дадатковыя даследаванні, перш чым можна зрабіць важкія высновы.

Рэзюмэ: Інгрэдыент чорнага перцу, карыцы і гваздзікі, якія ўваходзяць у склад гарбаты "чай", можа паменшыць млоснасць, прадухіліць бактэрыяльныя інфекцыі і падтрымаць правільнае страваванне.

Гэта можа дапамагчы вам схуднець

Чай-чай можа прадухіліць павелічэнне вагі і садзейнічаць страце тлушчу некалькімі спосабамі.

Па-першае, чай з гарбаты, як правіла, рыхтуецца з каровіным малаком або соевым малаком, якія добра служаць крыніцай бялку.

Бялок - пажыўнае рэчыва, якое дапамагае паменшыць пачуццё голаду і павысіць пачуццё сытасці.

Такім чынам, чай з гарбатай, хутчэй за ўсё, будзе больш эфектыўным, чым іншыя віды гарбаты, для памяншэння голаду і прадухілення пераядання пазней у дзень. Вам можа спатрэбіцца нават закуска (,,,).

Даследаванні таксама паказваюць, што злучэнні, якія змяшчаюцца ў выглядзе чорнага гарбаты, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі чая, могуць спрыяць расшчапленню тлушчу і садзейнічаць памяншэнню колькасці калорый, якія ваша цела паглынае з ежай ().

Больш за тое, адно высакаякаснае даследаванне паведаміла, што ўжыванне трох кубкаў чорнай гарбаты ў дзень можа дапамагчы прадухіліць непажаданае павелічэнне вагі альбо павелічэнне тлушчу на жываце ().

Аднак варта адзначыць, што гэтыя эфекты застаюцца невялікімі і, здаецца, дзейнічаюць толькі ў кароткатэрміновай перспектыве.

Нарэшце, даследаванні на жывёл паказваюць, што ўжыванне чорнага перцу можа дапамагчы прадухіліць назапашванне тлушчу ў арганізме, хаця пакуль не ясна, як гэтыя вынікі суадносяцца з людзьмі ().

Аднак, калі вы п'еце гарбату чай, будзьце асцярожныя, каб не ўжываць занадта шмат дададзенага цукру. Некаторыя папулярныя гатункі гарбаты чай ўтрымліваюць значныя колькасці, якія, верагодна, будуць супрацьстаяць любым з невялікіх пераваг, выкладзеных вышэй.

Колькасць і тып малака, дададзенага ў гарбату Чай, таксама можа дадаць калорый.

Чай з 12-унцыйнай (360 мл) гарбаты, прыгатаваны з абястлушчаным малаком, утрымлівае каля 60 калорый, у той час як хатні латте можа ўтрымліваць каля 80 калорый.

Для параўнання, аднолькавая колькасць нятлустага чаі-латтэ ў вашым мясцовым кафэ можа ўтрымліваць да 180 калорый. Лепш прытрымлівацца несалодкіх хатніх гатункаў (14).

Рэзюмэ: Чай "Чай" утрымлівае некалькі інгрэдыентаў, якія могуць сумесна садзейнічаць пахуданню альбо прадухіляць непажаданае павелічэнне вагі. Каб атрымаць лепшыя вынікі, пазбягайце падсалоджаных гарбат чай.

Дазавання і бяспека

У цяперашні час няма адзінага меркавання наконт таго, колькі чаю трэба выпіць звычайнаму чалавеку, каб атрымаць карысць для здароўя, пералічаную вышэй.

Большасць даследаванняў сканцэнтравана на карысці асобных інгрэдыентаў, што ўскладняе вызначэнне фактычнай колькасці гарбаты чай альбо канкрэтнага рэцэпту, які вам спатрэбіцца, каб павялічыць гэтыя перавагі.

Акрамя таго, важна адзначыць, што чай чай змяшчае кафеін, да якога некаторыя людзі могуць адчуваць (32,).

Пры празмерным ужыванні кафеін можа выклікаць мноства непрыемных эфектаў, уключаючы неспакой, мігрэнь, высокае крывяны ціск і дрэнны сон. Занадта вялікая колькасць кафеіну таксама можа павялічыць рызыку выкідка альбо нізкую масу цела пры нараджэнні (, 35,, 37).

Па гэтых прычынах людзям варта пазбягаць спажывання больш за 400 мг кафеіну ў дзень - а падчас цяжарнасці не больш за 200 мг (, 39).

Зрэшты, тыповы прыём гарбаты з чаем наўрад ці перавышае гэтыя рэкамендацыі.

Чакаецца, што ў кожнай кубку (240 мл) гарбаты чай змяшчаецца каля 25 мг кафеіну. Гэта ўдвая меншая доза кафеіну, якую дае аднолькавая колькасць чорнага гарбаты, і чвэрць ад звычайнай кубкі кавы (32).

З-за ўтрымання імбіра ў гарбаце Чай людзі, схільныя да паніжанага ціску ці нізкага ўзроўню цукру ў крыві, альбо якія прымаюць лекі, якія разрэджваюць кроў, могуць захацець абмежаваць іх прыём альбо ўтрымліваць яго ў самым ніжнім дыяпазоне.

Асобы, якія не пераносяць лактозу, могуць выбраць гарбату "чай", прыгатаваную з малака на расліннай аснове альбо толькі з вады.

Рэзюмэ: Чай з гарбаты звычайна лічыцца бяспечным, хоць ён утрымлівае кафеін і імбір, якія могуць выклікаць негатыўныя наступствы для некаторых людзей. Аптымальная дазоўка пакуль не вядомая.

Як прыгатаваць чай з гарбаты ў хатніх умовах

Чай з гарбаты адносна проста зрабіць у хатніх умовах. Для гэтага патрабуецца толькі некалькі інгрэдыентаў, і вы можаце прытрымлівацца розных рэцэптаў, каб зрабіць яго.

Прыведзены ніжэй рэцэпт - адзін з найбольш эфектыўных у часе спосабаў падрыхтоўкі, якія вы знойдзеце.

Патрабуецца загадзя зрабіць канцэнтрат чай і захоўваць у халадзільніку.

Гэты працэс займае толькі крыху больш часу, але значна скарачае час, каб вы атрымлівалі штодзённую кубачак гарбаты з гарбатай ці латте дома.

Чайны канцэнтрат гарбаты

Вось што вам спатрэбіцца, каб зрабіць 164 унцыі (474 ​​мл) канцэнтрату:

Інгрэдыенты

• 20 суцэльных гарошкаў чорнага перцу
• 5 цэлых гваздзікоў
• 5 струкоў зялёнага кардамона
• 1 палачка карыцы
• 1 зорка аніса
• 2,5 шклянкі (593 мл) вады
• 2,5 сталовыя лыжкі (38 мл) чорналістага чорнага гарбаты
• 10 сантыметраў свежага імбіра, нарэзанага лустачкамі

Указанні

1. Смажаць гарошак перцу, гваздзіку, кардамон, карыцу і аніс на слабым агні каля 2 хвілін або да таго часу, пакуль не задушыць. Зняць з агню і даць астыць.
2. З дапамогай кавамолкі або спецый здрабніце астуджаныя спецыі ў буйны парашок.
3. З дапамогай вялікай рондаля злучыце ваду, імбір і молатыя спецыі і давядзіце да кіпення. Накрыйце вечкам і дайце пакіпець 20 хвілін. Не дапускайце, каб ваша сумесь закіпела, што прывядзе да таго, што спецыі стануць горкімі.
4. Змяшайце рассыпную чорную гарбату, выключыце агонь і дайце настаяцца каля 10 хвілін, пасля чаго працадзіце.
5. Калі вы аддаеце перавагу гарбату салодкай, разагрэйце працаджаную сумесь разам са здаровым падсалодвальнікам на выбар і кіпяціце 5-10 хвілін, астудзіце і пастаўце ў халадзільнік.
6. Працадзіце чайны канцэнтрат гарбаты ў стэрылізаваную бутэльку і дайце яму астыць перад халадзільнікам. Канцэнтрат захоўваецца ў халадзільніку да аднаго тыдня.

Каб прыгатаваць кубак гарбаты з чая, проста змяшайце адну частку канцэнтрату з адной часткай гарачай вады і адной часткай гарачага каровінага малака ці несалодкага расліннага малака. Для латте-версіі выкарыстоўвайце адну частку канцэнтрату да дзвюх частак малака. Змяшайце і атрымлівайце асалоду.

Рэзюмэ: Чай з гарбаты зрабіць вельмі проста. Проста выканайце апісаныя вышэй дзеянні, каб зрабіць уласную версію канцэнтрату.

Ніжняя лінія

Чай - духмяны, востры чай, які можа палепшыць здароўе сэрца, знізіць узровень цукру ў крыві, дапамагчы страваванню і дапамагчы страціць вагу.

Хоць большасць з гэтых карысных для здароўя карысцей падтрымліваецца навукай, варта адзначыць, што яны, як правіла, звязаны з інгрэдыентамі, якія выкарыстоўваюцца ў гарбаце чай, а не з самім гарбатай.

Тым не менш, напэўна, вам не так шмат чаго страціць, паспрабаваўшы гарбату Чай.

Проста ўлічыце, што вы атрымаеце ад гарбаты максімальную карысць для здароўя, выбраўшы мінімальна падсалоджаны варыянт.