Мука з нута - як гэта зрабіць у хатніх умовах, каб схуднець

Задаволены

• Як зрабіць нутавую муку ў хатніх умовах
• Харчовая інфармацыя
• Рэцэпт маркоўнага пірага з нутавай мукой

Мука з нута можа выкарыстоўвацца ў якасці замены традыцыйнай пшанічнай мукі, якая з'яўляецца выдатным выбарам для дыеты для пахудання, каб унесці ў меню больш клятчаткі, бялкоў, вітамінаў і мінералаў, а таксама мець прыемны густ, які спалучаецца з рознымі прэпаратамі. .

Яго можна выкарыстоўваць у рэцэптах пірожных, хлеба, пірагоў і печыва, акрамя таго, што ён лёгка дадаецца ў натуральныя сокі і вітаміны, і мае наступныя перавагі для здароўя:

Палепшыць страваванне, так як у ім няма глютена і багата клятчаткай;

1. Дайце больш сытасці і дапаможа схуднець, так як ён багаты клятчаткай і бялком;
2. Дапамагаюць кантраляваць узровень халестэрыну і дыябету, дзякуючы ўтрыманню абалоніны;
3. Дапамагаюць схуднець, за нізкі глікемічны індэкс;
4. Прадухіліць анемію, для ўтрымання фалійнай кіслаты і жалеза;
5. Прадухіліць курчы, за наяўнасць магнію і фосфару;
6. Прадухіліць астэапароз, бо ён багаты кальцыем.

Акрамя таго, паколькі яна не ўтрымлівае глютен, нутавая мука можа быць лёгка засваяльнай і ўжывацца людзьмі, якія пакутуюць целиакией або непераноснасцю глютена.

Як зрабіць нутавую муку ў хатніх умовах

Каб зрабіць гэта дома, неабходна выканаць дзеянні, паказаныя ў рэцэпце ніжэй:

Інгрэдыенты:

• 500 г нута
• мінеральная альбо фільтраваная вада

Рэжым падрыхтоўкі:

Змясціце нут у ёмістасць і накрыйце вадой, замочваючы ад 8 да 12 гадзін. Пасля гэтага перыяду зліце ваду і выкладзеце нут на чыстую тканіну, каб дапамагчы выдаліць лішнюю ваду. Затым выкладваем нут на бляху і ставім у духоўку, разагрэтую да 180 ° C, пакідаючы выпякацца каля 40 хвілін альбо да залацістага колеру, перыядычна памешваючы, каб не прыгарэла. Дастаньце з духоўкі і дайце астыць.

Ўзбіце нут у блендеры, пакуль ён не стане мукой. Прапусціце муку праз сіта і вярніце ў слабую духоўку на 15 хвілін, каб цалкам высахла (змешвайце кожныя 5 хвілін). Дачакайцеся астывання і трымайце ў чыстай і шчыльна закрытай шкляной тары.

Харчовая інфармацыя

У наступнай табліцы прыведзена табліца пажыўнасці 100 г нутавай мукі.

Паколькі яна не ўтрымлівае глютену, гэтая мука менш раздражняе кішачнік людзей, якія адчуваюць хваробу альбо пакутуюць ад такіх захворванняў, як целиакия, сіндром раздражнёнага кішачніка і хвароба Крона. Даведайцеся, якія сімптомы непераноснасці глютена.

Рэцэпт маркоўнага пірага з нутавай мукой

Інгрэдыенты:

• 1 шклянку нутавай мукі
• 1 шклянка бульбянога крухмалу
• 1⁄2 шклянкі аўсянай мукі
• 3 яйкі
• 240 г сырой морквы (2 буйныя морквы)
• 200 мл расліннага алею
• 1 1⁄2 шклянкі карычневага цукру або дэмерары
• 3 сталовыя лыжкі біямасы зялёнага банана
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка

Рэжым падрыхтоўкі:

Ўзбіце ў блендеры моркву, алей, біямасу і яйкі. У глыбокай ёмістасці змяшайце муку і цукар і выліце сумесь з блендера, добра памешваючы, пакуль яна не стане аднастайнай масай. Дадайце дрожджы і зноў змяшайце. Змесціце цеста ў змазаную тлушчам форму для пірага і пастаўце ў разагрэтую духоўку да 200 ° C на 30-40 хвілін.

Даведайцеся пра іншую карысную муку на: Мука з баклажанаў для пахудання.