9 пераваг, тыпы і спосабы ўжывання салаты (з рэцэптамі)

Задаволены

• 1. Спрыяе пахуданню
• 2. Дапамагае рэгуляваць узровень цукру ў крыві
• 3. Падтрымлівае здароўе вачэй
• 4. Прадухіляе заўчаснае старэнне скуры
• 5. Падтрымлівае здароўе касцей
• 6. Прадухіляе анемію
• 7 Дапамагае змагацца з бессанню
• 8. Валодае антіоксідантным дзеяннем
• 9. Баявыя завалы
• Віды салаты
• Харчовая інфармацыя
• Як спажываць
• Рэцэпты з салатай
• 1. Фаршаваны рулет з салаты
• 2. Салата з салаты
• 3. Чай з салаты
• 4. Салатавы салат з яблыкам

Салата - гэта гародніна, багаты клятчаткай і антыаксідантамі, які варта ўключыць у штодзённы рацыён, таму што ён можа прынесці некалькі карысных эфектаў для здароўя, напрыклад, спрыянне страце вагі, паляпшэнню здароўя ЖКТ і рэгуляванню ўзроўню цукру ў крыві. Гэтыя перавагі забяспечваюць пажыўныя рэчывы і біялагічна актыўныя злучэнні, якія прысутнічаюць у салаце, такія як вітамін С, кароціноіды, фолаты, хларафіл і фенольныя злучэнні.

Гэтую гародніну можна выкарыстоўваць у салатах, для падрыхтоўкі сокаў ці гарбаты, і яе можна лёгка пасадзіць на выпадак, калі вам трэба вырасціць толькі невялікі гаршчок, шмат сонечнага святла і вады.

Рэгулярнае ўжыванне салаты можа прынесці наступную карысць для здароўя:

1. Спрыяе пахуданню

Салата - гэта гародніна, якая мае мала калорый і багатая клятчаткай, што спрыяе адчуванню сытасці і спрыяе пахуданню.

2. Дапамагае рэгуляваць узровень цукру ў крыві

Валакна, якія прысутнічаюць у салаце, прымушаюць паглынаць ўсмоктванне вугляводаў у кішачніку, перашкаджаючы хуткаму павышэнню цукру ў крыві, і, такім чынам, гэта выдатны варыянт для людзей з дыябетам і да дыябету.

3. Падтрымлівае здароўе вачэй

Салата багаты вітамінам А, важным мікраэлементам для падтрымання здароўя вачэй, прадухілення ксерафтальміі і начной слепаты, акрамя таго, прадухіляе дэгенерацыю жоўтай плямы, звязаную з узростам.

4. Прадухіляе заўчаснае старэнне скуры

Дзякуючы ўтрыманню антыаксідантаў, ужыванне салаты дапамагае абараніць клеткі скуры ад пашкоджанняў, выкліканых свабоднымі радыкаламі. Акрамя таго, ён забяспечвае вітамін А і вітамін Е, якія абараняюць скуру ад ультрафіялетавых прамянёў сонца, і вітамін С, які важны для працэсу гаення і выпрацоўкі калагена ў арганізме, спрыяючы, такім чынам, адукацыі маршчын.

Салата таксама багаты вадой, дапамагаючы падтрымліваць скуру належнай гідратацыяй.

5. Падтрымлівае здароўе касцей

Салата багаты некалькімі мінераламі, такімі як кальцый і фосфар, якія звязаны з фарміраваннем костак.Акрамя таго, ён таксама мае магній, які з'яўляецца часткай працэсу паглынання і засваення кальцыя, паколькі прыгнятае дзеянне гармона, адказнага за рэзорбцыю костак.

Акрамя таго, гэты гародніна таксама змяшчае вітамін Да, які таксама звязаны з умацаваннем касцей.

6. Прадухіляе анемію

Паколькі ён утрымлівае фалійную кіслату і жалеза, спажыванне салаты таксама можа прадухіляць і лячыць анемію, бо гэта мінералы, звязаныя з адукацыяй эрытрацытаў. У сувязі з тыпам жалеза, якое дае салата, важна, каб ежа, багатая вітамінам З, таксама ўжывалася, каб спрыяць кішачнаму ўсмоктванню.

7 Дапамагае змагацца з бессанню

Салата валодае заспакаяльнымі ўласцівасцямі, якія дапамагаюць знізіць стрэс і ўзбудлівасць цэнтральнай нервовай сістэмы, дапамагаюць змагацца з бессанню і паляпшаюць сон людзей.

8. Валодае антіоксідантным дзеяннем

Салата багаты антыаксідантамі, бо ўтрымлівае вітамін С, кароціноіды, фолаты, хларафіл і фенольныя злучэнні, якія прадухіляюць шкоду, нанесеную свабоднымі радыкаламі клеткам, і таму яго рэгулярнае ўжыванне можа дапамагчы ў прафілактыцы хранічных захворванняў, уключаючы рак.

9. Баявыя завалы

Паколькі багаты клятчаткай і вадой, салата спрыяе павелічэнню памеру кала і яго ўвільгатненню, спрыяючы яго выхаду і з'яўляецца выдатным варыянтам для тых, хто пакутуе заваламі.

Віды салаты

Існуе некалькі відаў салат, асноўнымі з якіх з'яўляюцца:

• Амерыкана альбо Айсберг, які характарызуецца круглявасцю і лісцем са светла-зялёным колерам;
• Ліза, пры якім лісце роўныя і роўныя;
• Крэспа, які мае лісце з хвалепадобнымі на канцы, акрамя таго, што гладкія і мяккія;
• Рымскі, у якіх лісце шырэйшыя, даўжэйшыя і кучаравыя і цёмна-зялёнага колеру;
• Фіялетавы, які мае пурпурныя лісце.

Гэтыя віды салаты валодаюць падобнымі ўласцівасцямі, з рознымі колькасцямі пажыўных рэчываў, а таксама розніцамі ў структуры, колеры і водары.

Харчовая інфармацыя

У наступнай табліцы прыведзены пажыўны склад у 100 г гладкага і фіялетавага салаты:

Як спажываць

Каб атрымаць усе перавагі салаты, згаданыя вышэй, рэкамендуецца з'ядаць не менш за 4 лісця салаты ў дзень, пажадана з 1 лыжкай аліўкавага алею, бо можна павялічыць яго антіоксідантную сілу, а таксама быць часткай збалансаванае харчаванне і здаровае.

Салата можна дадаваць у салаты, сокі і бутэрброды, і яго трэба захоўваць у халадзільніку, каб захаваць утрыманне фалійнай кіслаты і вітаміна С.

Каб лісце захаваліся даўжэй, выкарыстоўвайце ёмістасць з вечкам і пакладзеце сурвэтку альбо папяровы ручнік на дно і верх ёмістасці, так як гэта будзе паглынаць вільгаць з лісця, робячы іх даўжэйшымі. Акрамя таго, вы таксама можаце змясціць сурвэтку паміж кожным лістом, памятаючы, каб памяняць паперу, калі яна вельмі вільготная.

Рэцэпты з салатай

Ніжэй прыведзены некалькі простых і карысных рэцэптаў салаты:

1. Фаршаваны рулет з салаты

Інгрэдыенты:

• 6 плоскіх лісця салаты;
• 6 лустачак мінаса лёгкага сыру або крэму рыкота;
• 1 невялікая цёртая морква ці ½ буракоў.

Соус

• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
• 1 сталовая лыжка вады;
• 1 сталовая лыжка гарчыцы;
• 1/2 сталовай лыжкі цытрынавага соку;
• Соль і мацярдушка па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі

Пакладзеце па лустачцы сыру, вяндліны і 2 сталовыя лыжкі цёртай морквы на кожны лісце салаты, абгарнуўшы ліст і прымацаваўшы калыпкамі. Размяркуйце рулеты ў ёмістасці, змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі і пасыпце рулеты. Каб зрабіць рулет больш пажыўным, у начынне можна дадаць нашаткаваную курыцу.

2. Салата з салаты

Інгрэдыенты

• 1 салата;
• 2 цёртай морквы;
• 1 цёртая буракі;
• 1 памідор без скуркі і без насення;
• 1 маленькае манга альбо 1/2 вялікага манга, нарэзанае кубікамі;
• 1 цыбуліна нарэзаць дзелькамі;
• Аліўкавы алей, воцат, соль і мацярдушка па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты і запраўце алеем, воцатам, соллю і мацярдушкай. Гэты салата можа служыць гарнірам альбо закваскай у асноўных прыёмах ежы, дапамагаючы павялічыць сытасць і кантраляваць засваенне вугляводаў і тлушчаў у кішачніку.

3. Чай з салаты

Інгрэдыенты

• 3 здробненых лісця салаты;
• 1 шклянку вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Пракіпяціце ваду з лісцем салаты каля 3 хвілін. Затым працадзіце і піце цёплым на ноч для барацьбы з бессанню.

4. Салатавы салат з яблыкам

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі салаты;
• 1/2 шклянкі здробненага зялёнага яблыка;
• 1/2 выціснутага цытрыны;
• 1 сталовая лыжка ўкачанага аўса;
• 3 шклянкі вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў блендере і выпіце 1 шклянку халоднага соку.