Ці карысныя для вас сардзіны?

Задаволены

• Харчовыя перавагі ўжывання сардзін
• Амега-3 тлустыя кіслоты
• Вітаміны
• Кальцый
• Мінералы
• Бялок
• Як адабраць сардзіны
• Як ёсць сардзіны
• Грэчаскі салата з сардзінамі
• Спагецці con le sarde alla Palermitana
• Сардзіны свежыя на грылі
• Міжземнаморская запяканка
• Хуткае кары з сардзіны
• Вясновы салата з эстрагонавым вінегрэтам
• Меры засцярогі пры ўжыванні сардзін
• Наступныя крокі

Сардзіны існуюць на працягу стагоддзяў. Кажуць, што гэтыя маленькія рыбкі атрымалі назву ў гонар Сардзініі, выспы Італіі, з-за багацця, якое там можна знайсці.

Сардзіны можна ўжываць у свежым выглядзе, але яны хутка псуюцца. Вось чаму яны часцей за ўсё сустракаюцца ў кансервах.

Сардзін шмат у Атлантычным, Ціхім і Міжземным морах. Яны сілкуюцца толькі планктонам, што азначае, што яны не ўтрымліваюць высокага ўзроўню ртуці, як у іншых рыб.

Сардзіны - не папулярная рыба ў Злучаных Штатах. Але пасля таго, як вы паглядзіце на іх харчовыя перавагі, вы можаце паспрабаваць паспрабаваць самі.

Харчовыя перавагі ўжывання сардзін

Гэтыя дробныя рыбкі насычаны пажыўнымі рэчывамі, якія могуць быць карыснымі для прафілактыкі шэрагу захворванняў. Некаторыя з гэтых пажыўных рэчываў, як вядома, дапамагаюць прадухіліць хваробы сэрца альбо могуць абараніць ад некаторых відаў раку.

Сардзіны часам рэкамендуюць цяжарным жанчынам і пажылым людзям. Яны ўтрымліваюць кальцый і іншыя жыццёва важныя пажыўныя рэчывы.

Амега-3 тлустыя кіслоты

Амега-3 тоўстыя кіслоты дапамагаюць прадухіляць хваробы сэрца дзякуючы сваім супрацьзапаленчым уласцівасцям. Сардзіны - выдатная іх крыніца.

Амега-3 тоўстыя кіслоты таксама зніжаюць рызыку адукацыі тромбаў і зніжаюць артэрыяльны ціск. І яны могуць дапамагчы абараніць тых, у каго ў мінулым быў сардэчны прыступ.

Вітаміны

Сардзіны - выдатная крыніца вітаміна B-12. Гэты вітамін дапамагае вашай сардэчна-сасудзістай сістэме і дае вам энергію.

Акрамя таго, гэтыя рыбы ўтрымліваюць карысную колькасць вітаміна D. Разам з B-12, D неабходны для здароўя костак на працягу ўсяго жыцця.

Кальцый

Сардзіны - выдатная крыніца кальцыя. Гэта робіць іх добрым выбарам для тых, хто не пераносіць лактозу, мае алергію на малочныя прадукты альбо патрабуе больш рацыёну кальцыя.

Гэта таксама можа быць карысна падчас цяжарнасці, калі вам патрэбныя альтэрнатыўныя формы кальцыя для здароўя вашага дзіцяці.

Мінералы

Разам з кальцыем і вялікай колькасцю вітамінаў, сардзіны ўтрымліваюць шэраг карысных мінералаў. Сюды ўваходзяць:

• ніацін
• жалеза
• калій
• магнію
• цынк
• фосфар

Бялок

Сардзіны таксама маюць бялок, які вельмі неабходны для пабудовы здаровых касцей і цягліц. Бялок таксама дапамагае ствараць антыцелы, якія падтрымліваюць нашу імунную сістэму моцнай. Акрамя таго, ён прымае пажыўныя рэчывы і кісларод да ўсіх частак цела.

Як адабраць сардзіны

Калі вы набываеце кансерваваныя сардзіны, лепш купляйце тыя, якія спакаваны ў аліўкавы алей, а не на соевы алей. Яны таксама прыходзяць упакаванымі ў ваду. Гэтая версія з'яўляецца добрым варыянтам, калі вы шукаеце спосабы паменшыць спажыванне тлушчу.

Незалежна ад таго, што вы купляеце, перад пакупкай абавязкова праверце тэрміны прыдатнасці на слоіку.

Калі вы набываеце сардзіны свежымі, абавязкова агледзіце іх спачатку. На свежыя сардзіны трэба звярнуць увагу:

• свежы пах
• бліскучая скура
• светлыя вочы
• цвёрдая фактура

Як ёсць сардзіны

Сардзіны - вельмі універсальная ежа. Іх можна выкарыстоўваць у салатах, у якасці закускі з сухароў альбо ў складзе асноўнай стравы.

Перад ужываннем сардзін пераканайцеся, што кансервы прамыты пад халоднай вадой. Свежую сардзіну трэба вытрыбушыць, а потым прамыць.

Пасля таго, як вы іх падрыхтуеце, паспрабуйце некаторыя з гэтых смачных рэцэптаў, каб уключыць сардзіны ў свой план харчавання.

Грэчаскі салата з сардзінамі

Калі вы хочаце з'есці лёгкае, але ўсё яшчэ хочаце шмат бялку і іншых пажыўных рэчываў, гэты просты ў падрыхтоўцы грэчаскі салата - адказ. Паглядзіце рэцэпт.

Спагецці con le sarde alla Palermitana

Гэты рэцэпт дае вам новы паварот да спагецці. Паглядзіце рэцэпт.

Сардзіны свежыя на грылі

Паклаўшы сардзіны прама на грыль, вы можаце стварыць унікальную і карысную закуску. Паглядзіце рэцэпт.

Міжземнаморская запяканка

Гэтая смачная запяканка займае зусім мала часу на падрыхтоўку. Паглядзіце рэцэпт.

Хуткае кары з сардзіны

Калі вы прагнеце кары і вам не хапае часу, гэта ідэальная ежа для вас. Паглядзіце рэцэпт.

Вясновы салата з эстрагонавым вінегрэтам

Гэты маляўнічы салата вельмі смачны і насычаны харчаваннем. Паглядзіце рэцэпт.

Меры засцярогі пры ўжыванні сардзін

Людзям, якія маюць праблемы з ныркамі альбо падаграй, варта пазбягаць сардзін. Яны, натуральна, утрымліваюць рэчыва, якое стварае мачавую кіслату. Назапашванне мачавой кіслаты можа выклікаць праблемы з ныркамі і падаграй у тых, хто ўжо адчувальны.

У кансерваваных сардзінах шмат солі. Калі вы спрабуеце паменшыць спажыванне солі, перад ежай кансерваванай сардзіны праверце этыкетку.

Колькасць калорый сардзін таксама трэба ведаць, калі вы сочыце за спажываннем калорый. Яны, як правіла, з высокім утрыманнем калорый, незалежна ад таго, у якім выглядзе вадкасці яны кансерваваны.

Наступныя крокі

Хоць сардзіны могуць мець негатыўную рэпутацыю, паспрабуйце паспрабаваць іх на харчовую каштоўнасць.

Гэтыя маленькія рыбкі напоўнены дабром. Спіс карысных рэчываў для сардзін для здароўя шырокі, у той час як мінусы мінімальныя.

У наступны раз, калі вы будзеце перакусваць альбо будзеце вырашаць, якую рыбу павячэраць, можа быць добрай ідэяй уключыць некалькі сардзін.