15 прадуктаў без глютена, якія трэба выкарыстоўваць у дыеце

Задаволены

• Як харчавацца безглютенавай дыетай

Да групы прадуктаў, якія не ўтрымліваюць глютен, адносяцца садавіна, гародніна і мяса, паколькі ў іх складзе няма гэтага бялку. Акрамя таго, ёсць некаторыя мукі, якія могуць быць выкарыстаны для замены пшанічнай або жытняй мукі пры падрыхтоўцы хлеба, печыва і пірожных, напрыклад, а таксама некаторыя прадукты, у якіх пазначана, што яны "не ўтрымліваюць глютен".

Гэтыя прадукты без глютена важныя для людзей, якія пакутуюць целиакией, непераноснасцю альбо адчувальнасцю да глютена, а таксама людзям з аўтызмам, паколькі гэты бялок можа выклікаць запаленне ў кішачніку і такія сімптомы, як дыярэя і боль у жываце, што абцяжарвае засваенне некаторых пажыўныя рэчывы.

Аднак зменшыць ужыванне ежы, якая змяшчае глютен, можа карысна кожнаму, бо вугляводы выклікаюць запаленне, уздуцце жывата і дыскамфорт у жываце.

Прадукты, якія не ўтрымліваюць глютена ў сваім складзе:

1. Усе садавіна;
2. Уся гародніна, гародніна і клубні, такія як ямс, маніёка, бульба і салодкі бульбу;
3. Мяса, яйкі, морапрадукты і рыба;
4. Фасолю, гарох, сачавіца і соя;
5. Рысавая мука, маніёк, міндаль, какос, ражкоў, кіноа і гарох;
6. Рыс, кукуруза, грэчка і кіноа;
7. Кукурузны крухмал (кукурузны крухмал);
8. Гумка тапіёка;
9. Бульбяны крухмал;
10. Прыгатаваная кукурузная ежа
11. Соль, цукар, шакаладны парашок, какава;
12. Жэлацін;
13. Алею і аліўкавы алей;
14. Сухафрукты, такія як міндаль, грэцкія арэхі, каштаны, арахіс і фісташкі;
15. Малако, ёгурт, алей і сыр.

Ёсць і іншыя прадукты без глютена, якія можна лёгка набыць у крамах здаровай ежы, напрыклад, хлеб і макароны, але ў гэтым выпадку на этыкетцы прадукту павінна быць "ежа без глютена" ці "глютен"для спажывання.

Прачытайце відэа ніжэй, каб даведацца пра просты рэцэпт хлеба без глютена:

Кукурузная і аўсяная мука могуць утрымліваць сляды клейкавіны, бо гэтыя прадукты можна перапрацоўваць у месцах, дзе таксама апрацоўваецца пшанічная, жытняя або ячная мука. Такім чынам, вельмі важна прачытаць этыкетку прадуктаў харчавання, перш чым купляць іх, не толькі для гэтых прадуктаў, але і для любых прамысловых прадуктаў.

Акрамя таго, у выпадку з целиакией авёс трэба ўжываць пад кіраўніцтвам дыетолага, бо, нягледзячы на ​​тое, што ён не ўтрымлівае глютену, у некаторых выпадках заўважана, што арганізм можа стварыць імунную рэакцыю супраць бялкоў аўса, што можа зрабіць крызіс горш.

Як харчавацца безглютенавай дыетай

Дыета без глютена складаецца з выключэння шэрагу прадуктаў і прэпаратаў, якія ўтрымліваюць пшанічную, ячную або жытнюю муку, у тым ліку пірожныя, сухары, печыва ці хлеб. Паглядзіце іншыя прадукты, якія ўтрымліваюць глютен.

Гэтая дыета шырока выкарыстоўваецца людзьмі, якія пакутуюць непераноснасцю глютена і мэта якіх - паменшыць запаленне кішачніка, каб павялічыць засваенне пажыўных рэчываў і, у сваю чаргу, палегчыць страўнікава-кішачныя сімптомы, такія як дыярэя і болі ў жываце, якія часта сустракаюцца ў гэтых людзей. Даведайцеся больш пра дыету без глютена і пра тое, калі яна паказана.

Аднак безглютенавая дыета таксама ўкараняецца з мэтай пахудання, бо яе ўжыванне прадугледжвае выключэнне рафінаванай мукі і некаторых вугляводаў, якія спрыяюць павелічэнню вагі. Незалежна ад прычыны, важна, каб для яго правядзення была праведзена кансультацыя дыетолага, бо такім чынам можна забяспечыць спажыванне ўсіх неабходных для правільнага функцыянавання арганізма пажыўных рэчываў.

Глядзіце на відэа ніжэй некалькі саветаў па безглютенавай дыеце: