Прадукты, багатыя фосфарам

Задаволены

• Табліца прадуктаў, багатых фосфарам
• Функцыі фосфару
• Рэцэпты, багатыя фосфарам
• Рэцэпт соусу песта з гарбузовымі семечкамі
• Сырны хлеб на патэльні

Асноўныя прадукты, багатыя фосфарам, - гэта насенне сланечніка і гарбуза, сухафрукты, рыба, напрыклад, сардзіны, мяса і малочныя прадукты. Фосфар таксама выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі ў выглядзе фасфатных соляў, напрыклад, у газаваных і кансерваваных напоях.

Фосфар важны для такіх функцый, як фарміраванне костак і зубоў, а таксама для перадачы нервовых імпульсаў у арганізме. Аднак гэта мінерал, які неабходна кантраляваць у пацыентаў з нырачнай недастатковасцю, а таксама калій, і неабходна пазбягаць прадуктаў, багатых фосфарам.

Табліца прадуктаў, багатых фосфарам

У наступнай табліцы паказана колькасць фосфару і калорый у 100 г асноўных прадуктаў, багатых гэтым мінералам:

Здаровы дарослы чалавек павінен прымаць каля 700 мг фосфару ў дзень, і яго ўсмоктванне ў кішачніку ўзмацняецца, калі даступны дастатковы ўзровень вітаміна D. Ведайце, дзе знайсці вітамін D.

Функцыі фосфару

Фосфар выконвае ў арганізме некалькі функцый, такіх як удзел у складзе костак і зубоў, перадача нервовых імпульсаў, удзел у скарачэнні цягліц, удзел у ДНК і РНК клетак і ўдзел у рэакцыях, якія генеруюць энергію для арганізма.

Змененыя паказчыкі фосфару ў крыві могуць сведчыць аб такіх праблемах, як гіпатэрыёз, клімакс, праблемы з ныркамі альбо недахоп вітаміна D. Паглядзіце, што азначаюць паказчыкі фосфару ў аналізе крыві.

Рэцэпты, багатыя фосфарам

Глядзіце ніжэй 2 рэцэпты, багатыя фосфарам, у якіх выкарыстоўваюцца харчовыя крыніцы гэтага мінерала:

Рэцэпт соусу песта з гарбузовымі семечкамі

Соус "Песта" - выдатны харчовы варыянт, які можна выкарыстоўваць разам з макаронамі, стравамі і салатамі.

Інгрэдыенты:

1 шклянку гарбузовых семак
4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
1 шклянку свежага базіліка
1 сталовая лыжка цытрынавага соку
2 сталовыя лыжкі вады ці дастаткова
1/2 зубчыка часныку
2 сталовыя лыжкі цёртага пармезану
Соль па гусце

Рэжым падрыхтоўкі:

Падсмажце гарбузовыя семечкі на патэльні да залацістага колеру. Затым змесціце іх у працэсар або блендер з астатнімі інгрэдыентамі і змяшайце да атрымання патрэбнай тэкстуры. У завяршэнне дадайце аліўкавы алей. Гэты соус можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён.

Сырны хлеб на патэльні

Інгрэдыенты:

3 яйкі
3 сталовыя лыжкі кіслай мукі
1 сталовая лыжка вады
1 дэсертная лыжка простага ёгурта або тварагу
1 дробка солі
3 лустачкі лёгкай мацарэлы або 1/2 шклянкі цёртага пармезану

Рэжым падрыхтоўкі:

Ўзбіце ўсе інгрэдыенты ў блендере і давядзіце да румянай патэльні. Робіць ад 2 да 3 порцый.