10 натуральных спосабаў замяніць цукар

Задаволены

• 1. Мёд
• 2. Стевен
• 3. Какосавы цукар
• 4. Ксіліт
• 5. Кляновы сіроп
• 6. Таўматын
• 7. Фруктовы кісель без цукру
• 8. Карычневы цукар
• 9. Чаротавая патака
• 10. Эрытрыт

Такія прадукты, як мёд і какосавы цукар, а таксама прыродныя падсалодвальнікі, такія як Стевен і Ксіліт, - некаторыя з натуральных альтэрнатыў замене белага цукру, якія дапамагаюць зніжаць вагу і паляпшаюць здароўе, спрыяючы прафілактыцы і барацьбе з такімі захворваннямі, як дыябет, высокі ўзровень халестэрыну і атлусценне.

Важна пазбягаць ужывання цукру, таму што яго лішак спрыяе павелічэнню вагі і стымулюе выпрацоўку тлушчу, што павялічвае рызыку ўзнікнення такіх праблем, як зубныя паражніны, хваробы сэрца і тлушч печані. Вось 10 прыродных альтэрнатыў, каб змяніць цукар і быць здаровым, не губляючы салодкі густ ежы.

1. Мёд

Пчаліны мёд - гэта натуральны падсалодвальнік і багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як калій, магній, жалеза і кальцый, прыносячы такія перавагі, як умацаванне імунітэту, уздзеянне антыаксідантаў, паляпшэнне стрававання і падтрыманне здаровай кішачнай флоры.

Акрамя таго, мёд мае сярэдні глікемічны індэкс, а гэта значыць, што невялікая колькасць гэтага прадукта не стымулюе выпрацоўку тлушчу, як гэта адбываецца з цукрам. Кожная лыжка мёду мае каля 46 калорый, важна памятаць, што яго нельга даваць дзецям да 1 года. Падрабязней пра карысць і супрацьпаказанні мёду.

2. Стевен

Стевен - гэта натуральны падсалодвальнік, атрыманы з расліны Stevia Rebaudiana Bertoni, які можна знайсці ў супермаркетах і крамах здаровай ежы ў выглядзе парашка або кропель. Ён валодае здольнасцю падсаладжваць у 300 разоў больш, чым звычайны цукар, і пры гэтым мае перавагу ў адсутнасці калорый.

Стевен можна выкарыстоўваць у гарачых і халодных нарыхтоўках, так як яна ўстойлівая пры высокіх тэмпературах, яе лёгка выкарыстоўваць у пірагах, печыве ці прысмаках, якія неабходна адварыць альбо запекчы. Глядзіце 5 найбольш распаўсюджаных пытанняў пра падсалодвальнік Стевен.

3. Какосавы цукар

Какосавы цукар мае нізкі глікемічны індэкс, а гэта значыць, што ён не выклікае вялікага павелічэння глюкозы ў крыві і не стымулюе выпрацоўку тлушчу, дапамагаючы ў кантролі вагі.

Акрамя таго, какосавы цукар багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як жалеза, кальцый, цынк і калій, але паколькі ў ім высокае ўтрыманне фруктозы, яго трэба ўжываць умерана, бо яго лішак можа выклікаць такія праблемы, як тлушч у печані і павелічэнне вагі. Кожная гарбатная лыжка гэтага цукру мае каля 20 калорый.

4. Ксіліт

Ксіліт з'яўляецца адным з відаў алкагольнага цукру, як і эрытрыт, мальтыт і сарбіт, і ўсе яны з'яўляюцца натуральнымі рэчывамі, атрыманымі з садавіны, агародніны, грыбоў або марскіх водарасцяў. Паколькі яны маюць нізкі глікемічны індэкс, яны з'яўляюцца больш здаровым натуральным варыянтам і валодаюць падсалодваючымі здольнасцямі, падобнымі на цукар.

Яшчэ адна перавага заключаецца ў тым, што ксіліт не шкодзіць зубам і мае менш калорый, чым цукар, прычым каля 8 калорый на кожную чайную лыжку прадукту. Паколькі яго здольнасць падсаладжваць падобна на цукар, яго можна выкарыстоўваць у тых жа прапорцыях, як заменнік розных кулінарных прэпаратаў.

5. Кляновы сіроп

Кляновы сіроп, які таксама называюць кляновым або кляновым сіропам, вырабляецца з дрэва, шырока распаўсюджанага ў Канадзе, і мае карысць для здароўя дзякуючы высокаму ўтрыманню антыаксідантаў і пажыўных рэчываў, такіх як кальцый, калій і цынк.

Кляновы сіроп можна выкарыстоўваць у прэпаратах, якія будуць награвацца, але паколькі ён змяшчае калорыі, а таксама цукар, яго таксама трэба ўжываць у невялікіх колькасцях.

6. Таўматын

Таўматын - гэта натуральны падсалодвальнік, які складаецца з двух бялкоў і мае сілу падсаладзіць прыблізна ў 2000 - 3000 разоў больш, чым звычайны цукар. Паколькі ён складаецца з бялкоў, ён не здольны павялічваць узровень глюкозы ў крыві і не стымулюе выпрацоўку тлушчу, і можа выкарыстоўвацца, напрыклад, пры дыетах для пахудання і для барацьбы з дыябетам.

Таўматын мае тыя ж калорыі, што і цукар, але паколькі яго падсалодваючыя сілы значна большыя, чым у цукру, яго ўжываюць у вельмі невялікіх колькасцях, што дадае мала калорый у рацыён.

7. Фруктовы кісель без цукру

Даданне фруктовага жэле без цукру, якое таксама называюць 100% садавінай, - яшчэ адзін натуральны спосаб падсаладзіць прадукты і прэпараты, такія як ёгурты, вітаміны і макароны для пірожных, пірагоў і печыва.

У гэтым выпадку прыродны цукар пладоў канцэнтруецца ў выглядзе жэле, што павялічвае яго падсалоджвальную сілу, акрамя таго, надае прэпаратам густ у адпаведнасці з водарам кісяля. Каб пераканацца, што кісель - гэта садавіна на 100%, проста праверце спіс інгрэдыентаў на этыкетцы прадукту, які павінен утрымліваць толькі садавіна, без дадання цукру.

8. Карычневы цукар

Карычневы цукар вырабляецца з цукровага трыснёга, але ён не праходзіць працэс дапрацоўкі, як белы цукар, а гэта значыць, што яго пажыўныя рэчывы захоўваюцца ў канчатковым прадукце. Такім чынам, ён змяшчае такія мінералы, як кальцый, магній, калій і фосфар.

Аднак важна памятаць, што нягледзячы на ​​вялікую колькасць пажыўных рэчываў, карычневы цукар мае практычна тыя ж калорыі, што і белы цукар, і яго нельга часта ўжываць і ўжываць у выпадку дыябету.

9. Чаротавая патака

Патака - гэта сіроп, які атрымліваецца пры выпарэнні соку цукровага трыснёга альбо падчас вытворчасці рападуры, які валодае цёмнай і моцнай падсалодвальнай сілай. Паколькі ён не рафінаваны, ён багаты тымі ж мінераламі, што і карычневы цукар, з кальцыем, магніем, каліем і фосфарам.

Аднак яго таксама трэба ўжываць толькі ў невялікіх колькасцях з-за высокай каларыйнасці, а таксама пазбягаць яго ў выпадку дыябету і нырак. Даведайцеся больш пра патаку і даведайцеся пра падсалодваючы сілу і калорыі натуральных падсалодвальнікаў.

10. Эрытрыт

Эрытрыт - гэта натуральны падсалодвальнік, які мае такое ж паходжанне, як і ксіліт, але ўтрымлівае ўсяго 0,2 калорыі на грам, з'яўляючыся амаль падсалодвальнікаў без каларыйнасці. Ён мае каля 70% здольнасці падсалоджваць цукар і можа выкарыстоўвацца людзьмі, якія пакутуюць дыябетам, альбо якія хочуць схуднець.

Акрамя таго, эрытрыт не выклікае паражніны і можа быць знойдзены ў крамах здаровай ежы альбо харчовых дабавак і прадаецца ў выглядзе парашка.

Каб дапамагчы вам схуднець і кантраляваць узровень глюкозы ў крыві, прачытайце 3 этапы зніжэння спажывання цукру.

Паглядзіце наступнае відэа і паглядзіце, якая магчымая шкода штучных падсалодвальнікаў: