6 рэчаў, якія вы не ведаеце пра капусту

Задаволены

• Агляд для

Наша любоў да капусты не сакрэт. Але нягледзячы на ​​тое, што гэта самы гарачы гародніна на сцэне, многія яго больш карысныя атрыбуты застаюцца загадкай для шырокай публікі.

Вось пяць рэзервовых дадзеных, па якіх ваша асноўная зялёная думка магла (і павінна быць) застацца тут, і адзін важны факт, які варта запомніць:

1. У ім больш вітаміна С, чым у апельсінах. На адну кубак нарэзанай капусты прыпадае 134 працэнты рэкамендаванай сутачнай нормы вітаміна С, у той час як сярэдні аранжавы фрукт мае 113 працэнтаў ад сутачнай патрэбнасці ў С. Гэта асабліва характэрна, таму што кубак капусты важыць усяго 67 грам, а сярэдні апельсін - 131 грам. Іншымі словамі? Грам на грам, у капусце капусты больш чым удвая больш вітаміна С, чым у апельсіне.

2. Гэта ... нейкі тлусты (па -добраму!). Мы звычайна не лічым нашу зеляніну крыніцай нават карысных тлушчаў. Але капуста насамрэч з'яўляецца выдатнай крыніцай альфа-лінолевая кіслаты (ALA), якая з'яўляецца адным з тыпаў амега-3 тоўстых кіслот, якія неабходныя для здароўя мозгу, зніжае рызыку дыябету 2 тыпу, а таксама спрыяе здароўю сэрца. У кожнай кубку змяшчаецца 121 мг ALA, паводле кнігі Дрю Рэмсі 50 адценняў капусты.

3. Гэта можа быць каралева вітаміна А. Капуста капуста мае 133 працэнты сутачнай нормы вітаміна А чалавека-больш, чым любая іншая ліставая зеляніна.

4. Капуста нават адбівае малако ў аддзяленні кальцыя. Варта адзначыць, што ў капусце ёсць 150 мг кальцыя на 100 грам, а ў малацэ - 125 мг.

5. Лепш з сябрам. У капусце шмат фітанутрыентаў, такіх як кверцетін, які дапамагае змагацца з запаленнем і прадухіліць адукацыю артэрыяльных бляшак, і сульфорафан, злучэнне, якое змагаецца з ракам. Але многія з яго найлепшых злучэнняў, якія спрыяюць здароўю, становяцца больш эфектыўнымі, калі вы ясьце гэтыя рэчывы ў спалучэнні з іншай ежай. Злучыце капусту з тлушчамі, такімі як авакада, аліўкавы алей ці нават пармезан, каб зрабіць тлушчараспушчальныя кароціноіды больш даступнымі для арганізма. А кіслата з цытрынавага соку дапамагае зрабіць жалеза каласа больш біодоступным.

6. Ліставая зеляніна, хутчэй за ўсё, будзе «бруднай». Па дадзеных Рабочай групы па ахове навакольнага асяроддзя, капуста адна з найбольш верагодных культур, у якой ёсць рэшткавыя пестыцыды. Арганізацыя рэкамендуе выбіраць арганічную капусту (або вырошчваць яе самастойна!).

Больш падрабязна пра здаровы лад жыцця Huffington Post:

8 звычак вар'яцка здольных людзей

5 суперпрадуктаў, якія трэба ёсць у гэтым месяцы

6 рэчаў, якія вы думалі не так пра інтравертаў

Агляд для