6 Малавядомыя небяспекі абмежавання натрыю занадта шмат

Задаволены

• 1. Можа павышацца рэзістэнтнасць да інсуліну
• 2. Няма яўнай карысці пры хваробах сэрца
• 3. Павышаны рызыка смерці ад сардэчнай недастатковасці
• 4. Можа павысіць узровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну і трыгліцерыдаў
• 5. Павышаны рызыка смерці для людзей з дыябетам
• 6. Больш высокі рызыка ўзнікнення гіпанатрэміі (нізкі ўзровень натрыю ў крыві)
• Сутнасць

Натрый з'яўляецца важным электралітам і галоўным кампанентам паваранай солі.

Занадта шмат натрыю было звязана з павышэннем артэрыяльнага ціску, і арганізацыі аховы здароўя рэкамендуюць абмежаваць спажыванне (1, 2, 3).

Большасць сучасных рэкамендацый рэкамендуюць ужываць менш за 2300 мг у дзень. Некаторыя нават ідуць да 1500 мг у дзень (4).

Аднак, нягледзячы на ​​тое, што занадта шмат натрыю выклікае праблемы, ежа занадта мала можа быць нездаровай.

Вось 6 малавядомых небяспек абмежавання натрыю занадта шмат.

1. Можа павышацца рэзістэнтнасць да інсуліну

Некалькі даследаванняў звязваюць дыеты з нізкім утрыманнем натрыю з павышэннем рэзістэнтнасці да інсуліну (5, 6, 7).

Рэзістэнтнасць да інсуліну - гэта калі клеткі вашага арганізма дрэнна рэагуюць на сігналы гармона інсуліну, што прыводзіць да павышэння ўзроўню інсуліну і цукру ў крыві.

Лічыцца, што рэзістэнтнасць да інсуліну з'яўляецца асноўнай прычынай многіх сур'ёзных захворванняў, уключаючы дыябет 2-га тыпу і хваробы сэрца (8, 9).

Адно з даследаванняў, у якіх удзельнічалі 152 здаровых людзей, выявіла, што рэзістэнтнасць да інсуліну павышаецца толькі праз 7 дзён на дыеце з нізкім утрыманнем натрыю (5).

Тым не менш, не ўсе даследаванні згодныя. Некаторыя не выявілі эфекту і нават зніжэння рэзістэнтнасці да інсуліну (10, 11, 12).

Аднак гэтыя даследаванні адрозніваліся па працягласці, колькасці насельніцтва і ступені абмежавання солі, што можа растлумачыць супярэчлівыя вынікі.

Дыеты з нізкім утрыманнем натрыю былі звязаны з падвышанай рэзістэнтнасцю да інсуліну, гэта стан, якое выклікае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві і інсуліну. Гэта можа прывесці да дыябету 2 тыпу і іншых сур'ёзных захворванняў.

2. Няма яўнай карысці пры хваробах сэрца

Гэта праўда, што памяншэнне спажывання натрыю можа знізіць артэрыяльны ціск.

Аднак артэрыяльны ціск з'яўляецца толькі фактарам рызыкі захворвання. На самай справе важныя канчатковыя кропкі, такія як сардэчныя прыступы ці смерць.

Шэраг назіральных даследаванняў разгледзелі ўплыў дыеты з нізкім утрыманнем натрыю на сардэчныя прыступы, інсульты і рызыку смерці (13, 14, 15).

Адно з даследаванняў паказала, што менш за 3000 мг натрыю ў дзень звязана з павышаным рызыкай памерці ад хваробы сэрца, уключаючы сардэчныя прыступы і інсульты (14).

Трывожнае, іншае даследаванне паведаміла пра больш высокі рызыка памерці ад хваробы сэрца пры больш нізкіх узроўнях натрыю, якія рэкамендуюць у цяперашні час многія рэкамендацыі (15).

Аднак іншыя даследаванні адзначаюць супярэчлівыя вынікі, таму гэта пытанне яшчэ далёка не вырашана (16, 17, 18).

У аглядзе 2011 года зніжэнне натрыю не зніжала рызыку памерці ад сардэчнага прыступу або інсульту, а таксама павялічвала рызыку смерці ад сардэчнай недастатковасці (19).

Нягледзячы на ​​тое, што дадзеныя неадназначныя, некаторыя назіральныя даследаванні паказваюць, што дыеты з нізкім утрыманнем солі звязаны з павышаным рызыкай смерці ад сардэчнага прыступу або інсульту. Кантрольныя выпрабаванні не даюць відавочнай карысці.

3. Павышаны рызыка смерці ад сардэчнай недастатковасці

Сардэчная недастатковасць - гэта калі сэрца не ў стане адпампаваць дастатковую колькасць крыві па ўсім целе, каб задаволіць яго патрэбы ў крыві і кіслародзе.

Гэта не значыць, што ваша сэрца перастае працаваць цалкам, але гэта ўсё яшчэ вельмі сур'ёзная праблема са здароўем.

Цікава, што дыеты з нізкім утрыманнем натрыю былі звязаны з павышэннем рызыкі смерці ў людзей з сардэчнай недастатковасцю.

Адзін агляд паказаў, што для людзей з сардэчнай недастатковасцю абмежаванне спажывання натрыю павялічвае рызыку памерці (19).

На самай справе эфект быў моцны - у людзей, якія абмежавалі спажыванне натрыю, рызыка смерці на 160% вышэй. Гэта звязана з тым, што людзям з сардэчнай недастатковасцю часта кажуць аб абмежаванні спажывання натрыю.

Тым не менш, на вынікі моцна паўплывала толькі адно даследаванне, таму неабходна больш даследаванняў.

Ёсць некаторыя доказы таго, што людзі з сардэчнай недастатковасцю могуць павышаць рызыку памерці на дыеце з нізкім утрыманнем натрыю. Аднак для пацверджання неабходна больш даследаванняў.

4. Можа павысіць узровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну і трыгліцерыдаў

Шмат фактараў можа павялічыць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў, у тым ліку павышаны ЛПНП (дрэнны) халестэрын і трыгліцерыды.

Некаторыя даследаванні выявілі, што дыета з нізкім утрыманнем натрыю можа павысіць узровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну і трыгліцерыдаў.

У аглядзе даследаванняў 2003 г. на здаровых людзях дыеты з нізкім утрыманнем натрыю выклікалі павышэнне ўзроўню ЛНП (дрэнны) халестэрыну на 4,6% і павелічэнне трыгліцерыдаў на 5,9% (20).

У нядаўнім аглядзе адзначалася павелічэнне халестэрыну на 2,5% і павелічэнне трыгліцерыдаў на 7% (21).

Акрамя таго, гэтыя даследаванні паказалі, што абмежаванне солі выклікала толькі нязначнае зніжэнне артэрыяльнага ціску, у сярэднім, з некалькі больш моцным эфектам у людзей з высокім крывяным ціскам.

Даследаванні паказалі, што абмежаванне солі можа павышаць узровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну і трыгліцерыдаў, якія з'яўляюцца агульнымі фактарамі рызыкі сардэчных захворванняў.

5. Павышаны рызыка смерці для людзей з дыябетам

У людзей з дыябетам павышаецца рызыка сардэчнага прыступу і інсульту (22).

Таму многія рэкамендацыі для хворых на дыябет рэкамендуюць абмежаваць спажыванне солі (23, 24).

Аднак некаторыя даследаванні выявілі сувязь паміж нізкім спажываннем натрыю і павелічэннем рызыкі смерці сярод хворых на дыябет тыпу 1 і 2 (25, 26).

Аднак гэта былі назіранні, і іх вынікі трэба трактаваць з асцярогай.

У людзей з цукровым дыябетам 1 і 2 тыпу можа ўзнікнуць павышаны рызыка смерці пры дыеце з нізкім утрыманнем натрыю. Аднак гэта трэба вывучыць далей.

6. Больш высокі рызыка ўзнікнення гіпанатрэміі (нізкі ўзровень натрыю ў крыві)

Гіпанатрэмія - гэта стан, якое характарызуецца нізкім узроўнем натрыю ў крыві.

Яго сімптомы падобныя з тымі, якія выкліканы абязводжваннем. У цяжкіх выпадках мозг можа ацякаць, што можа прывесці да галаўнога болю, курчаў, комы і нават смерці (27).

Некаторыя групы насельніцтва, як і сталыя дарослыя людзі, маюць больш высокі рызыка ўзнікнення гіпанатрэміі (28).

Гэта таму, што ў дарослых людзей больш верагодна захворванне альбо прымаць лекі, якія могуць знізіць узровень натрыю ў крыві.

Спартсмены, асабліва тыя, хто ўдзельнічае ў міжгародніх вытрымках, таксама падвяргаюцца высокай рызыцы развіцця гіпанатрэміі, звязанай з фізічнымі нагрузкамі (29, 30).

У іх выпадку гэта, як правіла, выклікана занадта вялікай колькасцю вады і не ў стане замяніць страты потам натрыю (31).

Стан, званы гіпанатрэміяй або нізкім узроўнем натрыю ў крыві, можа паўплываць на некаторых людзей, такіх як дарослыя і некаторыя спартсмены. Ужыванне менш солі павышае рызыку ўзнікнення гэтага стану.

Сутнасць

Нацыянальная акадэмія медыцыны (NAM) рэкамендуе спажыванне натрыю менш за 2300 мг у дзень, што адпавядае 5,8 грамам солі.

Даследаванні дазваляюць выказаць здагадку, што пры ўздзеянні натрыю ёсць крывая J-падобная форма.

Занадта шмат можа быць шкодным, але занадта мала таксама можа мець сур'ёзныя наступствы.

Самы нізкі рызыка праблем са здароўем і смерці, здаецца, знаходзіцца дзесьці паміж імі.

Наадварот, некаторыя даследчыкі мяркуюць, што спажыванне 3 000–5 000 мг натрыю ў дзень лічыцца аптымальным.

Гэта перавышае максімальную сутачную норму спажывання, рэкамендаваную NAM, але гэта аналагічна таму, што звычайны чалавек ужо есць у ЗША (32, 33).

Гэта складае 7,5–12,5 грама сталовай солі ў дзень, што роўна 1,5–2,5 чайнай лыжкі ў дзень (соль толькі 40% натрыю, таму памножце натрый на 2,5, каб знайсці колькасць солі).

Аднак многія людзі могуць скарыстацца абмежаванымі спажываннямі натрыю, напрыклад, з высокім крывяным ціскам, адчувальным да солі (34).

Калі ў вас ёсць захворванне, якое патрабуе дыеты з нізкім утрыманнем натрыю, альбо калі ваш медыцынскі савет параіў вам абмежаваць спажыванне, абавязкова працягвайце рабіць гэта.

Аднак, калі вы здаровы чалавек, які спрабуе заставацца здаровым, няма добрых доказаў, што пасля дыеты з нізкім утрыманнем натрыю палепшыцца ваша здароўе.

Большасць з'едзенага лішкам натрыю паступае з апрацаваных і спакаваных прадуктаў - усё роўна вы не павінны ёсць шмат.

Даданне трохі солі ў вашу карысную ежу, каб палепшыць іх смак, з'яўляецца бяспечным і здаровым - і можа зрабіць ваш рацыён значна больш прыемным.