5 крокаў да ідэальнага летняга салаты

Задаволены

• Агляд для

Прыйшоў час гандляваць прыгатаванымі на пару гароднінай для садовых салатаў, але насычаны рэцэпт салаты можа лёгка стаць такім жа тлустым, як гамбургер і бульба фры. Каб пабудаваць найбольш збалансаваную міску і пазбегнуць перагрузкі, вось мая 5-этапная стратэгія салаты:

Крок 1: Пачніце з вегетарыянскай асновы з (пераважна) арганічнай зеляніны, такой як палявая зеляніна, ромэн, рукала, шпінат і любая іншая сырая гародніна, якую вы любіце. Памідоры, чырвоны лук, здробненая морква, агуркі - выдатныя прыклады, аднак старайцеся пазбягаць крухмалістыя гародніны, такіх як бульба ці гарох. Імкнуцца атрымаць прыкладна 2 кубкі, памерам з 2 бейсбольныя мячы, і прынамсі 3 розных колераў, такіх як зялёны, чырвоны і аранжавы. Антыаксіданты звязаны з пігментамі, якія надаюць гародніне колер. Ужыванне вясёлкі адценняў азначае, што вы падвяргаеце сваё цела больш шырокаму спектру гэтых змагароў з хваробамі і сродкаў супраць старэння.

Крок 2: Дадайце суцэльнае збожжа. Я люблю дадаваць вараныя, астуджаныя суцэльныя збожжа ў садовыя салаты, напрыклад, ячмень, дзікі рыс, кіноа або арганічную кукурузу (так, цэлая кукуруза лічыцца суцэльным збожжам). Зноў жа, імкніцеся да паўшклянкі памерам з палову бейсбола. Ужыванне па меншай меры 3 порцый суцэльнага збожжа кожны дзень (порцыя складае паўшклянкі прыгатаванай) звязана з прадухіленнем амаль усіх хранічных захворванняў (уключаючы хваробы сэрца і дыябету), а таксама з памяншэннем вагі і тлушчу на жываце.

Крок 3: Для бялку дадайце савок (памерам з палову бейсбола, што складае прыкладна паўшклянкі) сачавіцы або фасолі, кубікі арганічнага цвёрдага тофу або эдамама, курыную грудку або морапрадукты. Калі вы ўсяедныя, імкніцеся харчавацца на аснове фасолі прыкладна пяць разоў на тыдзень. Фасолю насычаныя клятчаткай, а таксама антыаксідантамі і важнымі мінераламі, такімі як жалеза і магній. А ў звычайных тых, хто ядуць фасолю, рызыка атлусцення і таліі меншы на 22%!

Крок 4: Для «добрага» тлушчу дадайце невялікую колькасць аліўкавага алею extra virgin, не больш за сталовую лыжку (памерам вашага вялікага пальца, ад месца, дзе ён згінаецца да кончыка), некалькі сталовых лыжак арэхаў або семак або чвэрць саспелага авакада . Здаровы тлушч на расліннай аснове значна ўзмацняе засваенне антыаксідантаў. На самай справе даследаванні паказваюць, што без тлушчу вельмі мала антыаксідантаў засвойваецца.

Крок 5: Запраўляйце свой салата бальзамічным воцатам, які дадае масу водару, яшчэ больш антыаксідантаў і, як было паказана, павышае страту вагі і дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві. І дадайце трохі свежага соку цытрусавых і травы, ад дробленага чорнага перцу да свежага базіліка. Травы і спецыі, як было паказана, актывізуюць абмен рэчываў, паляпшаюць сытасць, і яны з'яўляюцца святам для вашых пачуццяў. Я так люблю натуральныя прыправы, я прысвяціў ім цэлую главу ў сваёй найноўшай кнізе, і ў мяне ёсць для іх асаблівая назва: SASS, што азначае прыправы для пахудання і насычэння - ням!

Апошнім часам маёй любімай сумессю было:

• 1,5 шклянкі арганічнай змешанай зеляніны

• Палова чырвоных і аранжавых вінаградных памідораў, разрэзаных напалову

• Паўшклянкі варанай, астуджанай сачавіцы

• Паўшклянкі варанага, астуджанага дзікага рысу

• Чвэрць саспелага авакада, нарэзанага

• 3-4 свежых, парваных лісця базіліка

• 1-2 сталовыя лыжкі бальзамічнага воцату

• Выцісніце з долькі свежага цытрыны

• Свежемолотый перац

Я не выступаю за падлік калорый, таму што лічу, што час прыёму ежы, збалансаванасць, памер порцый і якасць нашмат важней, але на ўсялякі выпадак, калі вам было цікава, гэты салата змяшчае ўсяго 345 калорый, але ён вельмі вялікі і сытны!

Сінція Сас - зарэгістраваны дыетолаг са ступенню магістра ў галіне навук аб харчаванні і аховы здароўя. Часта бачыцца на нацыянальным тэлебачанні, яна рэдактар ​​SHAPE і кансультант па пытаннях харчавання New York Rangers і Tampa Bay Rays. Яе апошні бестселер New York Times - "Чынч"! Перамагчы цягу, скінуць фунты і скінуць цалі.

Агляд для