Гэтыя міні-кексы з чарніц з 3 кампанентаў прымусяць вас зноў адчуць сябе дзіцем

Задаволены

• Лёгкія аўсяныя міні-мафіны з чарніцай
• Агляд для

Вы калі-небудзь хацелі чаго-небудзь цёплага і свежага з духоўкі, але не жадаеце тарнадаваць на вашай кухні, дастаўляючы 20 інгрэдыентаў, робячы велізарны беспарадак і чакаючы гадзіну, пакуль што-небудзь спячэцца, толькі каб гэта знікла за некалькі гадзін?

Таксама ўзнікае пытанне: ці сапраўды вам патрэбныя ўсе гэтыя інгрэдыенты пры гатаванні хлебабулачных вырабаў? Крыху падумаўшы, я зразумеў, што вам не патрэбныя традыцыйныя восем -дзесяць інгрэдыентаў - фактычна, вам ледзь трэба пяць.

Вось так я прыдумаў гэтыя спрошчаныя міні -чарніцы з аўсянкі. Рэцэпты ёсць у маёй новай кулінарнай кнізе, Лепшая кулінарная кніга з 3 інгрэдыентаў, гэта ўсё аб тым, каб зрабіць рэцэпты лёгкімі і хуткімі - і часта здаровымі, чым іх традыцыйныя аналагі. Асабліва гэта тычыцца хлебабулачных вырабаў. Замест таго, каб выкарыстоўваць муку для гэтых рэцэптаў, я зрабіў свой уласны, выкарыстоўваючы старамодны пракат. Проста пакладзеце авёс у блендер, і авёс дасягне кансістэнцыі мукі. Затым вы можаце выкарыстоўваць гэтую аўсяную муку сваімі рукамі рознымі спосабамі. (Напрыклад, ён таксама ёсць у гэтым рэцэпце для 3-інгрэдыентных міндальных аўсяных укусаў без выпечкі.)

Тры асноўныя інгрэдыенты ў гэтым рэцэпце наступныя:

• Старамодны авёс: У выглядзе блендера ў выглядзе кансістэнцыі мукі ён выдатна змешваецца з пюрэ з садавіны ці гародніны, як яблычнае пюрэ ў гэтым рэцэпце. Ён таксама забяспечвае растваральныя валакна, што важна, таму што дапамагае запаволіць хуткасць паступлення цукру і тлушчаў у кроў, забяспечваючы пастаянны запас энергіі.
• Несалодка яблычнае пюрэ: Яблычнае пюрэ само па сабе салодкае, таму няма неабходнасці купляць падсалоджаны варыянт. Несалодкае яблычнае пюрэ дае ў гэтыя аўсяныя кубкі нотку натуральнага цукру. Гэта таксама вільготны інгрэдыент (разам з аліўкавым алеем), які спалучаецца з вашым сухім аўсом.
• Чарніца: Незалежна ад таго, што вы выкарыстоўваеце свежыя або замарожаныя і размарожаныя, гэтыя цудоўна адценне ягад дадаюць больш прысмаку і адчування ў роце. Яны таксама з'яўляюцца выдатнай крыніцай вітаміна Да, антыаксіданта вітаміна С і мінерала марганца. Яны таксама напоўнены антыаксідантамі, званымі антоцианидинами, якія ўтрымліваюцца ў ежы сіняга або чырвонага колеру. (Прачытайце пра ўсе іншыя перавагі чарніцы.)

У дадатак да трох вышэйпералічаных інгрэдыентаў, у гэты рэцэпт уваходзяць два простых інгрэдыента для кладоўкі, якія ў вас, хутчэй за ўсё, ужо ёсць у хаце: соль і аліўкавы алей. Гэтыя міні -аўсяныя кексы выкарыстоўваюць аліўкавы алей у цесцю, каб дадаць трохі здаровага тлушчу і злёгку солі, каб збалансаваць прысмак садавіны.

Лёгкія аўсяныя міні-мафіны з чарніцай

Робіць: 12 кексаў

Час падрыхтоўкі: 18 хвілін

Агульны час: 25 хвілін

Інгрэдыенты

• 1 шклянка аўсяных аўсяных шматкоў (па-старому).
• 1 шклянка несалодка яблычнага пюрэ
• 1/2 шклянкі чарніцы, свежай або замарожанай і размарожанай
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, плюс яшчэ для формы для міні-мафінаў
• 1/8 чайнай лыжкі солі

Напрамкі

1. Разагрэйце духоўку да 350°F.
2. Вышмаруйце міні -форму для кексаў алеем.
3. Змесціце авёс у блендере або кухонным камбайне і змяшайце, пакуль авёс не дасягне кансістэнцыі мукі, прыкладна 1 хвіліну. Дадайце яблычнае пюрэ, аліўкавы алей і соль і змяшайце да аднастайнасці.
4. Змесціце аўсяную сумесь у сярэднюю міску і акуратна складзеце ў яе чарніцу.
5. Раўнамерна падзяліце цеста паміж кексамі. Некалькі разоў пастукайце формы для мафінаў па прылаўку, каб пазбавіцца ад любых бурбалак у цесце. Напоўніце невыкарыстаныя шкляначкі для мафінаў вадой.
6. Выпякайце, пакуль маффины не стануць залаціста-карычневымі зверху, а правераны, устаўлены ў цэнтр, не выйдуць чыстымі, каля 18 хвілін.

Аўтарскія правы Тобі Амідора, Лепшая кулінарная кніга з трох інгрэдыентаў: 100 хуткіх і простых рэцэптаў для ўсіх. Роберт Роўз Кнігі, кастрычнік 2020 г. Фота прадастаўлена Эшлі Лімай. Усе правы ахоўваюцца.

Агляд для