26 здаровых мексіканскіх рэцэптаў ежы для Сінка дэ Майо

Задаволены

• Агляд для

Ачысціце з блендера пыл і прыгатуйцеся ўзбіць гэтыя маргарыты, таму што Cinco de Mayo за намі. Скарыстайцеся святам, каб зладзіць мексіканскае свята эпічных памераў.

Ад смачных тако да прахалодных, асвяжальных салат да гуака, у нас ёсць рэцэпты, якія дапамогуць зрабіць вашу святочную вечарыну самай прыгожай. Што вы робіце? Напішыце нам у твіт @Shape_Magazine, пазначце нас на @Instagram або каментуйце ніжэй.

Прыкладання і падзенні

1. Каржакаваты гуакамоле

Вядома, гэта павінна быць першым у спісе. Існуюць бязмежныя магчымасці гуака (гуакамоле з садавінай у ім ... гуакамоле з кменам ... перац поблана!), Але калі сумняваецеся, будзьце простымі. Гэты класічны і каржакаваты рэцэпт ад шэф-кухары Рычарда Сандовала выкарыстоўвае мінімальныя інгрэдыенты ў ідэальных колькасцях, каб авакада з'явілася ў пярэдняй частцы і ў цэнтры.

2. Піка дэ Гало

Вы маглі пабегчы ў краму і забраць гатовы гатунак ... або хутка парэзаць памідоры, цыбулю і кінзы і прыгатаваць самастойна. Гэты рэцэпт вельмі просты і пазітыўна спявае свежым водарам і цяплом. Вы не пашкадуеце, што зрабіў гэта сваімі рукамі.

3. Кубкі гуакамоле

Яны такія ж мілыя, як і гучаць, і не можа быць прасцей. Проста змяшайце ваш любімы рэцэпт гуака і зачарпайце яго ў «кубачкі», зробленыя з запечаных абгорткаў вонтона для гуакамоле і чыпсаў. Хочаце паспрабаваць свае сілы ў крыху больш высакакласнай версіі? Ідзеце з гэтымі вегетарыянскімі кубкамі тако, якія таксама карысныя для сняданку.

4. Свежая трава і таматавая сальса з вэнджаным сырам

Мы ведаем, што Сінка дэ Майо - гэта мексіканскае свята, але гэты рэцэпт сальсы настолькі смачны, што мы гатовыя парушаць правілы і дадаць у сумесь невялікую страву, натхнёную італьянцамі. Падавайце сумесь, натхнёную салатай Капрэз, або ператварыце яе ў надзейны гарнір або асноўную страву, дадаўшы ў яе нашаткаваную курыцу.

5. Севічы

Злучыце рыбу (або крэветкі) з сокам лайма і вострым перцам чылі па гэтым рэцэпце ад Рыка Бэйлеса і адпраўляйцеся са сваімі смакавымі рэцэптарамі ў асвяжальнае падарожжа на поўдзень ад мяжы. Бонус: ён ідэальна падыходзіць для тых, хто эксперыментуе з палеадыетай або тых, хто есць без глютена. Для высакакласнага раскошу паспрабуйце гэты амары севічэ ад шэф -кухара "Амара дэ Майо" Говарда Калачнікава.

6. Курыны суп з аладкі

Гэты рэцэпт ад Pioneer Woman Cooks з'яўляецца крыху працаёмкім, але гатовы прадукт атрымліваецца цудоўным і насычаным памерам і густам дзякуючы кмену, парашку чылі і часныку, які дапаўняе курыцу. Прыгатуйце дадатковыя стравы на заўтрашні абед ці іншы вечар і адчуйце яшчэ больш багатыя смакавыя якасці, калі вы капаеце рэшткі ежы.

Бакі

7. Салата з чорнай фасолі паўднёва-заходні

Гэты востры, маляўнічы салата стане ідэальным гарнірам у цёплае надвор'е. Загружаны чорнымі бабамі, кукурузай, памідорамі, халапеньо і авакада для сумесі хрумсткага, мяккага, салодкага і гарачага, ён багаты антыаксідантамі і з нізкім утрыманнем калорый.

8. Салата з нута, авакада і фета

Калі вы праводзіце сустрэчу, вам трэба хутка падаць ежу на стол. Гэты рэцэпт як раз і падыходзіць. Падайце карыснае для сэрца спалучэнне арэхавай фасолі гарбанцо, здобнага авакада, пікантнай лайма і салёнай, вострай феты, каб пачаць вечарыну.

9. Кукуруза на грылі з Песта

Ажывіце кукурузу на качане, кінуўшы яе на грыль і абліўшы смачным мексіканскім песта. Пікантны соус, прыгатаваны з гарбузовых семак, трывалай коціі і кінзы, таксама становіцца выдатным начыннем да мяса і рыбы.

10. Fiesta Lime Rice

Лёгка, лёгка, лёгка: кіньце разам рэшткі рысу, кансерваваныя чорныя бабы, памідоры, зялёны лук і цыбулю, і ў вас атрымаецца гарнір, годны для фіесты, каб збалансаваць усе цяжкія стравы з мясам і сырам, якія вы будзеце падаваць для Cinco . Ён таксама можа выконваць падвойныя абавязкі ў гэтым рэцэпце з фаршаваным перцам.

Электрасетка

11. Індык Taquitos

Запечаныя, а не смажаныя, гэтыя лёгкія, лускатыя такіта супер рыкавыя і вар'яцка лепшыя за ўсё, што вы знойдзеце ў праходзе замарожаных прадуктаў. Яны добра падыходзяць і з нарэзанай курыцай, а таксама ўхвалены мужам і дзіцем.

12. Рыбныя тако з крэмавым ліпавым гуакамоле

Рыбныя тако, як правіла, смажаць, але ў гэтым рэцэпце патрабуецца разбіць грыль, што дапаможа вам зэканоміць некаторыя калорыі. Упрыгожаныя саламай з шыпай лайма, памідорамі і самым сметанковым гуаком, вы будзеце рабіць іх усё лета.

13. Тако з салодкай бульбы Chipotle Quinoa з смажанай журавінавай гранатавай сальсай

Згодна з нядаўняй статыстыцы, апублікаванай GrubHub, самая папулярная начынне з тако - курыца, але мы ўпэўненыя, што гэта зменіцца пасля таго, як вы паспрабуеце гэта. Гэта проста глыток сказаць, але паверце нам, калі мы кажам, што пікантны, рэзкі, злёгку салодкі водар лебды, салодкага бульбы і граната заваюе вас у адзін момант.

14. Курынае тако Тінга

Чылі "Адобо", смажаныя на вогнішчы памідоры, салодкая цыбуля і трохі часныку-разам у гэтым рэцэпце, каб надаць курыцы надзейную дымную нотку. Складзеце ў аладку, зверху дадайце сыр котыя, крэм і авакада, і вы хутка атрымаеце страву ў рэстаранным стылі.

15. Бурыта з фаршам з курыцы і чорнай фасолі

Хто не любіць бурыта? У той час як звычайнае бурыта можа вярнуць вам 1200 калорый (без жартаў!), Яны трапляюць пад провад па 354 калорыі на порцыю, але яны па -ранейшаму загружаюцца ўсім добрым: курыцай, фасоллю, сальсай і сырам .

16. 3-Сырная мексіканская фрытата з сальсай фрэскай

Аматары сыру яднайцеся! Гэтая фрытата настолькі прыгожая на яе, што амаль балюча.Незалежна ад таго, снедаеце вы на п'яны сняданак або снядаеце на абед у гэтым Cinco de Mayo, вы не зможаце ўтрымаць сябе ад таго, каб не паглыбіцца ў гэты сырны, цягучы, смачны рэцэпт. Гэта крыху паблажліва, так, але гэта свята.

17. Чылі Каларада Кон Карне

Гэты рэцэпт не для слабанервных! Але калі вы можаце пераварыць шмат вострага чылі, прыгатуйцеся павысіць цяпло на кухні. Гэта тушанае мяса з ялавічыны на павольным агні (ака. guisada) з'яўляецца увасабленнем мексіканскай душэўнай ежы. Вы захочаце акунуцца ў міску, калі яна варыцца, дзякуючы кмену, орегано, духмянаму перцу і гваздзіку. Ну і бекон, і піва.

18. Веганскія грыбы, капуста і кіноа энхілада

Нямясаеды, радуйцеся! Дайце мексіканскаму прадукту мадэрнізацыю харчавання, прапусціўшы мяса і рыс, а замест гэтага выкарыстоўваючы капусту і грыбы. Выдайце лыжкай злёгку салодкі востры чырвоны соус, уключаны ў рэцэпт, для атрымання дадатковага пласта глыбіні.

19. Энмолада з курыцы

Гэта кротавы панядзелак! Калі вы можаце зрабіць энчылада, вы можаце зрабіць гэтых немаўлят. Заліце ​​іх густым, аксаміцістым і злёгку шакаладным моль-соўсам, які настолькі ж багаты, як і выглядае пікантным, напоўненым курыцай стравай, якое практычна ахінае вас цяплом і цяплом.

Напоі

20. Caliente Viejo

Манхэтэн сустракаецца з Маргарытай для вострага, вытанчанага напою, які скупіцца на каларыйнасць, а не на араматызатар (або выпіўку!).

21. Хорчата

Нельга пакідаць лос-гуагуас (немаўлятаў) па-за акцыяй! Гэты сметанковы рэцэпт гарчаты па гусце амаль падобны на ванільны малочны кактэйль-з даданнем карыцы і міндаля. Безалкагольныя напоі выпіваюць дзеці любога ўзросту.

22. Худы кактэйль Санрайз

Як кажа блогер Крысцін Портэр, няма прычын, чаму Сінка дэ Майо не можа быць Шрынка дэ Майо. Замест гэтага напою яркага колеру прапусціце цяжкія маргарыты і піва. Гэта толькі верне вам 145 калорый, хоць і з невялікім утрыманнем цукру (у большасці сваёй натуральнага), таму, калі вы спрабуеце быць дасведчанымі аб сваім спажыванні, не забудзьцеся памерацца.

Дэсерты

23. Шакаладныя шакаладныя кексы з авакада з шакаладным ганаш глазурай

Хто ведаў, што авакада настолькі ўніверсальны? Выкарыстоўвайце зорны інгрэдыент гуакамоле, каб зрабіць самыя багатыя і вільготныя кексы. У супершаўкавістай шакаладнай глазуры ёсць нават авакада, але ўсё, што вы адчуеце, гэта ням!

24. Персікава-манга граніты Рислинг

Памятаеце, калі вы былі дзіцем, і кожны раз, калі вы ішлі на пляж ці ў парк забаў, вы атрымлівалі лёд або кашы? Увядзіце дарослую версію: Проста змяшайце любімае салодкае віно, сок і лёд у блендере або кухонным камбайне, каб атрымаць прахалодны і газаваны дэсерт, прыгатаваны для вечарынак.

25. Бары з муса Маргарыты

Вы калі -небудзь заўважалі, што калі вы прыляпляеце слова "маргарыта" перад чым -небудзь, яно імгненна становіцца ў сто разоў лепш? Прыклад: гэтыя батончыкі маргарыты мяккія і падушачкі, вострыя і салодкія, толькі крыху п'яныя і зусім не з гэтага свету. Вы не станеце лепш, чым гэтыя для Cinco de Mayo!

26. Запечаныя адтуліны для пончыкаў Churro

Салодкія, пухнатыя, карычныя, падобныя на пірожныя і чурра-іш-усё гэта адначасова, гэтыя адтуліны для пончыкаў памерам з укус-больш здаровая альтэрнатыва традыцыйнаму цукроваму мексіканскаму чуро. Гэтыя прысмакі лёгка патрапіць і, такім чынам, лёгка перабраць, таму памятайце: умеранасць - гэта назва гульні. (Хоць мы прагназуем, што яны будуць настолькі папулярныя, што ў вас нават не будзе часу, каб паддацца спакусе празмерна захапляцца!)

Фотаздымкі (у парадку з'яўлення):Дай мне духоўку, кухаркі-піянеркі, напаўспечаны ўраджай, Білі Парысі, скучаючы па радзіме, тэхасец, дзяўчынка з Аёвы есць і каралева квиноа

Агляд для