10 рэцэптаў здаровага хатняга маянэзу

Задаволены

• 1. Асноўныя хатнія майо
• 2. Здаровы хатні маянэз
• 3. Paleo Miracle Mayo
• 4. Маянэз з труфелямі
• 5. Хатняя палеа Бэйконаз
• 6. Качыная яйка маянэзу
• 7. Смажаны часнык Маё
• 8. Маянэз з базілікам і пармезанам
• 9. Авакада Маё без яек
• 10. Вострае кешью Маё
• Больш ідэй для дадання густу
• Што-небудзь яшчэ?

Зрабіць хатні маянэз проста і на смак лепш, чым у большасці купленых у краме версій.

Акрамя таго, вы можаце выбраць, каб уключыць у ваша майо толькі карысныя інгрэдыенты.

Такім чынам, вы можаце пазбегнуць рафінаваных раслінных алеяў, якія выкарыстоўваюць большасць камерцыйных марак.

Вы можаце таксама паэксперыментаваць са сваім майо, дадаўшы шмат розных інгрэдыентаў і водараў.

Вось вельмі просты рэцэпт прыгатавання ўласнага хатняга маянэзу:

• 2 сырых яечных жаўтка, пажадана пастушыць.
• 1 шклянку якаснага алею, як алей авакада або лёгкі аліўкавы алей.
• 2 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку.
• 1 сталовая лыжка вады.
• Марская соль.

Інструкцыі:

1. Перш чым пачаць, пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты маюць пакаёвую тэмпературу.
2. Пакладзеце жаўткі ў кухонны камбайн або блендер. Пасыпце соллю і дадайце вады.
3. Пачніце змешванне пакуль павольна наліў алею ў трубку для падачы.
4. Пасля таго як маянэ згусне, дадайце цытрынавы сок і акуратна змяшайце лыжкай.

Аднак улічыце, што яечныя жаўткі ў майо не рыхтуюцца. Калі сальманела - гэта праблема, дзе вы жывяце, то гэта можа выклікаць непакой (1).

І ў той час як асноўны рэцэпт, прыведзены вышэй, выдатна пачнецца з гэтага, маянэзу ёсць больш, чым проста алей і яйкі. Яго можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы мноства розных інгрэдыентаў.

Вось 10 рэцэптаў хатняга маянэзу, якія на самай справе даволі карысныя.

1. Асноўныя хатнія майо

Інгрэдыенты:

• Яйкі
• Аліўкавы алей экстра-дзеві
• яблычны воцат
• Гарчычная пудра
• Марская соль

Паглядзець рэцэпт

2. Здаровы хатні маянэз

Інгрэдыенты:

• Яечныя жаўткі
• Гарчыца
• Цытрынавы сок або яблычны воцат
• Соль і перац
• Аліўкавы алей
• Какосавае масла

Паглядзець рэцэпт

3. Paleo Miracle Mayo

Інгрэдыенты:

• Яйкі
• Сок вапны
• Дарагая
• Сухая гарчыца
• Марская соль
• Чорны перац
• Вэнджаная папрыка (па жаданні)
• Авакада або аліўкавы алей

Паглядзець рэцэпт

4. Маянэз з труфелямі

Інгрэдыенты:

• Яечны жаўток
• Дыжонская гарчыца
• Белы бальзамічны воцат
• Арэхавы алей
• Трюфельное алей

Паглядзець рэцэпт

5. Хатняя палеа Бэйконаз

Інгрэдыенты:

• Аліўкавы алей
• Сала сала
• Яечныя жаўткі
• Цытрынавы сок
• яблычны воцат
• Гарчыца
• Соль

Паглядзець рэцэпт

6. Качыная яйка маянэзу

Інгрэдыенты:

• Качыны яечны жаўток
• Макадаміі або авакада
• Цытрынавы сок
• Дыжонская гарчыца
• Дробную соль

Паглядзець рэцэпт

7. Смажаны часнык Маё

Інгрэдыенты:

• Часнок
• Аліўкавы алей
• Дыжонская гарчыца
• Яечныя жаўткі
• Белы вінны воцат
• Вада
• Чорны перац
• Соль

Паглядзець рэцэпт

8. Маянэз з базілікам і пармезанам

Інгрэдыенты:

• Свежыя лісце базіліка
• Сыр пармезан
• Яечны жаўток
• Філе анчоўса
• Вада
• Цытрынавы сок
• Часнок
• Дыжонская гарчыца
• Аліўкавы алей
• Аліўкавы алей экстра-дзеві
• Кашэрная соль

Паглядзець рэцэпт

9. Авакада Маё без яек

Інгрэдыенты:

• Авакада
• Аліўкавы алей
• Цытрынавы сок
• Парашок часныку
• Соль
• Дыжонская гарчыца
• Чорны перац

Паглядзець рэцэпт

10. Вострае кешью Маё

Інгрэдыенты:

• Сырыя кешью
• Вада
• Цытрынавы сок
• Марская соль
• Тэрміны
• Соус Шрырача

Паглядзець рэцэпт

Больш ідэй для дадання густу

Маянэз можна прыгатаваць рознымі спосабамі, выкарыстоўваючы розныя алею, прыправы альбо травы і спецыі.

Вышэй прыведзены толькі некалькі рэцэптаў, якія можна паспрабаваць. Аднак ёсць так шмат яшчэ інгрэдыентаў, якія можна выкарыстоўваць, каб дадаць густ, у тым ліку:

• Свежая зеляніна, як размарын, эстрагон, чабор, кроп або кінза.
• Кары парашок.
• Парашок чылі.
• Нарэзаныя арэхі.
• Фарш імбір.
• Падрыхтаваны хрэн.
• Сушеные на памідорах сонца.
• Нарэзаныя лускавінкі.
• Джалапенёс.
• Міста паста.
• Каперсы.

Што-небудзь яшчэ?

Вы можаце захоўваць майо ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да тыдня.

Існуе мноства спосабаў атрымаць асалоду ад хатнім майо. Вы можаце раскласці яго на бутэрбродзе, уключыць яго ў курыны салата або выкарыстоўваць яго ў якасці асновы для заправак і закусак.

Аднак майце на ўвазе, што хатні маянэз па-ранейшаму вельмі каларыйны, таму памятайце пра памеры вашай порцыі.

У рэшце рэшт, трохі хатняга маянэзу з якаснымі інгрэдыентамі - гэта смачны спосаб дадаць карысныя тлушчы ў свой рацыён.