Для чаго карысна малако з вітамінам D?

Задаволены

• Патрэбны вітамін D
• Чаму ў малако дадаецца вітамін D
• Карысць вітаміна D
• Можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў
• Можа знізіць рызыку развіцця рака
• Вітамін D і аутоіммунные захворванні
• Колькасць вітаміна D у малацэ
• Сутнасць

Купляючы ўпакоўку малака, вы можаце заўважыць, што некаторыя брэнды паказваюць на пярэдняй частцы этыкеткі, што яны ўтрымліваюць вітамін D.

На самай справе практычна ва ўсё пастэрызаванае каровіна малако, а таксама ў мноства марак альтэрнатыў малака дадаецца вітамін D. Патрабуецца ўказваць на этыкетцы інгрэдыента, але не абавязкова на пярэдняй панэлі ўпакоўкі.

Вітамін D мае шмат важных пераваг для здароўя, і ўжыванне ўзбагачанага малака вітамінам D - просты спосаб задаволіць вашыя патрэбы.

У гэтым артыкуле разглядаецца, чаму ў большасць малака дадаецца вітамін D і чаму гэта можа быць карысна для вас.

Патрэбны вітамін D

Рэкамендуемая сутачная норма вітаміна D складае 800 міжнародных адзінак (МЕ), альбо 20 мкг у дзень для ўсіх дарослых і дзяцей, старэйшых за 4 гады. Для дзяцей ва ўзросце 1-3 гадоў гэта 600 МЕ або 15 мкг у дзень (1).

За выключэннем тоўстай рыбы, такой як сёмга, якая змяшчае 447 МЕ у порцыі 85 грам, вельмі мала прадуктаў з'яўляецца добрым крыніцай вітаміна D. Замест гэтага большасць вітамінаў D выпрацоўваецца ў вашым целе, калі ваша скура падвяргаецца ўздзеянню да сонца (2).

Шмат хто не адпавядае рэкамендацыям па вітаміне D. На самай справе, адно даследаванне паказала, што 25% канадцаў не задавальняюць свае патрэбы толькі пры дапамозе дыеты ().

Людзі, якія жывуць у паўночных шыротах, дзе сонечнае святло ўзімку абмежавана, а таксама тыя, хто не праводзіць шмат часу на сонцы, часта маюць больш нізкі ўзровень вітаміна D (,).

Іншыя фактары, такія як атлусценне альбо недастатковы вага, фізічная неактыўнасць і пэўныя генетычныя мутацыі, таксама могуць паставіць вас пад пагрозу зніжэння ўзроўню вітаміна D ().

Прыём харчовых дабавак і ўжыванне вітамінізаваных прадуктаў, такіх як малако з вітамінам D, - добрыя спосабы павялічыць спажыванне і ўзровень вітаміна D.

Вітамін D вы атрымліваеце ад знаходжання на сонцы і дыеты. Аднак многія людзі не атрымліваюць рэкамендаваную колькасць са свайго рацыёну. Ужыванне вітамінізаваных прадуктаў, такіх як вітамін D, можа дапамагчы скараціць разрыў.

Чаму ў малако дадаецца вітамін D

У некаторых краінах, у тым ліку ў Канадзе і Швецыі, вітамін D дадаецца ў каровіна малако па законе. У Злучаных Штатах гэта не патрабуецца, але большасць вытворцаў малака дадаюць яго добраахвотна падчас перапрацоўкі малака ().

Яго дадаюць у каровіна малако з 1930-х гадоў, калі практыка была рэалізавана ў якасці ініцыятывы грамадскага аховы здароўя па зніжэнні рахіту, які выклікае дрэннае развіццё костак і дэфармацыі ў дзяцей ().

Хоць малако, натуральна, не ўтрымлівае вітаміна D, яно з'яўляецца добрай крыніцай кальцыя. Гэтыя два пажыўныя рэчывы добра працуюць разам, бо вітамін D дапамагае ўсмоктванню кальцыя ў косці, што дапамагае ўмацаваць іх.

Спалучэнне кальцыя і вітаміна D таксама дапамагае прадухіляць і лячыць астэамаляцыю альбо мяккія косткі, якая суправаджае рахіт і можа паўплываць на пажылых людзей (,).

Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) дазваляе вытворцам дадаваць да 84 МЕ вітаміна D3 да 3,5 МЕ як да каровінага, так і да альтэрнатыў расліннага малака ().

Ужыванне малака з вітамінам D павялічвае колькасць вітаміна D і паляпшае ўзровень вітаміна D у крыві ().

Даследаванні ў Фінляндыі, дзе малако з вітамінам D было абавязковым з 2003 г., паказалі, што ў 91% тых, хто п'е малако ўзровень вітаміна D быў вышэй за 20 нг / мл, што, паводле Інстытута медыцыны, лічыцца дастатковым.

Да закона аб умацаванні толькі 44% мелі аптымальны ўзровень вітаміна D (,).

Вітамін D малако ўзмацняецца вітамінам D падчас апрацоўкі. Гэты вітамін дадаюць, таму што ён працуе з кальцыем у малацэ, каб умацаваць вашыя косці. Ужыванне вітаміна D малака таксама можа дапамагчы павысіць узровень вітаміна D.

Карысць вітаміна D

Піць малако, якое змяшчае як кальцый, так і вітамін D, рэкамендуецца як спосаб умацаваць косці і прадухіліць рахіт і астэамаляцыю ().

Аднак буйныя даследаванні не паказваюць, што ён дапамагае прадухіліць астэапароз, які характарызуецца станчэннем костак альбо пераломам костак у пажылых людзей (,).

Тым не менш, больш высокі ўзровень вітаміна D звязаны з важнымі перавагамі для здароўя - і яны выходзяць за рамкі паляпшэння здароўя костак.

Вітамін D неабходны для правільнага росту клетак, працы нерваў і цягліц і здаровай імуннай сістэмы. Гэта таксама дапамагае паменшыць запаленне, якое, як мяркуюць, спрыяе захворванням сэрца, дыябету, аутоіммунных захворванняў і раку (2).

Даследаванні, якія параўноўвалі ўзровень вітаміна D з рызыкай захворвання, сведчаць аб тым, што зніжэнне ўзроўню вітаміна ў крыві звязана з больш высокім рызыкай развіцця шырокага спектру хранічных захворванняў, у той час як наяўнасць адэкватных або больш высокіх узроўняў, здаецца, прыводзіць да меншага рызыкі ().

Можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў

Асноўным фактарам рызыкі развіцця сардэчных захворванняў з'яўляецца набор захворванняў, вядомых як метабалічны сіндром. Ён уключае высокае крывяны ціск, рэзістэнтнасць да інсуліну, залішнюю масу брушной поласці, высокі ўзровень трыгліцерыдаў і нізкі ўзровень халестэрыну ЛПВП.

Людзі, якія маюць больш высокі ўзровень вітаміна D, як правіла, маюць менш цяжкі метабалічны сіндром і меншы рызыка сардэчных захворванняў ().

Акрамя таго, больш высокі ўзровень вітаміна D звязаны са здаровымі сасудамі ().

Даследаванне, праведзенае амаль на 10 000 чалавек, паказала, што ў тых, хто атрымлівае больш вітаміна D з харчовых дабавак альбо з дыеты - уключаючы ўзбагачанае малако, - узровень вітаміна ў крыві, меншая калянасць у артэрыях і больш нізкі артэрыяльны ціск, трыгліцерыды і халестэрын ()

Можа знізіць рызыку развіцця рака

Паколькі вітамін D гуляе важную ролю ў здаровым дзяленні, развіцці і росце клетак, лічыцца, што ён таксама можа адыграць ролю ў прадухіленні росту ракавых клетак.

Даследаванні, якія разглядалі ўзровень вітаміна D і рызыку развіцця рака ў 2300 жанчын ва ўзросце старэйшыя за 55 гадоў, паказалі, што ўзровень крыві больш за 40 нг / мл быў звязаны з 67% меншым рызыкай усіх відаў рака ().

Акрамя таго, аўстралійскія навукоўцы, якія сачылі за 3800 дарослымі на працягу 20 гадоў, выявілі аднолькавую карысць пры раку малочнай залозы і тоўстай кішкі, але не пры ўсіх відах рака ().

Хоць гэтыя даследаванні разглядалі толькі ўзровень вітаміна D, а не спосаб яго атрымання, агляд даследаванняў, якія даследуюць сувязь паміж малочным малаком і ракам, паказаў, што яно ахоўна ад рака прамой кішкі, мачавой бурбалкі, страўніка і малочнай залозы ().

Вітамін D і аутоіммунные захворванні

Нізкі ўзровень вітаміна D часта назіраецца ў тых, хто пакутуе аутоіммуннымі захворваннямі, у тым ліку: ()

• Тырэяідыт Хашымота
• рэўматоідны артрыт
• рассеяны склероз
• сістэмная чырвоная ваўчанка
• цукровы дыябет 1 тыпу
• псарыяз
• Хвароба Крона

Пакуль незразумела, ці выклікае нізкі ўзровень узнікненне аутоіммунных захворванняў, але некаторыя даследаванні паказваюць, што прыём большай колькасці вітаміна D у вашым рацыёне можа дапамагчы прадухіліць гэтыя захворванні і кіраваць імі.

Цікава, што некаторыя даследаванні, якія тычацца дыябету 1 тыпу, паказваюць, што дзеці, якія атрымліваюць больш вітаміна D у раннім узросце, маюць меншы рызыка развіцця гэтага захворвання ().

Акрамя таго, паказана, што прыём дадатковых доз вітаміна D паляпшае сімптомы і запавольвае прагрэсаванне некаторых аутоіммунных захворванняў, такіх як псарыяз, безуважлівы склероз, рэўматоідны артрыт і аутоіммунные захворванні шчытападобнай залозы (,,,).

Акрамя таго, што вітамін D дапамагае падтрымліваць здароўе касцей, вітамін D гуляе шмат важных роляў у вашым целе. Атрыманне больш вітаміна D з узбагачанага малака або іншых крыніц можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў, рака і аутоіммунных захворванняў.

Колькасць вітаміна D у малацэ

Па большай частцы малако і малако на расліннай аснове, узбагачаныя вітамінам D, утрымліваюць аналагічныя ўзроўні вітаміна.

Ніжэй прыведзены колькасці вітаміна D у 1 шклянцы (237 мл) порцыі розных відаў малака (,,,,,,,,,):

• суцэльнае малако (узбагачанае): 98 МЕ, 24% ад DV
• 2% малака (узбагачанае): 105 МЕ, 26% ад DV
• 1% малака (узбагачанае): 98 МЕ, 25% ад DV
• абястлушчанае малако (узбагачанае): 100 МЕ, 25% ад DV
• сырое каровіна малако: слядовыя колькасці, 0% ад DV
• матчына малако: 10 МЕ, 2% ад DV
• казінае малако: 29 МЕ, 7% ад DV
• соевае малако (узбагачанае): 107 МЕ, 25% ад DV
• міндальнае малако (узбагачанае): 98 МЕ, 25% ад DV
• альтэрнатывы немацаванага малака: 0 МЕ, 0% ад DV

У малацэ, якое не ўзбагачана вітамінам D, а таксама ў грудным малацэ чалавека вельмі мала вітаміна, таму тыя, хто п'е гэтыя неабагачаныя малакі, павінны імкнуцца атрымліваць вітамін D з тоўстай рыбы або дадаткаў.

Рызыка атрымаць занадта шмат вітаміна D з узбагачанага малака надзвычай нізкая.

Таксічнасць вітаміна D узнікае, калі ў крыві прысутнічае больш за 150 нг / мл пажыўнага рэчыва, што звычайна адбываецца толькі ў людзей, якія прымаюць высокія дозы вітаміна D у дадатковай форме на працягу доўгага перыяду, не рэгулярна правяраючы ўзровень крыві ().

Усе перапрацаванае малочнае малако і мноства альтэрнатыў малака ўзбагачана прыблізна 100 МЕ вітаміна D на порцыю. У сырым малацэ да яго нічога не дададзена, таму яно па сваёй сутнасці вельмі нізкае ўтрыманнем вітаміна D.

Сутнасць

Хоць не ўсе вытворцы малака пералічваюць так на пярэдняй этыкетцы, амаль усё перапрацаванае малочнае малако ўзбагачана вітамінам D.

У Злучаных Штатах не абавязкова дадаваць яго ў малако, але большасць вытворцаў дадаюць каля 100 МЕ вітаміна D у кожную порцыю з 1 шклянкі (237 мл). Некаторыя краіны, такія як Канада, загадваюць узбагачаць малако.

Ужыванне вітаміна D можа дапамагчы павысіць узровень вітаміна, што вельмі важна для здароўя костак.Акрамя таго, гэта можа знізіць рызыку хранічных захворванняў, уключаючы хваробы сэрца, рак і аутоіммунные захворванні.