Для чаго карысны Vegemite? Факты харчавання і многае іншае

Задаволены

• Што такое Vegemite?
• Vegemite пажыўны
• Вітаміны групы В у вегеміце могуць мець магутную карысць для здароўя
• Можа палепшыць здароўе мозгу
• Можа паменшыць стомленасць
• Можа дапамагчы паменшыць трывожнасць і стрэс
• Можа дапамагчы знізіць фактары рызыкі захворвання сэрца
• Вегеміты з нізкім утрыманнем калорый
• Яго лёгка дадаць у свой рацыён
• Як гэта ў параўнанні з альтэрнатывамі?
• Любыя праблемы са здароўем?
• Ніжняя лінія

Vegemite - папулярны, пікантны спрэд, прыгатаваны з рэшткаў піўных дрожджаў.

Ён мае насычаны, салёны густ і з'яўляецца сімвалам нацыянальнай ідэнтычнасці Аўстраліі (1).

З больш чым 22 мільёнамі слоікаў Vegemite, якія прадаюцца штогод, аўстралійцы проста не могуць атрымаць дастаткова. Некаторыя лекары і дыетолагі нават рэкамендуюць яго як крыніцу вітамінаў групы В (2).

Тым не менш, за межамі Аўстраліі многія людзі задаюцца пытаннем, чым карысны Vegemite.

Гэты артыкул тлумачыць, што такое Vegemite, яго прымяненне, перавагі і многае іншае.

Што такое Vegemite?

Vegemite - гэта густы, чорны, салёны спрэд, прыгатаваны з рэшткаў піўных дрожджаў.

Дрожджы спалучаюцца з соллю, экстрактам соладу, вітамінамі групы В тыямінам, ніацынам, рыбафлавінам і фолатам, а таксама раслінным экстрактам, надаючы Vegemite унікальны водар, які так любяць аўстралійцы (1).

У 1922 годзе Кірыл Персі Калістэр распрацаваў Vegemite у Мельбурне, Аўстралія, з намерам забяспечыць аўстралійцам мясцовую альтэрнатыву брытанскаму марміту.

Папулярнасць Vegemite ўзрасла падчас Другой сусветнай вайны. Ён быў прапагандаваны як здаровае харчаванне для дзяцей пасля таго, як Брытанская медыцынская асацыяцыя ўхваліла яго як багатую крыніцу вітамінаў групы В (3).

Хоць пацвярджэнне як здаровае харчаванне існуе і сёння, зараз шмат людзей есць Vegemite проста дзеля яго густу.

Звычайна яго распаўсюджваюць на бутэрброды, тосты і сухары. Некаторыя пякарні Аўстраліі таксама выкарыстоўваюць яго як начынне для выпечкі і іншых хлебабулачных вырабаў.

Vegemite - гэта багаты спрэд, прыгатаваны з рэшткаў піўных дрожджаў, солі, соладавага экстракта, вітамінаў групы В і расліннага экстракта. Ён асабліва папулярны ў Аўстраліі і прапагандуецца як здаровае харчаванне, а таксама ўжываецца на смак.

Vegemite пажыўны

Vegemite мае выразны водар, які людзі любяць альбо ненавідзяць.

Аднак яго смак - не адзіная прычына, па якой людзі яго ядуць. Гэта таксама неверагодна пажыўна.

Адна гарбатная лыжка (5-грамовая) порцыя стандартнага Vegemite забяспечвае (4):

• Калорыі: 11
• Бялок: 1,3 грама
• Тлушч: Менш за 1 грам
• Вугляводы: Менш за 1 грам
• Вітамін В1 (тыямін): 50% ад RDI
• Вітамін В9 (фолат): 50% ад RDI
• Вітамін В2 (рыбафлавін): 25% ад RDI
• Вітамін В3 (ніацін): 25% ад RDI
• Натрый: 7% ад RDI

Акрамя арыгінальнай версіі, Vegemite мае мноства іншых густаў, такіх як тварожыстая сыравіна, паменшаная соль і сумесь 17. Гэтыя розныя тыпы таксама адрозніваюцца па сваіх пажыўных профілях.

Напрыклад, вегеміт з паніжаным утрыманнем солі забяспечвае менш натрыю, але пры гэтым адна чвэрць штодзённых патрэб у вітаміне В6 і вітаміне В12 (4).

Вегеміт - багатая крыніца вітамінаў В1, В2, В3 і В9. Версія з паніжаным утрыманнем солі таксама змяшчае вітаміны В6 і В12.

Вітаміны групы В у вегеміце могуць мець магутную карысць для здароўя

Вегеміт з'яўляецца выдатнай крыніцай вітамінаў групы В, якія неабходныя для аптымальнага здароўя і звязаныя з рознымі карыснымі для здароўя (5).

Можа палепшыць здароўе мозгу

Вітаміны групы В вельмі важныя для аптымальнага здароўя мозгу. Нізкі ўзровень вітамінаў групы В звязаны з дрэннай працай мозгу і пашкоджаннем нерваў.

Напрыклад, нізкі ўзровень вітаміна В12 звязаны з дрэнным навучаннем і памяццю. Акрамя таго, людзі з дэфіцытам вітаміна В1 могуць пакутаваць ад дрэннай памяці, цяжкасцей у навучанні, трызнення і нават пашкоджання мозгу (,).

І наадварот, большы прыём вітамінаў групы В, такіх як В2, В6 і В9, звязаны з лепшым навучаннем і працаздольнасцю памяці, асабліва сярод людзей з псіхічнымі парушэннямі ().

Тым не менш, незразумела, ці могуць вітаміны групы В палепшыць здароўе мозгу, калі ў вас няма дэфіцыту.

Можа паменшыць стомленасць

Стомленасць - распаўсюджаная праблема, якая закранае мільёны людзей ва ўсім свеце.

Адной з асноўных прычын стомленасці з'яўляецца дэфіцыт аднаго або некалькіх вітамінаў групы В.

Паколькі вітаміны групы В гуляюць важную ролю ў пераўтварэнні ежы ў паліва, нядзіўна, што стомленасць і нізкая энергія з'яўляюцца агульнымі сімптомамі авітамінозу групы В ().

З іншага боку, выпраўленне авітамінозу групы В можа палепшыць узровень энергіі ().

Можа дапамагчы паменшыць трывожнасць і стрэс

Большы прыём вітамінаў групы В звязаны з нізкім узроўнем стрэсу і трывогі.

Адно даследаванне паказала, што ўдзельнікі, якія рэгулярна ўжывалі спрэды на аснове дрожджаў, такія як Vegemite, адчувалі менш сімптомаў трывогі і стрэсу. Мяркуецца, што гэта звязана з утрыманнем вітаміна B у гэтых спрэдах (11).

Некалькі вітамінаў групы В выкарыстоўваюцца для вытворчасці гармонаў, якія рэгулююць настрой, напрыклад, серотоніна. Больш за тое, дэфіцыт некалькіх вітамінаў групы В звязаны са стрэсам, трывогай і дэпрэсіяй.

Можа дапамагчы знізіць фактары рызыкі захворвання сэрца

Захворванні сэрца выклікаюць кожную трэцюю смерць у свеце ().

Вітамін В3, які прысутнічае ў вегеміце, можа паменшыць такія фактары рызыкі сардэчных захворванняў, як высокі ўзровень трыгліцерыдаў і "дрэнны" халестэрын ЛПНП, у дарослых, асабліва ў тых, хто мае павышаны ўзровень.

Па-першае, агляд даследаванняў паказаў, што вітамін В3 можа знізіць узровень трыгліцерыдаў на 20-50% ().

Па-другое, даследаванні паказалі, што вітамін В3 можа знізіць узровень ЛПНП на 5-20% (14).

І, нарэшце, вітамін В3 можа павысіць узровень халестэрыну ЛПВП «на добрым узроўні» да 35% (,).

Тым не менш, вітамін B3 не выкарыстоўваецца як стандартнае лячэнне сардэчных захворванняў, бо высокія дозы звязаны з дыскамфортнымі пабочнымі эфектамі ().

Vegemite багаты вітамінамі групы В, якія звязаны з карысцю для здароўя, напрыклад, паляпшэннем стану мозгу і зніжэннем стомленасці, трывожнасці, стрэсу і рызыкі сардэчных захворванняў.

Вегеміты з нізкім утрыманнем калорый

У параўнанні з вялікай колькасцю распаўсюджванняў на рынку, Vegemite неверагодна нізкакаларыйны. На самай справе, у адной чайнай лыжцы (5 грам) утрымліваецца ўсяго 11 калорый.

Гэта нядзіўна, бо ў ім усяго 1,3 грама бялку і практычна няма тлушчу і цукру.

У аматараў вегемітэ няма прычын хвалявацца з-за такога распаўсюджвання, якое ўплывае на іх талію. Людзі, якія спрабуюць схуднець, могуць знайсці Vegemite выдатным нізкакаларыйным спосабам дадаць густ сваім стравам.

Акрамя таго, паколькі ў ім амаль няма цукру, Vegemite не будзе ўплываць на ўзровень цукру ў крыві.

Vegemite мае ўсяго 11 калорый на чайную лыжку (5 грам), так як у ім мала бялку, практычна без тлушчу і цукру. Гэта робіць яго выдатным варыянтам для падтрымання або пахудання.

Яго лёгка дадаць у свой рацыён

Vegemite не толькі смачны, але і вельмі ўніверсальны, і яго лёгка дадаць у свой рацыён.

Хоць ён і прапагандуецца як здаровае харчаванне, многія аўстралійцы проста ядуць Vegemite на яго густ.

Самы распаўсюджаны спосаб атрымліваць асалоду ад Vegemite - гэта нашмароўванне невялікай колькасці на лустачку хлеба. Гэта таксама можа дадаць салёны ўдар да самаробнай піцы, гамбургераў, супаў і запяканак.

Шмат больш творчых спосабаў выкарыстання Vegemite можна знайсці на іх афіцыйным сайце.

Vegemite з'яўляецца універсальным і лёгка дадаць у свой рацыён. Паспрабуйце яго як намазку на хлеб альбо ў такіх рэцэптах, як хатняя піца, гамбургеры, супы і запяканкі.

Як гэта ў параўнанні з альтэрнатывамі?

Акрамя Vegemite, Marmite і Promite ёсць яшчэ два папулярныя спрэды на аснове дрожджаў.

Marmite - брытанскі экстракт піўных дрожджаў, які быў распрацаваны ў 1902 г. У параўнанні з Vegemite, Marmite утрымлівае (17):

• На 30% менш вітаміна B1 (тыяміну)
• На 20% менш вітаміна В2 (рыбафлавін)
• На 28% больш вітаміна B3 (ніацін)
• На 38% менш вітаміна B9 (фолата)

Акрамя таго, Marmite забяспечвае 60% штодзённай патрэбы дарослага чалавека ў вітаміне B12 (кобаламін), які змяшчаецца толькі ў вегеміце з паніжаным утрыманнем солі, а не ў арыгінальнай версіі.

З густам людзі лічаць, што марміт мае больш насычаны і салёны густ, чым Vegemite.

Promite - яшчэ адзін спрэд на аснове дрожджаў, які таксама вырабляецца ў Аўстраліі.

Як і Vegemite, ён вырабляецца з рэшткаў піўных дрожджаў і агародніннага экстракта. З іншага боку, Promite змяшчае больш цукру, чым Vegemite, надаючы яму больш салодкі густ.

Promite таксама адрозніваецца па пажыўнасці, бо ў 2013 годзе яго вытворца выдаліў вітаміны В1, В2 і В3, а таксама два ўзмацняльнікі густу. Па дадзеных кліенцкай дапамогі Masterfoods, гэта дапамагло кліентам, адчувальным да гэтых вітамінаў, не ўплываючы на ​​густ і структуру Promite.

Вегеміт змяшчае больш вітамінаў В1, В2 і В9, чым Марміт, але менш В3 і В12. Ён таксама змяшчае больш агульнай колькасці вітамінаў групы В, чым Promite.

Любыя праблемы са здароўем?

Vegemite - гэта здаровы спрэд, у якім вельмі мала праблем са здароўем.

Аднак некаторыя людзі перажываюць, што Vegemite змяшчае занадта шмат натрыю. Адна гарбатная лыжка (5 грам) Vegemite забяспечвае 5% вашых дзённых патрэб у натрыі.

Натрый, які ў значнай ступені ўтрымліваецца ў солі, набыў дрэнную рэпутацыю, бо яго звязваюць з захворваннямі сэрца, высокім крывяным ціскам і ракам страўніка (,).

Аднак натрый па-рознаму ўплывае на людзей. Людзі, якія найбольш схільныя рызыцы сардэчных праблем з-за прыёму натрыю, гэта людзі з высокім крывяным ціскам ці адчувальнасцю да солі (,).

Тым не менш, вы можаце атрымаць асалоду ад густу Vegemite, нават калі вас турбуе ўтрыманне натрыю, выбраўшы альтэрнатыву паменшанай солі. Гэты варыянт таксама забяспечвае больш шырокі выбар вітамінаў групы В, што робіць яго больш здаровым выбарам, чым арыгінальная версія.

Больш за тое, людзі звычайна выкарыстоўваюць толькі тонкую саскрабку Vegemite дзякуючы неверагодна насычанаму і салёнаму водару. Гэта азначае, што яны часта ўжываюць менш порцыі, чым прапанаваная гарбатная лыжка (5 грам).

Высокае ўтрыманне натрыю ў Vegemite не павінна выклікаць непакой, бо людзі звычайна ўжываюць невялікія колькасці. Калі вы хвалюецеся, абярыце версію са зніжанай соллю.

Ніжняя лінія

Vegemite - гэта аўстралійскі спрэд, выраблены з рэшткаў піўных дрожджаў, солі, соладу і агародніннага экстракта.

Гэта выдатная крыніца вітамінаў В1, В2, В3 і В9. Версія з паніжаным утрыманнем солі ўтрымлівае нават вітаміны В6 і В12.

Гэтыя вітаміны могуць падтрымліваць здароўе мозгу і памяншаць стомленасць, трывогу, стрэс і рызыку сардэчных захворванняў.

Увогуле, Vegemite - гэта цудоўны варыянт, у якога мала праблем са здароўем. Ён мае выразны, насычаны, салёны густ, які любяць многія аўстралійцы, і яго лёгка дадаць у свой рацыён.