Перавагі баваўнянага алею

Задаволены

• Як карыстацца баваўняным алеем
• Якое лепшае алей для смажання

Баваўнянае алей можа стаць альтэрнатывай выкарыстанню традыцыйных соевага, кукурузнага або рапсавага алеяў. Ён багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як вітамін Е і амега-3, дзейнічаючы ў арганізме як моцны антыаксідант і супрацьзапаленчы сродак, а таксама дапамагае прадухіляць сардэчна-сасудзістыя захворванні.

Гэта алей выраблена з насення бавоўны і мае такія перавагі для здароўя, як:

1. Умацаванне імуннай сістэмы, за багацце вітаміна Е;
2. Прадухіляць хваробы як інфекцыі і рак, за наяўнасць антыаксідантных злучэнняў;
3. Паменшыць запаленне у арганізме, бо ўтрымлівае амега-3, натуральнае супрацьзапаленчае сродак;
4. Прадухіляць сардэчна-сасудзістыя захворванні, дапамагае кантраляваць узровень халестэрыну;
5. Прадухіляюць адукацыю атэраматозных бляшак, таму што гэта антыаксідант і паляпшае добры халестэрын.

Акрамя таго, баваўнянае алей таксама стабільна пры высокіх тэмпературах і можа выкарыстоўвацца для смажання прыблізна да 180ºC.

Як карыстацца баваўняным алеем

Баваўнянае алей можна выкарыстоўваць у такіх рэцэптах, як хлеб, пірожныя, соусы і рагу. Паколькі ён мае больш моцны густ, чым іншыя алеі, заўсёды рэкамендуецца выкарыстоўваць яго ў рэцэптах, якія будуць падсмажаныя або смажаныя, пазбягаючы сырых прэпаратаў.

Акрамя таго, важна памятаць, што яго трэба ўжываць у невялікіх колькасцях, прыкладна 2 сталовыя лыжкі ў дзень для кожнага чалавека ўжо дастаткова. Ідэал - чаргаваць з ужываннем больш здаровых тлушчаў, такіх як аліўкавы алей і ільняны алей. Глядзіце перавагі аліўкавага алею.

Якое лепшае алей для смажання

Тлушч, найбольш прыдатны для смажання, - сала, бо, як было паказана, ён найбольш устойлівы пры высокіх тэмпературах. Аднак даследаванні таксама паказваюць, што бавоўна, пальмавае і сланечнікавы алей таксама захоўваюць свае ўласцівасці пры награванні да 180ºC.

Важна памятаць, што алеі для смажання трэба паўторна выкарыстоўваць толькі 2 - 3 разы, пасля чаго неабходна прафільтраваць алей пры кожнай смажцы пры дапамозе падсітак або чыстай тканіны, каб выдаліць усе рэшткі ежы, якія маглі застацца ў алей.