Ці можна ёсць тунца падчас цяжарнасці?

Задаволены

• Тунец змяшчае карысныя рэчывы, важныя для здаровай цяжарнасці
• Чаму тунец можа быць небяспечны падчас цяжарнасці
• Колькі тунца лічыцца бяспечным падчас цяжарнасці?
• Сутнасць

Тунец лічыцца выдатнай крыніцай пажыўных рэчываў, многія з якіх асабліва важныя падчас цяжарнасці.

Напрыклад, яго звычайна хваляць за ўтрыманне эйкозапентаеновой кіслаты (ЭПК) і докозагексаенавай кіслаты (ДГК) - двух доўгаланцужных тлушчаў амега-3, якія гуляюць важную ролю ў развіцці мозгу і нервовай сістэмы вашага дзіцяці ().

Тым не менш, большасць відаў тунца таксама ўтрымлівае высокі ўзровень ртуці, злучэння, звязанага з рознымі праблемамі са здароўем і развіццём немаўлят. Па гэтай прычыне жанчын часта папярэджваюць аб абмежаванні колькасці тунца, які яны ядуць падчас цяжарнасці.

У гэтым артыкуле разглядаецца пытанне, ці бяспечна ёсць тунца падчас цяжарнасці, і калі так, то ў якіх колькасцях.

Тунец змяшчае карысныя рэчывы, важныя для здаровай цяжарнасці

Тунец багаты на розныя пажыўныя рэчывы, многія з якіх важныя на працягу ўсёй цяжарнасці. Сярод прысутных у найбольшай колькасці ўключаюць ():

• Бялок. Гэта пажыўнае рэчыва важна для ўсіх аспектаў росту. Ужыванне занадта мала бялку падчас цяжарнасці можа прывесці да выкідка, унутрычэраўнага абмежавання росту і нізкай масы цела пры нараджэнні. Тым не менш, лішак бялку можа мець падобныя негатыўныя эфекты ().
• EPA і DHA. Гэтыя амега-3 з доўгім ланцугом маюць вырашальнае значэнне для развіцця вачэй і мозгу дзіцяці. Амега-3 з доўгай ланцугом можа таксама знізіць рызыку заўчасных родаў, дрэннага росту плёну, дэпрэсіі маці і дзіцячай алергіі (,,, 6).
• Вітамін D. У тунцы ўтрымліваецца невялікая колькасць вітаміна D, які важны для імунітэту і здароўя костак. Адэкватны ўзровень можа таксама знізіць рызыку выкідка і гестоз - ускладнення, якое адзначаецца высокім крывяным ціскам пры цяжарнасці (8,,).
• Жалеза. Гэты мінерал важны для здаровага развіцця мозгу і нервовай сістэмы вашага дзіцяці. Адэкватны ўзровень падчас цяжарнасці можа таксама знізіць рызыку нізкай вагі пры нараджэнні, заўчасных родаў і мацярынскай смяротнасці (, 12).
• Вітамін В12. Гэта пажыўнае рэчыва дапамагае аптымізаваць працу нервовай сістэмы і зрабіць эрытрацыты, якія транспартуюць бялок і кісларод. Нізкі ўзровень падчас цяжарнасці можа павысіць рызыку выкідка, заўчасных родаў, прыроджаных дэфектаў і іншых ускладненняў цяжарнасці (12,,).

Адна порцыя лёгкага кансерваванага тунца, якая ўтрымлівае 3,5 унцыі (100 г), забяспечвае каля 32% эталоннага дзённага спажывання (RDI) для бялку, 9% ад сутачнай нормы (DV) для жалеза і 107% ад DV для вітаміна B12 (, 12, 15, 16).

Гэтая частка таксама змяшчае каля 25 мг EPA і 197 мг DHA, што складае каля 63-100% ад сутачнай колькасці, якое большасць спецыялістаў рэкамендуе ўжываць цяжарным жанчынам (,,).

Цяжарныя жанчыны, якія не ядуць тунца з-за харчовай алергіі, а таксама па рэлігійных або этычных прычынах, павінны сачыць за тым, каб яны атрымлівалі дастатковую колькасць гэтых пажыўных рэчываў з іншых крыніц.

Яны таксама могуць атрымаць выгаду ад прыёму штодзённай дабаўкі, якая забяспечвае па меншай меры 200 мг DHA або 250 мг EPA плюс DHA у дзень ().

Тунец з'яўляецца зручнай крыніцай бялку, амега-3 з доўгай ланцугом, вітаміна D, жалеза і вітаміна B12. Атрыманне дастатковай колькасці гэтых пажыўных рэчываў падчас цяжарнасці можа паменшыць рызыка ускладненняў цяжарнасці і палепшыць вынікі родаў.

Чаму тунец можа быць небяспечны падчас цяжарнасці

Большасць медыцынскіх работнікаў рэкамендуюць жанчынам, якія звычайна ядуць тунца, працягваць гэта рабіць падчас цяжарнасці. Тым не менш, з-за ўтрымання ртуці яны папярэджваюць цяжарных жанчын пазбягаць ужывання яго занадта шмат.

Хоць гэта прыроднае злучэнне, большая частка ртуці, якая змяшчаецца ў рыбе, з'яўляецца вынікам прамысловага забруджвання, і яе ўзровень у рыбе, здаецца, расце з кожным годам ().

Усе рыбы ўтрымліваюць некаторую колькасць ртуці, але чым большая, старая і вышэйшая па харчовым ланцугу рыба, тым больш ртуці яна можа ўтрымліваць. Тунец - драпежная рыба, якая можа расці вялікай і старой. Такім чынам, большасць тыпаў назапашвае значную колькасць ртуці ў сваёй плоці ().

Вялікі прыём ртуці падчас цяжарнасці можа нанесці шкоду развіццю мозгу і нервовай сістэмы вашага дзіцяці. Гэта можа прывесці да шэрагу праблем, найбольш распаўсюджанымі з якіх з'яўляюцца (,,):

• цяжкасці ў навучанні
• затрымка развіцця маторыкі
• дэфіцыт прамовы, памяці і ўвагі
• дрэнныя візуальна-прасторавыя здольнасці
• меншыя каэфіцыенты інтэлекту (IQ)
• высокае крывяны ціск альбо праблемы з сэрцам у дарослым узросце

У цяжкіх выпадках высокі прыём ртуці падчас цяжарнасці часам прыводзіць да страты нюху, гледжання або слыху ў немаўля, а таксама да прыроджаных дэфектаў, курчаў, комы і нават дзіцячай смерці ().

Цікава, што некаторыя даследаванні паказваюць, што ўздзеянне ртуці на ранніх тэрмінах цяжарнасці не можа аказаць негатыўнага ўплыву на паводзіны, развіццё або працу мозгу дзіцяці, пакуль маці ела рыбу падчас цяжарнасці ().

Гэта сведчыць пра тое, што некаторыя злучэнні ў рыбе могуць ураўнаважыць негатыўны ўплыў ртуці. Аднак неабходна зрабіць дадатковыя даследаванні, перш чым можна зрабіць важкія высновы.

Больш за тое, цяжарныя жанчыны павінны пазбягаць ужывання сырога тунца, каб мінімізаваць рызыку заражэння Listeria monocytogenes, бактэрыя, якая можа аказаць разбуральнае ўздзеянне на рост і развіццё немаўля ().

Тунец - рыба, якая часта ўтрымлівае высокі ўзровень ртуці. Праглынанне занадта вялікай колькасці ртуці падчас цяжарнасці можа нанесці шкоду развіццю мозгу і нервовай сістэмы вашага дзіцяці, што ў канчатковым выніку прывядзе да шэрагу праблем са здароўем і развіццём.

Колькі тунца лічыцца бяспечным падчас цяжарнасці?

Рызыка ртуці кумулятыўная, і розныя віды рыбы ўтрымліваюць рознае колькасць ртуці.

Такім чынам, Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) мяркуе, што цяжарныя жанчыны спажываюць у тыдзень 8-12 унцый (225-340 грамаў) рыбы і морапрадуктаў, уключаючы не больш за адно з наступнага ():

• 12 унцый (340 грам) кансерваванага лёгкага тунца ці іншай рыбы з нізкім узроўнем ртуці, напрыклад, анчоўсаў, трэскі, тылапіі або фарэлі

альбо

• 112 грам жоўтай плаўніцы, белага, альбакорнага тунца або іншых сярэдніх ртутных рыб, такіх як сіняя рыба, палтус, махі-махі, кафляная рыба ці рыбалка

Акрамя таго, цяжарным жанчынам рэкамендуецца цалкам пазбягаць вялікага вонкавага тунца і іншых рыб з высокім узроўнем ртуці, такіх як рыбы-меч, акула, марлін, апельсінавая шурпатасць, макрэль і чарапіца.

Шмат якія міжнародныя органы харчавання таксама выдалі рэкамендацыі адносна ўжывання тунца падчас цяжарнасці. Многія з іх вельмі падобныя на рэкамендацыі FDA, хоць тып тунца, які лічыцца бяспечным для ўжывання, у розных краінах адрозніваецца ().

Колькасць тунца, які лічыцца бяспечным падчас цяжарнасці, залежыць ад краіны. У Злучаных Штатах жанчынам рэкамендуецца ёсць не больш за 120 унцый (340 грамаў) кансерваванага лёгкага тунца альбо менш за 4 унцыі (112 грам) жоўтага плаўца тунца альбо альбакор у тыдзень.

Сутнасць

Тунец з'яўляецца зручнай крыніцай пажыўных рэчываў, многія з якіх асабліва важныя падчас цяжарнасці.

Аднак некаторыя гатункі тунца могуць утрымліваць высокі ўзровень ртуці - злучэння, якое можа нанесці шкоду здароўю вашага дзіцяці і прывесці да цэлага шэрагу праблем у развіцці. Больш за тое, ужыванне сырога тунца можа павялічыць рызыку ўзнікнення Лістэрыя інфекцыя.

Каб атрымаць максімальную карысць ад ужывання тунца пры мінімізацыі любых рызык, цяжарным жанчынам рэкамендуецца пазбягаць ужывання сырога тунца. Яны таксама павінны аддаваць перавагу тунцу і іншай рыбе з нізкім узроўнем ртуці, пазбягаючы пры гэтым рыб з высокім узроўнем ртуці.

Жанчыны, якія абмінаюць ужыванне тунца з-за алергіі альбо па рэлігійных альбо этычных прычынах, хутчэй за ўсё, выйграюць пры даданні ў рацыён доўгай ланцужкі амега-3.