Расквіт дыеты

Задаволены

• Якія прадукты ядуць?
• Якіх прадуктаў пазбягаць?
• Якія патэнцыйныя перавагі для здароўя?
• Якія рызыкі і магчымыя пабочныя эфекты?
• Хто павінен паспрабаваць квітнеючую дыету?
• На вынас

Агляд

Растуць дыета - гэта сырая, веганская схема жыцця, распрацаваная былым прафесійным спартсменам Брэнданам Брэйзер. Гэта выкладзена ў яго аднайменнай кнізе, якая прапануе чытачам рэцэпты сняданку, абеду, вячэры, кактэйляў і закусак у дадатак да 12-тыднёвага плана харчавання, якога трэба прытрымлівацца, пачынаючы з дыеты.

Людзі, якія прытрымліваюцца квітнеючай дыеты, не лічаць калорый і не абмяжоўваюць порцыі. Замест гэтага ім рэкамендуецца ёсць некалькі прыёмаў ежы штодня, каб захаваць узровень цукру і энергіі ў крыві на працягу дня.

План сцвярджае, што дапамагае зніжаць вагу, узровень энергіі, зніжае стрэс, стабілізуе ўзровень цукру ў крыві і сардэчна-сасудзістай сістэме. Ён таксама сцвярджае, што прапануе агульныя перавагі для здароўя.

Якія прадукты ядуць?

Людзям, якія сядзяць на дыеце, неабходна ўжываць раслінную суцэльную ежу, сырую альбо мінімальна прыгатаваную пры нізкіх тэмпературах - іншымі словамі, ежу, максімальна набліжаную да свайго натуральнага стану.

У гэтым плане вы будзеце прытрымлівацца прадуктаў, багатых на пажыўныя рэчывы, такіх як:

• фасоля
• насенне
• ліставая зеляніна
• гародніна
• садавіна
• каноплі
• алею халоднага адціскання
• яблычны воцат
• марская гародніна
• карычневы рыс

Кожны прыём ежы павінен утрымліваць шмат бялку, шмат клятчаткі і карысных тлушчаў без прадуктаў жывёльнага паходжання.

Мэта гэтай дыеты - ужыванне сырых веганскіх суперпрадуктаў, якія дастаўляюць усе неабходныя вашаму арганізму пажыўныя рэчывы без неабходнасці дадатковага папаўнення вітамінаў, мінералаў і пажыўных рэчываў.

Калі вы плануеце прытрымлівацца квітнеючай дыеты, вы ўбачыце, што існуе доўгі спіс раслінных прадуктаў, якія дазваляюць быць задаволенымі на працягу дня.

Якіх прадуктаў пазбягаць?

Калі вы вырашыце прытрымлівацца квітнеючай дыеты, вам трэба будзе выключыць усе прадукты жывёльнага паходжання, у тым ліку:

• мяса (ялавічына, свініна, бараніна, зубры і г.д.)
• рыба (белая рыба, ласось, тунец і г.д.)
• морапрадукты і малюскі (крэветкі, вустрыцы, кальмары, грабеньчыкі, крабы і г.д.)
• яйкі, птушка (курыца, індычка і г.д.)
• малочныя прадукты (сыр, ёгурт, малако, вяршкі, кефір і г.д.)

Акрамя таго, вы пазбягаеце рафінаваных вугляводаў і прадуктаў з высокім утрыманнем крухмалу і цукру. Вам таксама трэба будзе абмежаваць прадукты, якія рыхтуюцца пры нізкіх тэмпературах. У той час як яны дазваляюць у невялікіх колькасцях харчавацца, частае ўжыванне не рэкамендуецца.

Нарэшце, вам будзе прапанавана як мага больш выключаць або скарачаць апрацаваныя прадукты, бо многія ўтрымліваюць дадаткі і ўтрымліваюць шмат цукру, соляў і тлушчаў.

Якія патэнцыйныя перавагі для здароўя?

Людзі, якія сілкуюцца расліннай дыетай, звычайна здольныя падтрымліваць больш здаровы вага і маюць больш нізкі крывяны ціск і ўзровень халестэрыну, чым тыя, хто гэтага не робіць. Веганскія дыеты павінны былі знізіць частату дыябету 2 тыпу, высокага крывянага ціску, атлусцення і смерці ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў, аднак для больш глыбокага вывучэння патэнцыяльных доўгатэрміновых выгод для здароўя неабходна правесці больш буйныя выпрабаванні.

Нядаўняе невялікае выпрабаванне паказала, што веганскі лад жыцця эфектыўна рэгулюе ўзровень цукру ў крыві ў людзей з цукровым дыябетам 2 тыпу, але ў гэтай канкрэтнай вобласці неабходныя дадатковыя даследаванні.

Тыя, хто прымае дзяцей, могуць таксама скарыстацца дадатковымі перавагамі, звязанымі з памяншэннем колькасці лекаў, якія адпускаюцца па рэцэпце, палягчэннем хранічных захворванняў і зніжэннем рызыкі развіцця рака.

Выключэнне з рацыёну апрацаваных прадуктаў можа паменшыць спажыванне солі, цукру і нездаровых тлушчаў, а таксама пазбавіць ад штучных, апрацаваных інгрэдыентаў, якіх няма ў натуральных прадуктах.

Брэндан Брэйзер, стваральнік квітнеючай дыеты, сцвярджае, што выкананне плана дапамагае знізіць узровень стрэсу і трывогі. Аднак гэтыя анекдатычныя перавагі не былі падмацаваны даследаваннямі.

Якія рызыкі і магчымыя пабочныя эфекты?

Людзі, якія пераходзяць на веганскую дыету, могуць апынуцца пад пагрозай дэфіцыту пажыўных рэчываў. Гэта асабліва актуальна для пажыўных рэчываў, якія змяшчаюцца ў прадуктах жывёльнага паходжання, такіх як жалеза, вітамін D, кальцый, DHA і вітамін B-12.

Хоць квітнеючая дыета не рэкамендуе дабаўляць, вы можаце выявіць, што вам трэба дапоўніць некаторыя з гэтых пажыўных рэчываў, каб задаволіць рэкамендаваныя штодзённыя патрэбы.

Як і пры любым змене дыеты, уключайце квітнеючую дыету паступова ў свой лад жыцця, а не рабіце экстрэмальныя змены адразу. Пачніце з дадання адной-дзвюх зацверджаных квітнеючых закусак альбо страў за адзін раз, а потым павольна падніміцеся да поўнага рацыёну.

Вы можаце адчуваць страўнікава-кішачны дыстрэс (уздуцце жывата, змена кішачных звычак і г.д.), раздражняльнасць і галаўны боль, калі вы ўносіце змены, асабліва калі вы занадта шмат мяняеце за занадта кароткі прамежак часу.

Хто павінен паспрабаваць квітнеючую дыету?

Людзі з павышаным артэрыяльным ціскам, высокім узроўнем халестэрыну, сардэчна-сасудзістымі захворваннямі, дыябетам 2 тыпу, хранічнымі захворваннямі альбо якія пакутуюць атлусценнем могуць атрымаць карысць ад квітнеючай дыеты.

У адваротным выпадку здаровыя людзі, якія хочуць прыбраць свой рацыён і атрымліваць больш пажыўных рэчываў з ежы, якую яны спажываюць, таксама могуць атрымаць выгаду з прыняцця веганскага ладу жыцця, як квітнеючая дыета.

Людзям з імі трэба быць асцярожнымі, прымаючы веганскі лад жыцця, бо некаторыя расліны, такія як кукуруза, салодкі бульба, соя і сырыя крыжакветныя гародніна, з'яўляюцца гойтрогенамі і могуць пагоршыць вашы сімптомы.

Падрыхтоўка гэтых гародніны робіць іх бяспечнымі для ўжывання ў ежу людзям, якія пакутуюць захворваннямі шчытападобнай залозы, але паколькі вараная гародніна абмежаваная ў развіцці, дык, магчыма, прыйдзецца цалкам выключыць з гэтых прадуктаў.

Акрамя таго, людзі, якія прытрымліваюцца квітнеючай дыеты, павінны абмежаваць прадукты з вялікай колькасцю фосфару і калія.

На вынас

Вегетарыянскія дыеты на расліннай аснове, такія як квітнеючая дыета, могуць прынесці страту вагі і карысць здароўю тым, хто прытрымліваецца ладу жыцця, у тым ліку людзям з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі, дыябетам 2 тыпу, высокім крывяным ціскам і высокім узроўнем халестэрыну.

Як і пры любой змене ладу жыцця, квітнеючую дыету трэба ўводзіць паступова, падыходзіць з асцярожнасцю і з улікам вашых індывідуальных харчовых патрэб.