Ці бяспечна ёсць салодкую бульбу, калі ў вас дыябет?

Задаволены

• Што ў салодкай бульбе?
• Розныя гатункі батат
• Апельсінавая салодкая бульба
• Фіялетавы батат
• Японская батат
• Як салодкі бульба ўплывае на ўзровень цукру ў крыві?
• Ці ёсць карысць ад ужывання салодкай бульбы, калі ў вас дыябет?
• Ці ёсць рызыка ёсць салодкую бульбу, калі ў вас дыябет?
• Сутнасць

Калі ў вас дыябет, магчыма, вы чухаеце галаву над салодкай бульбай. Вы задаецеся пытаннем, бяспечна Ці вам салодкі бульбу ёсць, адказ - так ... накшталт.

Вось чаму.

Магчыма, вы гэтага не ведаеце пасля паходу ў супермаркет, але па ўсім свеце даступна больш за 400 гатункаў батат. Некаторыя з іх лепш ёсць людзям, якія пакутуюць дыябетам, чым іншыя.

Важны памер порцыі і спосаб прыгатавання.

Веданне глікемічнага індэкса (ГІ) і глікемічнай нагрузкі (ГЛ) для салодкага бульбы, які вы абралі, таксама з'яўляецца важным фактарам.

ГІ - гэта сістэма ранжыравання прадуктаў, якія змяшчаюць вугляводы. Рэйтынг альбо нумар, прысвоены ежы, паказвае на яе ўплыў на ўзровень цукру ў крыві.

GL - гэта таксама сістэма ранжыравання. Рэйтынг GL улічвае ГІ харчовай прадукцыі, а таксама памер порцыі альбо грам на порцыю.

У гэтым артыкуле мы разбяром усё, што трэба ведаць чалавеку з дыябетам пра ўжыванне салодкай бульбы. Гэтая інфармацыя дапаможа вам атрымліваць асалоду ад імі без турботы. Мы нават прапануем некалькі рэцэптаў, якія могуць вам спадабацца.

Што ў салодкай бульбе?

Навуковая назва салодкай бульбы - Іпамея батата. Салодкая бульба ўсіх відаў з'яўляецца добрай альтэрнатывай белай бульбе. У іх больш клятчаткі і пажыўных рэчываў, такіх як бэта-каратын.

Яны таксама маюць больш нізкі GL. Як і белая бульба, у салодкай бульбе шмат вугляводаў. Нягледзячы на ​​гэта, людзі, якія пакутуюць дыябетам, могуць ёсць іх умерана.

Ёсць некаторыя віды салодкай бульбы, якія, як было паказана, прыносяць карысць людзям, якія турбуюцца пра ўзровень цукру ў крыві і атлусценні. У наступным раздзеле мы разгледзім гатункі салодкай бульбы і іх карысць.

У дадатак да харчовай каштоўнасці салодкі бульба ўтрымлівае ўласцівасці, якія могуць знізіць рызыку дыябету 2 тыпу.

Некаторыя пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў салодкім бульбе:

• вітамін А ў выглядзе бэта-каратыну
• бялок
• абалоніна
• кальцыя
• жалеза
• магнію
• фосфар
• калій
• цынк
• вітамін С
• вітамін B-6
• фолата
• вітамін Да

Розныя гатункі батат

Апельсінавая салодкая бульба

Апельсінавая салодкая бульба з'яўляецца найбольш распаўсюджаным відам, які сустракаецца ў супермаркетах ЗША. Звонку яны чырванавата-карычневыя, а ўнутры аранжавыя.

У параўнанні са звычайнай белай бульбай, у аранжавай салодкай бульбе ўтрыманне клятчаткі вышэй. Гэта дае ім больш нізкі ГІ і робіць іх больш здаровым варыянтам для людзей з дыябетам.

Некаторыя з іх, што вараны апельсінавы салодкі бульбу мае меншае значэнне ГІ ў параўнанні з выпечкай або запяканнем.

Фіялетавы батат

Фіялетавы салодкі бульбу знутры і звонку колеру лаванды. Часам яны прадаюцца пад назвамі Stokes Purple і акінаўская бульба.

Фіялетавы салодкі бульба мае ніжэйшы GL, чым аранжавы салодкі бульба. Акрамя карысных рэчываў, фіялетавы салодкі бульба змяшчае яшчэ і антацыяны.

Антацыяніны - гэта поліфенольнае злучэнне, якое можа павярнуць або прадухіліць атлусценне і рызыку дыябету 2 тыпу за кошт паляпшэння рэзістэнтнасці да інсуліну.

Агляд даследаванняў паказаў, што антацыяны працуюць у арганізме з дапамогай некалькіх механізмаў, уключаючы памяншэнне пераварвання вугляводаў у кішачніку.

Японская батат

Японскі салодкі бульбу (Сацума Іма) часам называюць белым салодкім бульбай, хаця ён звонку фіялетавы, а ўнутры жоўты. Гэты штам батат ўтрымлівае каяпо.

Даследаванне паказала, што экстракт каяпа здольны значна знізіць узровень глюкозы ў крыві нашча і на працягу двух гадзін у параўнанні з плацебо. Таксама было паказана, што Каяпа зніжае ўзровень халестэрыну.

Як салодкі бульба ўплывае на ўзровень цукру ў крыві?

Паколькі ў салодкай бульбе шмат вугляводаў, ён можа павялічыць узровень цукру ў крыві. Змест клятчаткі дапамагае запаволіць гэты працэс.

Аранжавы салодкі бульба мае больш высокі ГІ. Гэта можа павялічыць узровень цукру ў крыві ў параўнанні з іншымі гатункамі салодкай бульбы.

Незалежна ад таго, які тып салодкага бульбы вы абралі, абмяжуйце яго колькасць і аддайце перавагу варыць альбо рыхтаваць на пару замест выпякання.

Ці ёсць карысць ад ужывання салодкай бульбы, калі ў вас дыябет?

Калі ёсць умерана, усе віды батат здаровыя. У іх вельмі шмат антыаксідантаў, вітамінаў і мінералаў, і іх можна смела ўключаць у рацыён, які спрыяе дыябету.

Вось некалькі рэцэптаў, якія дазваляюць паспрабаваць дыябет:

• Салата з авакада і салодкай бульбы
• Банкі з салодкай бульбай
• Запечаная салодкая бульба-фры
• Хрумсткая духоўка, смажаная фіялетавым салодкім бульбай
• Салодкі бульбу, начынены брокалі

Ці ёсць рызыка ёсць салодкую бульбу, калі ў вас дыябет?

Салодкі бульба - лепшы харчовы варыянт, чым белы. Нягледзячы на ​​гэта, ім трэба карыстацца толькі ўмерана, інакш яны могуць негатыўна паўплываць на ўзровень глюкозы ў крыві.

Некаторыя салодкія бульбы вельмі вялікія, таму лягчэй з'есці занадта шмат. Заўсёды выбірайце бульбу сярэдняга памеру і штодня ўключайце ў свой план харчавання іншыя здаровыя прадукты.

Сутнасць

Калі есці ўмерана, салодкі бульбу можа стаць часткай плана здаровага харчавання, калі вы жывяце з дыябетам. Некаторыя віды салодкай бульбы могуць нават прынесці карысць, каб дапамагчы вам кіраваць сваім станам.

Сюды ўваходзяць японскі батат і фіялетавы салодкі бульбу.

Салодкі бульба насычаны пажыўнымі рэчывамі, але таксама ўтрымлівае вугляводы. Захоўванне невялікіх порцый і кіпячэнне замест выпечкі дапаможа забяспечыць больш нізкі ўзровень ГЛ.