Гэта даследаванне вугляводаў можа прымусіць вас перагледзець свае памкненні да кето -дыеце

Задаволены

• Агляд для

Асноўная прычына, па якой многія эксперты ў галіне харчавання бяруць пад увагу дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, заключаецца ў тым, што пазбяганне групы прадуктаў азначае абмежаванне дыяпазону вітамінаў, мінералаў і іншых пажыўных рэчываў. (Гл.: Чаму гэты дыетолаг цалкам супраць кето-дыеты) Нядаўні агляд, які фінансуецца Сусветнай арганізацыяй аховы здароўя і апублікаваны ў Ланцэт надае іх аргументам новую вартасць. Зніжэнне колькасці вугляводаў, здаецца, мае наступствы для здароўя, асабліва калі гаворка ідзе, у прыватнасці, пра адзін від: абалоніну.

Па -першае, хуткае асвяжэнне: акрамя таго, што дапамагае ежы праходзіць праз стрававальную сістэму, абалоніна можа спрыяць здаровым кішачным бактэрыям і распальваць абмен рэчываў.

Агляд СААЗ ахопліваў 185 перспектыўных даследаванняў і 58 клінічных выпрабаванняў з 2017 года, якія разглядалі ўзаемасувязь паміж якасцю вугляводаў і здароўем. Яны разгледзелі тры канкрэтныя паказчыкі якасці-колькасць абалоніны, суцэльнае збожжа ў параўнанні з рафінаваным збожжам і нізкі глікемічны або высокі глікемічны-каб вызначыць, якая група найбольш карысная для вызначэння рызыкі захворвання або смерці.

Што яны знайшлі? Найбольшае разыходжанне ў выніках здароўя адбылося ў даследаваннях, у якіх параўноўваліся дыеты з высокім утрыманнем абалоніны з дыетамі з нізкім утрыманнем абалоніны.

Удзельнікі, якія спажывалі найбольшую колькасць абалоніны, мелі на 15-30 працэнтаў менш шанцаў у параўнанні з тымі, хто спажываў найменшую колькасць клятчаткі, на якую паўплывалі інсульт, хваробы сэрца, дыябет 2 тыпу і рак прамой кішкі. Група з высокім утрыманнем абалоніны таксама паказала зніжэнне крывянага ціску, масы цела і халестэрыну. Яны выявілі, што ўжыванне ад 25 да 29 грам абалоніны ў дзень - гэта салодкае месца, якое паказвае найменшы рызыка негатыўных наступстваў для здароўя. (Па тэме: Ці магчыма, каб у вашым рацыёне было занадта шмат абалоніны?)

Агляд паведамляў пра паралельны, хоць і больш слабы эфект, калі справа дайшла да суцэльнага збожжа ў параўнанні з рафінаваным збожжам. Ужыванне суцэльнага збожжа паказала большае зніжэнне рызыкі хваробы ў параўнанні з ужываннем рафінаванага збожжа, што мае сэнс, улічваючы, што суцэльнае збожжа звычайна змяшчае больш клятчаткі.

Нарэшце, агляд паставіў пад сумнеў эфектыўнасць выкарыстання глікемічнага індэкса ў якасці паказчыка здароўя, выявіўшы, што ГІ на самай справе з'яўляецца даволі слабым фактарам, вызначальным, ці з'яўляецца вуглявод "добрым" ці "дрэнным". (Дарэчы, вам сур'ёзна трэба перастаць думаць пра прадукты як добрыя ці дрэнныя.)

Доказы таго, што ўжыванне вугляводаў з паніжаным глікемічным індэксам знізіць рызыку для здароўя, былі расцэненыя як «ад нізкага да вельмі нізкага». (Глікемічны індэкс ранжыруе прадукты з улікам іх уплыву на ўзровень цукру ў крыві, прычым больш нізкі рэйтынг індэкса з'яўляецца больш спрыяльным. Аднак надзейнасць спісу спрэчная.)

Нават калі вы пазбягалі дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў, ёсць верагоднасць, што вы ўсё яшчэ не атрымліваеце дастатковую колькасць клятчаткі. Большасць амерыканцаў гэтага не робяць, па дадзеных FDA, якая палічыла абалоніну "пажыўным рэчывам, якое выклікае заклапочанасць у галіне аховы здароўя". Больш за тое, рэкамендацыя FDA па 25 грам у дзень знаходзіцца ў ніжняй частцы дыяпазону, які быў паказаны як аптымальны ў аглядзе.

Добрая навіна заключаецца ў тым, што знайсці валакно не так ужо і складана. Дадайце больш раслін - садавіны, гародніны, суцэльнага збожжа, арэхаў і бабовых - у свой рацыён, каб павялічыць спажыванне. Вам лепш атрымліваць абалоніну з гэтых прыродных крыніц, паколькі вы таксама будзеце атрымліваць іншыя пажыўныя рэчывы адначасова. (І да ведама, вынікі агляду ставяцца да прыродных крыніц-даследчыкі выключылі ўсе даследаванні, у якіх удзельнічалі дадаткі.)

Калі вы замужам харчуецеся з нізкім утрыманнем вугляводаў, вы ўсё яшчэ можаце ўключаць у сябе прадукты, якія змяшчаюць клятчатку, такія як ягады, авакада і ліставая зеляніна, замест таго, каб ісці наўпрост пажадлівым.

Агляд для