Колькі кафеіну ў каве без кафеіну?

Задаволены

• Што такое кава без кафеіну?
• Колькі кафеіну ў каве без кафеіну?
• Кафеін у сярэдняй каве без кафеіну
• Змест кафеіну ў вядомых кававых сетках
• Хто павінен піць каву без кафеіну?
• Ніжняя лінія

Кава - адзін з самых папулярных напояў у свеце.

У той час як многія п'юць каву, каб павысіць разумовую насцярожанасць і энергію з-за ўтрымання кафеіну, некаторыя аддаюць перавагу пазбягаць кафеіну (, 2).

Для тых, хто адчувае кафеін ці хоча паменшыць спажыванне кафеіну, без кафеіну альбо без кафеіну, кава можа стаць выдатнай альтэрнатывай, калі вы не хочаце цалкам адмовіцца ад цудоўнага густу кавы.

Аднак кава без кафеіну па-ранейшаму забяспечвае кафеін.

У гэтым артыкуле разглядаецца, як робіцца кава без кафеіну і колькі кафеіну можа змяшчацца ў вашай кубку Джо без кафеіну.

Што такое кава без кафеіну?

Кава без кафеіну не змяшчае цалкам кафеіну.

У той час як правілы USDA прадугледжваюць, што без кафеіну не павінна перавышаць 0,10 працэнта кафеіну на сухі аснове ва ўпакоўцы, параўнанне зваранай звычайнай кавы і кавы без кафеіну паказвае, што, як уяўляецца, без кафеіну выдаляецца не менш за 97% кафеіну (3,,).

Каб паставіць гэта на перспектыву, у сярэднім кубку кавы, які ўтрымлівае 180 мг кафеіну, 12 унцый (354 мл) будзе каля 5,4 мг кафеіну ў стане без кафеіну.

Змест кафеіну ў каве без кафеіну залежыць ад выгляду фасолі і працэсу дэкафеінацыі.

Кававыя збожжа без кафеіну звычайна атрымліваюць адным з трох спосабаў, выкарыстоўваючы ваду, арганічныя растваральнікі альбо вуглякіслы газ для вывядзення кафеіну з кававых зерняў ().

Усе спосабы замачыць альбо запарыць зялёныя, не смажаныя кававыя збожжа, пакуль кафеін не растворыцца альбо пакуль поры ў зернях не раскрыюцца. Адтуль здабываецца кафеін.

Вось кароткае апісанне кожнага спосабу і спосабу здабывання кафеіну ():

• Працэс на аснове растваральніка: У гэтым метадзе выкарыстоўваецца камбінацыя хларыду метылена, этылацэтату і вады для стварэння растваральніка, які экстрагуе кафеін. Ніводнага хімічнага рэчыва ў каве няма, паколькі яны выпараюцца.
• Швейцарскі працэс вады: Гэта адзіны арганічны метад кавы без кафеіну. Ён абапіраецца на асмос для здабывання кафеіну і гарантуе 99,9% прадукту без кафеіну.
• Працэс вуглякіслага газу: Найноўшы метад выкарыстоўвае вуглякіслы газ, злучэнне, якое натуральна змяшчаецца ў каве ў якасці газу, для выдалення кафеіну і пакідання іншых смакавых злучэнняў некранутымі. Эфектыўны, але і дарагі.

У цэлым тып смажанай кавы, які вы купляеце, паўплывае на густ больш, чым метад без кафеіну.

Аднак працэс без кафеіну змяняе пах і густ кавы, у выніку чаго атрымліваецца больш мяккі густ і іншы колер ().

Кава без кафеіну азначае, што кававыя збожжа не менш за 97% без кафеіну. Існуе тры метаду без кафеіну ў зернях, і ўсе яны атрымліваюць больш мяккі прадукт у параўнанні са звычайнай кавай.

Колькі кафеіну ў каве без кафеіну?

Змест кафеіну ў каве без кафеіну, верагодна, залежыць ад таго, адкуль вы.

Кафеін у сярэдняй каве без кафеіну

Даследаванні паказалі, што практычна ўсе віды кавы без кафеіну ўтрымліваюць кафеін (,).

У сярэднім 8-унцыйная (236-мл) кубак кавы без кафеіну змяшчае да 7 мг кафеіну, тады як звычайная кава забяспечвае 70-140 мг ().

Хоць нават 7 мг кафеіну можа здацца нізкім, гэта можа выклікаць непакой для тых, каму параілі скараціць прыём з-за захворванняў нырак, трывожных расстройстваў альбо адчувальнасці да кафеіну.

Успрымальныя людзі нават у невялікіх колькасцях кафеіну могуць узмацніць хваляванне, неспакой, частату сардэчных скарачэнняў і артэрыяльны ціск (,,).

Даследчыкі мяркуюць, што ўжыванне 5-10 кубкаў кавы без кафеіну можа назапасіць колькасць кафеіну ў 1-2 кубках звычайнай кавы з кафеінам ().

Такім чынам, тым, хто пазбягае кафеіну, трэба быць асцярожным.

Змест кафеіну ў вядомых кававых сетках

Адно даследаванне прааналізавала кубкі кавы без кафеіну з дзевяці сетак ЗША ці мясцовых кавярняў (473 мл). Усе, акрамя аднаго, утрымлівалі 8,6-13,9 мг кафеіну, у сярэднім 9,4 мг на шклянку 473 мл (16 унцый) ().

Для параўнання, у сярэднім кубак звычайнай кавы ў 16 унцый (473 мл) упакоўваецца прыблізна 188 мг кафеіну (12).

Даследчыкі таксама набылі эспрэса без кафеіну Starbucks, зварылі каву і вымералі ўтрыманне кафеіну.

Эспрэса без кафеіну ўтрымлівала 3–15,8 мг на ўкол, у той час як кава без кафеіну мела 12–13,4 мг кафеіну на порцыю 47 унцый (16 унцый).

У той час як утрыманне кафеіну ніжэй, чым у звычайнай каве, яно ўсё яшчэ прысутнічае.

Вось параўнанне папулярных кава без кафеіну і іх утрымання кафеіну (13, 14, 15, 16, 17):

Каб перастрахацца, перад тым, як піць яго, пашукайце ўтрыманне кафеіну ў каве без кафеіну вашай каханай, асабліва калі вы ўжываеце некалькі кубкаў без кафеіну ў дзень.

Хоць кава без кафеіну ўтрымлівае значна менш кафеіну, чым звычайная кава, яна па-сапраўднаму не ўтрымлівае кафеіну. Тым, хто хоча скараціць кафеін, варта ацаніць выбар кавы.

Хто павінен піць каву без кафеіну?

У той час як многія людзі могуць атрымліваць вялікую колькасць кафеіну, некаторыя людзі павінны пазбягаць яго.

Тым, хто адчувае бессань, трывогу, галаўны боль, раздражняльнасць, дрыжыкі, млоснасць ці падвышаны артэрыяльны ціск пасля ўжывання кафеіну, варта разгледзець пытанне аб утрыманні кафеіну, калі яны наогул вырашылі піць каву (,,,).

Аналагічным чынам, асобам з пэўнымі медыцынскімі захворваннямі можа спатрэбіцца дыета з абмежаваннем на ўтрыманне кафеіну, напрыклад, калі яны прымаюць лекі, якія могуць узаемадзейнічаць з кафеінам ().

Даследаванні паказваюць, што нават ваш макіяж можа паўплываць на тое, як вы рэагуеце на кафеін (,).

Некаторыя могуць ужываць вялікія дозы кафеіну, не выпрабоўваючы негатыўных пабочных эфектаў, але тыя, хто адчувальны, павінны выбраць без кафеіну.

Акрамя таго, кафеін быў вызначаны як магчымы трыгер для пякоткі. Такім чынам, людзям, якія пакутуюць пякоткай альбо страўнікава-страваводны рэфлюкс (ГЭРБ), можа спатрэбіцца паменшыць спажыванне кафеіну (,).

Аднак важна адзначыць, што абедзве ўмовы могуць стымулявацца кавай увогуле - без кафеіну.

Калі ў вас ёсць якія-небудзь з гэтых захворванняў, піць цёмнае смажанае рэчыва без кафеіну, якое змяшчае менш кафеіну і часта менш кіслае, можа стаць вашым лепшым варыянтам.

Нарэшце, цяжарным жанчынам, якія кормяць грудзьмі, рэкамендуецца абмежаваць спажыванне кафеіну ().

Хоць многія людзі могуць пераносіць кафеін, тым, хто пакутуе пэўнымі медыцынскімі захворваннямі, якія цяжарныя альбо кормяць грудзьмі альбо якія адчуваюць кафеін, варта выбіраць каву без кафеіну.

Ніжняя лінія

Кава без кафе - папулярная альтэрнатыва для тых, хто хоча скараціць спажыванне кафеіну. Аднак гэта не цалкам без кафеіну.

У той час як працэс дэкафеінацыі выводзіць па меншай меры 97% кафеіну, практычна ўсе кавы без кафеіну ўсё яшчэ ўтрымліваюць каля 7 мг на 236 мл шклянкі.

Больш цёмныя смажаныя стравы і кава без кафеіну імгненна займаюць ніжэйшае ўтрыманне кафеіну і могуць быць прыдатным спосабам атрымаць асалоду ад кубачка Джо без кафеіну.