Ці выклікае Спленда рак?

Задаволены

• Што такое Splenda?
• Што кажа FDA
• Што робіць нешта канцерогеннае?
• Сакралоза, запаленне і рак
• Адзінае выключэнне: пераасэнсаванне выпечкі з сукралозай
• Сутнасць

Большасць з нас ведаюць, што занадта шмат цукру ў нашым рацыёне прыводзіць да рознага роду праблем са здароўем - але мы ўжо прывыклі да пэўнай прысмакі ў тым, што ямо і п'ем.

У нашым імкненні абмежаваць спажыванне цукру мы звяртаемся да штучных падсалодвальнікаў і, натуральна, мы хочам выбраць бяспечныя падсалодвальнікаў.

Добрай навіной з'яўляецца тое, што больш за сто даследаванняў было праведзена на ўздзеянне Спленды на людзей і жывёл. Зыходзячы з вынікаў гэтых даследаванняў, можна з упэўненасцю сказаць, што паміж сплендай і ракам не вядома.

Як і большасць дыетычных варыянтаў, выкарыстанне Splenda мае перавагі і рызыкі, у тым ліку некаторыя нявырашаныя пытанні аб сувязі паміж Splenda, запаленнем і рызыкай рака.

Важна разгледзець шырокую карціну, як вы думаеце пра тое, што лепш у вашай уласнай дыеце, таму давайце паглядзім, як выкарыстанне Splenda можа паўплываць на ваша здароўе.

Што такое Splenda?

Splenda займае самую папулярную заменнік цукру на рынку. Родавая назва Splenda - сукралоза. Яго слодыч высокаканцэнтраваны - прыблізна ў 600 разоў саладзей белага сталовага цукру. Часткова таму, што ён паходзіць з цукру, Splenda можа здацца больш "натуральным" варыянтам.

Сукралоза вырабляецца шляхам выдалення трох вадародна-кіслародных сувязей са звычайнага цукру (цукрозы) і замены іх малекуламі хлору.

Вось тут можа паўстаць заклапочанасць ракам: Даследаванні паказалі, што хлор у пітной вадзе звязаны з больш высокім рызыкай развіцця некаторых відаў рака.

Гэтыя даследаванні не даказалі, што хлор сам па сабе выклікаў рак. Хутчэй, яны паказалі, што пры раку тоўстай кішкі і мачавой бурбалкі больш высокі рызыка, калі хлор узаемадзейнічае з пэўнымі забруджваннямі ў пітной вадзе.

Аднак хлор у сукралозе знаходзіцца не ў форме, а ў колькасці, якая лічыцца небяспечнай для чалавека.

Што кажа FDA

Адміністрацыя па харчовых прадуктах і леках (FDA) нясе адказнасць за агляд усіх даследаванняў і аналіз рызык для інгрэдыентаў прадуктаў харчавання, харчовых дабавак, касметыкі і лекаў.

Калі FDA ацаніла сукралозу, яна разгледзела больш за 110 даследаванняў, якія ўдзельнічаюць як жывёлам, так і людзям, каб даведацца, ці можа сукралоза быць канцерогеннай (выклікае рак). Ні адно з гэтых даследаванняў не паказала сувязі паміж сукралозай і ракам.

Пасля стараннага вывучэння сукралозы і ўсіх рэчываў, якія ператвараюцца, калі ваша цела расшчапляе яго, FDA абвясціла яго бяспечным для людзей. Такое рашэнне было прынята ў 1998 годзе.

Сукралоза не фігуруе ў спісе канцерогенаў Нацыянальнай праграмы па таксікалогіі.

Што робіць нешта канцерогеннае?

Людзі могуць захварэць на рак праз уздзеянне вірусаў, такіх як ВІЧ і вірус папіломы чалавека (ВПЧ), хімічных рэчываў і нават медыцынскіх метадаў лячэння, такіх як прамянёвая і хіміятэрапія. Некаторыя людзі генетычна больш схільныя захварэць на рак, чым іншыя.

Канцерогены могуць працаваць па-рознаму. Некаторыя канцерогены пашкоджваюць клеткі непасрэдна, змяняючы іх ДНК і прымушаючы іх расці вельмі хутка. Пашкоджаныя клеткі могуць утвараць пухліны, якія ўварваюцца ў іншыя ўчасткі цела і парушаюць нармальныя функцыі арганізма.

Іншыя канцерогены выклікаюць рак апасродкавана, ствараючы ў вашым арганізме ўмовы, дзе рак хутчэй за ўсё развіваецца. Канцэраген можа стварыць хранічнае запаленне, напрыклад, і запаленне можа прывесці да рака.

Звычайна для рака патрабуецца не адно ўздзеянне канцерогена. Ён можа не з'яўляцца доўга пасля ўздзеяння канцерогена.

Сакралоза, запаленне і рак

Калі ваша цела падвяргаецца стрэсу, раненні альбо хварэе, часткай натуральнага працэсу гаення з'яўляецца перыяд запалення. У здаровым целе запаленне носіць часовы характар. Ён сціхае, калі вы вылечваецеся ад хваробы альбо калі ваша траўма зажыла.

Часам запаленне не згасае, калі павінна. Гэта называецца хранічным запаленнем, і яно можа прывесці да рака.

Даследаванні паказалі, што ў асяроддзі, дзе працягваецца запаленне, клеткі могуць пашкоджвацца, а ў працэсе аднаўлення могуць утварацца пухліны і іншыя ракавыя наватворы.

Некаторыя даследаванні паказваюць, што сукралоза можа быць звязана з хранічным запаленнем. Прынамсі, адно даследаванне паказала, што сукралоза ўзмацніла запаленне ў мышэй з хваробай Крона. Але гэта не мела такога ж ўплыву на мышэй, што на Крона.

Іншае даследаванне паказала, што сукралоза выклікала запаленне ў печані мышэй. Нацыянальны інстытут рака сцвярджае, што людзі, якія маюць хранічныя запаленчыя захворванні кішачніка, такія як Крон і язвавы каліт, часцей хварэюць на рак тоўстай кішкі. Трэба правесці дадатковыя даследаванні, каб даведацца, ці мае сукралоза падобны запаленчы эфект на чалавека.

Хоць існуе сувязь паміж сукралозай і запаленнем, цяпер даследчыкі не лічаць, што гэтая сувязь досыць моцная, каб выказаць здагадку, што ўжыванне і ўжыванне сукралозы на самай справе выклікае рак.

Адзінае выключэнне: пераасэнсаванне выпечкі з сукралозай

Некалькі даследаванняў паказалі, што, калі сукралоза награваецца да высокіх тэмператур (вышэй 350 градусаў), ён вырабляе хімічныя рэчывы, якія называюцца хлорапапанолы. Лічыцца, што хлорапрапанолы з'яўляюцца канцэрагеннымі. Па гэтай прычыне некаторыя даследчыкі кажуць, што не варта піць са Спленда.

Іншыя даследаванні паказваюць, што, калі сукралоза награваецца алеямі або ў металічных рондалях, таксічныя злучэнні могуць вылучацца ў дымах або дыме. Было паказана, што хларапрапанолы могуць вылучацца ў вадкасцях, якія дасягнулі тэмпературы кіпення, што можа аказаць ўплыў на людзей, якія ўжываюць Спленду ў каву ці гарбаце з кіпенем.

Важна адзначыць, што даследчыкі лічаць, што колькасць таксіну, якому вы будзеце схільныя, будзе вельмі маленькім - недастаткова, каб пагражаць вашаму здароўю. І зноў жа, гэтыя даследаванні не змянілі ацэнку FDA, што сукралоза бяспечная для людзей.

На самай справе лекары з клінікі Маё не папярэджваюць людзей пазбягаць сукралозы. Яны прапануюць выкарыстоўваць яго і ўсе штучныя падсалодвальнікаў ў меру.

Сутнасць

Няма доказаў таго, што спленда (сукралоза) выклікае рак. Некаторыя даследаванні мяркуюць, што гэта можа выклікаць запаленне, асабліва ў кішачніку. Хранічнае запаленне кішачніка з'яўляецца фактарам рызыкі для некаторых відаў рака.

Сукралоза таксама руйнуецца пры высокіх тэмпературах, а некаторыя пабочныя прадукты распаду з'яўляюцца канцерогеннымі. Пакуль што даследчыкі не лічаць, што ні запаленне, ні прадукты падрыхтоўкі ежы ўяўляюць сур'ёзную рызыку рака для чалавека.

Галоўнае тут, як і ў большасці іншых дыетычных рашэнняў, заключаецца ў спажыванні Спленды ў меру.