Сезонны выбар: моркву

Задаволены

• Агляд для

Салодкая з адценнем прыземленасці, "моркву з'яўляецца адной з нямногіх гародніны, якія гэтак жа смачныя ў сырам выглядзе, як і ў вараным", - кажа Лон Сіменсма, выканаўчы шэф-повар Буддакана ў Нью-Ёрку.

• як салата
  Змяшайце разам 5 цёртай морквы, 3 шклянкі здробненай капусты напа і паўшклянкі нарэзаных падсмажаных грэцкіх арэхаў. У іншай місцы злучыце 4 арт. нятлустага маянэзу і 2 ст. здробненага зацукраванага імбіра. Складзеце маркоўную сумесь. Змяшаць 1 арт. сок лайма. Соль па гусце.
  
  
• як дэсерт
  У рондалі змяшайце 1 слоік нятлустага сгушчанага малака, дробку цукру, 2 шклянкі абястлушчанага малака, 1 ч.л. кардамона і 2 гваздзікі. Давядзіце да кіпення і варыце да памяншэння напалову, прыкладна 8 хвілін. Заліце ​​сумесь цёртай морквай; акуратна перамяшаць і падаваць да стала.
  
  
• у суп
  Разагрэйце 1 арт. расліннага алею ў рондалі. Дадайце 1 здробненую цыбуліну, 3 разрэзаных на чвэртачкі сцебла лімоннай травы і 5 здробненых моркваў. Варыце на павольным агні 6 хвілін (не подрумянятся). Дадайце 4 шклянкі курынага булёна з нізкім утрыманнем натрыю; варыць 20 хвілін. Выдаліце ​​лімоннік і пюрэ. Запраўце па гусце.

У адной кубку нарэзанай морквы: 52 калорыі, 1069 мкг вітаміна А, 328 мкг лютэіна і зеаксантыну

Агляд для