Як зрабіць салодкі бульбяны хлеб для пахудання

Задаволены

• Рэцэпт хлеба з салодкай бульбы
• Як спажываць
• Перавагі

Каб зрабіць фіялетавы хлеб і атрымаць яго карысць для пахудання, фіялетавы салодкі бульбу, які ўваходзіць у групу прадуктаў, багатых антацыянамі, з'яўляецца магутным антыаксідантам, які прысутнічае ў гародніне фіялетавага ці чырвонага колеру, напрыклад, у вінаградзе, вішні, сліве, маліне, ажыне і клубніцы.

Гэты хлеб лепш, чым звычайны белы варыянт, таму што ён цяжка засвойваецца і мае больш нізкі глікемічны індэкс, дзякуючы чаму цукар у крыві не занадта моцна павышаецца, што перашкаджае выпрацоўцы тлушчу ў арганізме.

Рэцэпт хлеба з салодкай бульбы

У наступным рэцэпце атрымліваецца 3 буйных хлеба, якія можна ёсць на сняданак і закускі.

Інгрэдыенты:

• 1 канверцік або 1 сталовая лыжка сухіх біялагічных дрожджаў
• 3 сталовыя лыжкі вады
• 1 яйка
• 2 чайныя лыжкі солі
• 2 сталовыя лыжкі цукру
• 1 шклянку цёплага малака (240 мл)
• 2 шклянкі фіялетавай мякаці салодкага бульбы (350 г)
• 600 г пшанічнай мукі (прыблізна 3 ½ шклянкі)
• 40 г несалёнага сметанковага масла (2 дробныя сталовыя лыжкі)
• Мука пшанічная для дажджавання

Рэжым падрыхтоўкі:

1. Варыце батат са скуркай да самай мяккасці. Ачысціць і вымесіць;
2. Змяшайце дрожджы з вадой і дайце ім адпачыць 5 хвілін;
3. Ўзбіце ў блендеры гідратаваныя дрожджы, яйка, соль, цукар і малако. Добра ўзбіце і паступова дадавайце батат, узбіваючы. пакуль не застанецца густы крэм;
4. У міску пакладзеце гэтую сумесь і паступова дадавайце пшанічную муку, змешваючы лыжкай або рукамі;
5. Працягвайце дадаваць муку, пакуль цеста не прыліпне да рук;
6. Дадайце сметанковае масла і добра змяшайце, пакуль цеста не стане гладкім і бліскучым;
7. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і дайце ёй адпачыць, пакуль цеста не павялічыцца ў два разы;
8. Падзяліце цеста на 3 часткі і сфармуйце хлеб на пасыпанай мукой паверхні;
9. Пакладзеце караваі ў змазаную тлушчам патэльню, не дакранаючыся адзін аднаго;
10. Пастаўце ў разагрэтую духоўку пры высокай тэмпературы на 10 хвілін, апусціўшы да сярэдняй духоўкі, дайце запякацца яшчэ 45 хвілін альбо пакуль цеста не стане залаціста-карычневым. Калі вы хочаце зрабіць хлеб меншага памеру, час прыгатавання павінен быць карацейшым.

Як спажываць

Каб атрымаць эфект пахудання, варта ўжываць да 2 фіялетавых хлебаў у дзень, замяняючы звычайны белы хлеб. У якасці начыння можна выкарыстоўваць несалёнае сметанковае масла, крэм рыкота, лёгкі сметанковы сыр альбо лустачку сыру, пажадана белыя сыры, напрыклад, тварог рыкота або мінас фрэскавы лёгкі сыр.

Таксама важна памятаць, што фіялетавы салодкі бульбу нельга ўжываць у вялікіх колькасцях, бо ён можа выклікаць млоснасць і дрэннае страваванне. Каб атрымаць большую карысць ад карысці фіялетавых гародніны, глядзіце рэцэпты ружовых сокаў.

Перавагі

Карысць гэтага хлеба ў асноўным звязана з наяўнасцю антацыянаў, антыаксідантнага рэчывы, якое надае батату фіялетавы колер і аказвае наступнае ўздзеянне на арганізм:

• Прафілактыка сардэчна-сасудзістых захворванняў;
• Прадухіліць рак;
• Абараніць мозг ад такіх захворванняў, як хвароба Альцгеймера;
• Знізіць узровень глюкозы ў крыві, кантралюючы атлусценне і дыябет;
• Цяжка пераварвае вугляводы ў кішачніку, павялічваючы час насычэння і спрыяючы зніжэнню вагі.

У адрозненне ад фіялетавай версіі, белы хлеб адказвае за хуткае павелічэнне глюкозы ў крыві, што павялічвае выкід гармона інсуліну і стымулюе выпрацоўку тлушчу ў арганізме.

Каб прыбраць з рацыёну вугляводы і хутчэй схуднець, глядзіце таксама:

• Як выкарыстоўваць тапіёку для замены хлеба ў рацыёне
• Рэцэпт хлеба Дукан