PB2 Арахісавае масла з парашком: добра ці дрэнна?

Задаволены

• Змяшчае менш калорый
• Ён мае менш тлушчу, чым звычайны арахісавае масла
• Ён можа ўтрымліваць менш тлушчараспушчальных вітамінаў
• PB2 Утрымлівае дададзены цукар і соль
• Арахісавае масла з парашком лёгка прыгатаваць
• Гэта можа быць менш удушша
• Ніжняя лінія

PB2 арахісавае масла з парашком - гэта новая спіна на класічным арахісавым алеі.

Ён вырабляецца шляхам адціскання большасці натуральных алеяў са смажанага арахіса, а затым здрабнення арэхаў у дробны парашок.

У выніку атрымліваецца здробнены арахісавы прадукт, які ўпакаваны водарам, але ўтрымлівае на 85% менш калорый ад тлушчу. Ён можа быць выкарыстаны ў выглядзе парашка або абязводжаны вадой для адукацыі пасты.

Некаторыя радуюць PB2 як нізкакаларыйную рашэнне для аматараў арахісавага алею, а іншыя занепакоены харчовымі наступствамі выдалення тлушчу з арахіса.

У гэтым артыкуле мы азнаёмімся з плюсамі і мінусамі арахісавага масла PB2 з парашком і дапаможам вызначыцца, ці з'яўляецца гэта добрым выбарам для вас.

Змяшчае менш калорый

Арахісавае алей у парашок PB2 змяшчае значна менш калорый, чым традыцыйнае арахісавае масла, паколькі большасць тлушчаў, багатых калорыямі.

Дзве сталовыя лыжкі натуральнага арахісавага масла забяспечваюць каля 190 калорый, а дзве сталовыя лыжкі PB2 забяспечваюць усяго 45 калорый (1, 2).

PB2 таксама з'яўляецца добрым крыніцай абалоніны і бялку, якія паказваюць даследаванні, могуць дапамагчы рэгуляваць апетыт (3, 4).

Арахісавае масла з парашком можа быць карысным для людзей, якія шукаюць простых спосабаў знізіць спажыванне калорый, альбо для тых, хто на дыетах з абмежаванай каларыйнасцю.

Аднак даследаванні паказалі, што рэгулярнае ўжыванне арахіса не спрыяе павелічэнню вагі, хоць арэхі з'яўляюцца багатым крыніцай калорый і тлушчу (5).

Гэта можа быць таму, што арэхі павышаюць задавальненне і паўнату пасля ежы, што, натуральна, памяншае спажыванне калорый з іншых прадуктаў на працягу дня (6).

Ненасычаныя тлушчы, якія змяшчаюцца ў арахісе, таксама могуць дапамагчы арганізму спальваць больш калорый, знаходзячыся ў стане спакою, але гэты эфект не паўтараецца ва ўсіх даследаваннях. Патрэбныя дадатковыя даследаванні (7, 8).

Тым не менш, майце на ўвазе, што ў камерцыйным арахісавым алеі часта ўтрымліваюцца раслінныя тлушчы. Па гэтай прычыне арахісавае масла ў парашку, верагодна, лепш для вашай таліі.

Рэзюмэ PB2 змяшчае менш за адну траціну калорый традыцыйнага арахісавага масла, так што, верагодна, лепш для пахудання, чым традыцыйнае арахісавае масла.

Ён мае менш тлушчу, чым звычайны арахісавае масла

Традыцыйнае арахісавае масла - гэта багатая крыніца тлушчу, якая змяшчае 16 грам на дзве сталовыя лыжкі, у той час як PB2 змяшчае ўсяго 1,5 грама тлушчу ў той жа порцыі (1, 2).

Аднак тлушчы, якія змяшчаюцца ў арахісе, пераважна ненасычаны і звычайна лічацца карыснымі для здароўя (9).

Даследаванні паказваюць, што олеінавая кіслата, асноўны тып тлушчу, які змяшчаецца ў арахісе, можа дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск, паменшыць запаленне і знізіць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў (10, 11, 12, 13).

Спажыванне PB2 замест паўнавартаснага арахісавага масла можа быць упушчанай магчымасцю дадаць больш ненасычаных тлушчаў у свой рацыён.

Аднак ад таго, ці варта гэта турбаваць, залежыць, ці ёсць у вашым рацыёне іншыя крыніцы ненасычаных тлушчаў, напрыклад, аліўкавы алей і авакада (14).

Рэзюмэ PB2 змяшчае 85% менш тлушчу, чым звычайны арахісавы алей, але монаненасычаныя тлушчы, якія змяшчаюцца ў арахісе, звычайна лічацца здаровымі.

Ён можа ўтрымліваць менш тлушчараспушчальных вітамінаў

Паколькі вялікая частка тлушчу была выдалена з арахісавага парашка, ёсць асцярогі, што таксама страчваюцца тлушчараспушчальныя вітаміны.

Арахісавае алей не з'яўляецца істотнай крыніцай тлушчараспушчальных вітамінаў A, D або K, але з'яўляецца добрым крыніцай вітаміна Е. Дзве сталовыя лыжкі забяспечваюць 14% РДІ (1).

Вітамін Е - гэта тлушчараспушчальны вітамін, які дзейнічае як антыаксідант у арганізме. Антыаксіданты дапамагаюць змагацца са згубным уздзеяннем свабодных радыкалаў, каб паменшыць запаленне і пашкоджанне клетак (15, 16).

У той час як этыкетка фактаў харчавання для PB2 не ўтрымлівае інфармацыі пра ўтрыманне вітаміна Е, аналіз аналагічнага прадукту, арахісавай мукі, можа даць параўнанне.

Ачышчаная арахісавая мука, якая вырабляецца шляхам здрабнення абястлушчанага арахіса, утрымлівае нуль грамаў тлушчу і не змяшчае вітаміна Е (17).

Паколькі большасць тлушчаў была выдаленая з PB2, цалкам верагодна, што арахісавае масла з парашком ужо не з'яўляецца крыніцай вітаміна Е.

На жаль, да 80% падлеткаў і дарослых не выконваюць рэкамендаваны штодзённы прыём вітаміна Е (18, 19).

Па гэтай прычыне традыцыйнае арахісавае масла можа быць лепшым выбарам для тых, хто ўжо не ўжывае такія прадукты з высокім утрыманнем вітаміна Е, як арэхі, арэхавыя алеі, рыба, авакада, зародкі пшаніцы або алей зародкаў пшаніцы (20).

Рэзюмэ У той час як натуральнае арахісавае масла з'яўляецца добрай крыніцай вітаміна Е, верагодна, PB2 не з'яўляецца істотнай крыніцай гэтага важнага антыаксіданта.

PB2 Утрымлівае дададзены цукар і соль

Паколькі вялікая частка тлушчу была выдаленая з арахісавага парашка, яму не хапае сметанковага адчування і насычанага густу традыцыйнага арахісавага масла.

Каб палепшыць густ прадукту, дадаецца невялікая колькасць цукру і солі.

Аднак паколькі PB2 змяшчае толькі адзін грам агульнага цукру на порцыю, наўрад ці гэта будзе істотным крыніцай цукру, які дадаецца, калі вы не будзеце ўжываць яго ў вельмі вялікіх колькасцях (2).

PB2 таксама змяшчае дададзеную соль, хоць меншая колькасць, якую змяшчае большасць відаў традыцыйнага салёнага арахісавага масла - 94 мг супраць 147 мг на порцыю (21).

PB2 таксама даступны ў шакаладным водары, які вырабляецца шляхам змешвання какава-парашка, цукру і солі з парашком арахіса (22).

Хоць як арыгінальныя, так і шакаладныя водары PB2 ўтрымліваюць невялікія колькасці дададзенага цукру і солі, іншыя маркі сухога арахісавага масла могуць прапанаваць версіі без цукру і солі.

Рэзюмэ PB2 змяшчае вельмі мала цукру і солі, але гэта наўрад ці выклікае непакой, калі яго не з'есці ў вельмі вялікіх колькасцях.

Арахісавае масла з парашком лёгка прыгатаваць

PB2 прапануе хуткі і просты спосаб дадаць арахісавы водар стравам.

Яго можна выкарыстоўваць непасрэдна ў парашковым выглядзе альбо ўвільгатняць вадой, каб зрабіць пасту.

Паколькі парашок змяшчае мала тлушчу, ён змяшаецца лягчэй з вадкасцямі, чым традыцыйнае арэхавае масла. Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці сухой прыправы, у адрозненне ад звычайнага арахісавага масла.

Пры выкарыстанні ў выглядзе парашка PB2 можа быць:

• Пасыпаць аўсянкай
• Змешваецца ў смузи
• Змешваем у кляр
• Выкарыстоўваецца для араматызацыі соусаў
• Патрасаюць на папкорн
• Змешваем з мукой для вымання мяса

Пры ўвільгатненні ў пасту PB2 можна ўжываць у якасці плаўлення або выкарыстоўваць у якасці начыння для хатняга ласунку.

Аднак у пасты PB2 не хапае сметанковай тэкстуры і насычанага пачуцця арахісавага алею, а часам яе можна ахарактарызаваць як крупчасты або злёгку горкі.

Рэзюмэ PB2 можна выкарыстоўваць шматлікімі тымі ж спосабамі, што і традыцыйнае арахісавае алей, але таксама можна выкарыстоўваць у якасці сухой прыправы.

Гэта можа быць менш удушша

Традыцыйнае арахісавае масла не рэкамендуецца людзям, якія маюць высокі рызыка захлынуцца, напрыклад, пажылым людзям або дзецям ва ўзросце да чатырох гадоў.

Гэта таму, што яго ліпкая тэкстура можа лёгка перакрыць дыхальныя трубы і стаць небяспечнай удушшам (23, 24, 25).

Для бяспечнага падачы гэтай папуляцыі традыцыйнае арахісавае масла трэба развесці вадой, злёгку выкласці на прадметы альбо змяшаць з прадуктамі.

Арахісавае масла з парашком прапануе альтэрнатыўны спосаб дадаць арахісавы смак ежы, не павялічваючы рызыку захлынацца.

Яго можна злёгку пасыпаць закускамі, умяшаць у сметанковую ежу, напрыклад кефір, альбо змяшаць з вадой, утварыўшы лёгкі соус з арахісавага масла.

Аднак яго нельга падаваць у якасці регідратаванай пасты, бо ў такім выглядзе яна ўсё яшчэ можа прадстаўляць небяспеку ўдушша.

Рэзюмэ Арахісавае масла з парашком можа быць карысным заменнікам арахісавага масла для людзей, якія маюць высокі рызыка захлынуцца.

Ніжняя лінія

Арахісавае алей PB2 - нізкакаларыйная, нятлустая альтэрнатыва традыцыйнаму арахісавае масла.

У ім на 85% менш калорый ад тлушчу і можа быць добрым варыянтам для людзей на дыетах з абмежаванай каларыйнасцю.

Ён утрымлівае невялікая колькасць цукру і солі, якія можна разумна спажываць.

Паколькі PB2 можна лёгка разрэдзіць альбо ўмешваць у вадкасці, ён можа стаць добрай альтэрнатывай арэхавым алею для тых, хто падвяргаецца высокаму рызыцы захлынацца.

Аднак PB2 з'яўляецца высокаапрацаваным харчовым прадуктам, і некаторыя пажыўныя рэчывы з арахіса былі выдалены. Ён утрымлівае менш ненасычаных тлушчаў і менш вітаміна Е, чым звычайнае арахісавае масла.

Паколькі PB2 менш пажыўны, чым звычайнае арахісавае масла, а ўжыванне арэхаў звязана з многімі перавагамі для здароўя, традыцыйнае арахісавае масла можа стаць лепшым выбарам для большасці людзей.