Аліўкавы алей: што гэта такое, асноўныя перавагі і спосаб выкарыстання

Задаволены

• Асноўныя перавагі
• Як карыстацца

Аліўкавы алей вырабляецца з алівак і з'яўляецца адным з галоўных кампанентаў міжземнаморскай дыеты, паколькі яно багата монаненасычанымі тлушчамі, вітамінам Е і антыаксідантамі, а пры невялікім ужыванні на працягу дня гарантуе некалькі карысных эфектаў для здароўя. Гэта алей звычайна выкарыстоўваецца для запраўкі салат і для дапрацоўкі страў.

У залежнасці ад спосабу атрымання, аліўкавы алей можа мець розную ступень кіслотнасці. Самым здаровым з'яўляецца аліўкавы алей з кіслотнасцю да 0,8%, вядомы як аліўкавы алей. Гэты тып алею атрымліваюць толькі з халоднага адціскання алівак, не праходзячы пры гэтым ніякіх іншых дадатковых працэсаў, і, такім чынам, ён утрымлівае вялікую колькасць карысных тлушчаў і пажыўных уласцівасцяў, маючы большую карысць для здароўя. Даведайцеся больш пра віды аліўкавага алею.

Асноўныя перавагі

Штодзённае ўжыванне аліўкавага алею можа прынесці карысць для здароўя з-за таго, што яно багата вітамінам Е, олеінавай кіслатой, фенольнымі злучэннямі і монаненасычанымі тлушчамі, а таксама рэчывам, вядомым як олеокантал, якое гарантуе супрацьзапаленчыя і антыаксіданты ў аліўкавы алей.

Такім чынам, некаторыя з асноўных пераваг аліўкавага алею для здароўя:

• Дапамагае кантраляваць узровень халестэрыну за кошт памяншэння колькасці цыркулюючага ЛПНП, таксама вядомага як дрэнны халестэрын;
• Прадухіляе развіццё сардэчных захворванняў, таму што гэта дапамагае кантраляваць узровень халестэрыну і, такім чынам, прадухіляць закаркаванне артэрый з-за наяўнасці тлушчавых бляшак;
• Абараняе сэрца ад паразы свабоднымі радыкаламі, паколькі ён валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі;
• Дапамагае паменшыць запаленне ў целе, дзякуючы наяўнасці ў яго складзе вітаміна Е і супрацьзапаленчых рэчываў;
• Прадухіляе заўчаснае старэнне, таму што змагаецца са свабоднымі радыкаламі, якія могуць быць звязаныя са старэннем клетак;
• Зніжае рызыку развіцця рака і хранічных запаленчых захворванняў, бо ён багаты супрацьзапаленчымі рэчывамі.

Аліўкавы алей - гэта тып аліўкавага алею, які мае найбольшую карысць для здароўя, бо яго ўласцівасці і пажыўныя рэчывы захоўваюцца ў працэсе яго атрымання. Аднак аліўкавы алей таксама мае аднолькавую колькасць вітамінаў і мінералаў, нягледзячы на ​​два працэсы халоднага адціскання, і таму мае некалькі пераваг для здароўя і менш кіслотнасці. Адкрыйце для сябе іншыя перавагі аліўкавага алею для здароўя.

Важна мець на ўвазе, што для атрымання карысці ад аліўкавага алею важна, каб чалавек меў здаровую і збалансаваную дыету і аддаваў перавагу выкарыстанню аліўкавага алею ў якасці запраўкі для салаты або фінішнай стравы, бо, у залежнасці ад тыпу алею пры награванні яно можа страціць свае ўласцівасці і, адпаведна, не мець такой вялікай карысці для здароўя.

Як карыстацца

Аліўкавы алей - гэта тып тлушчу, які трэба ўжываць, пажадана кожны дзень, і рэкамендуецца, каб дзённая колькасць складала каля 15 мл, што адпавядае сталовай лыжцы.

Гэта алей трэба ўжываць, пажадана, у сырам выглядзе, як запраўка для салаты, для завяршэння страў альбо ў якасці замены сметанковага масла або маргарыну пры падрыхтоўцы хлеба, напрыклад. Акрамя таго, аліўкавы алей таксама можна змешваць з некаторымі араматычнымі травамі, такімі як чабор ці часнык, напрыклад, каб павялічыць яго ўласцівасці і дадаць смак прадуктам.

Гэта алей нельга выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ежы, бо перагрэў можа змяніць яго ўласцівасці і паменшыць колькасць антыаксідантаў і якасць монаненасычаных тлушчаў. Такім чынам, для падрыхтоўкі ежы варта аддаваць перавагу больш здаровым алеям з большай колькасцю насычаных тлушчаў, такім як какосавае алей.

Даведайцеся ў відэа ніжэй, якое лепшае раслінны алей: