Што вам трэба ведаць пра апошняе абнаўленне маркіроўкі харчовых прадуктаў у ЗША

Задаволены

• Гэта вызваляе месца для пажыўных рэчываў, якіх амерыканцам не хапае.
• Ён адрознівае натуральны цукар і дададзены цукар.
• Ён распрацаваны, каб паказаць розніцу паміж памерам порцыі і памерам порцыі.
• Агляд для

У 2016 годзе Упраўленне па кантролі за прадуктамі і медыкаментамі ЗША (FDA) абвясціла, што этыкетка харчавання ЗША вось-вось заззяе. Праз два гады новая этыкетка з'яўляецца толькі прыкладна на 10 працэнтах расфасаваных харчовых прадуктаў, але яна хутка стане значна больш распаўсюджанай. Нядаўна FDA абвясціла, што да 2021 года ўсе кампаніі па продажы прадуктаў харчавання павінны будуць выкарыстоўваць абноўленую этыкетку. Калі вам патрэбна інфармацыя аб тым, чым адрозніваюцца і як варта чытаць этыкетку на прадуктах харчавання, вось версія SparkNotes.

Гэта вызваляе месца для пажыўных рэчываў, якіх амерыканцам не хапае.

Вітаміны А і С выйшлі, а вітамін D і калій увайшлі. Чаму? Зыходзячы з апошніх дадзеных, дыета амерыканцаў з'яўляецца цвёрдай, калі гаворка ідзе пра А і С, але не хапае D і калія. Заставацца ў курсе і таго, і іншага варта. Хоць многія людзі зацыкліваюцца на кальцыі для ўмацавання здароўя костак, атрыманне дастатковай колькасці вітаміна D таксама важна, кажа Наталі Рыццо, доктар медыцынскіх навук, уладальнік кампаніі Nutrition à la Natalie. "Большасць людзей адчувае дэфіцыт вітаміна D незалежна ад рацыёну, таму што яго няма ў вялікай колькасці ежы", - кажа яна. "Гэта ў яйках і грыбах, але большасць людзей атрымлівае яго ад сонца. Мы не заўсёды бачым сонца ў некаторыя перыяды года, і розныя тыпы скуры паглынаюць яго па -рознаму". (FTR, не, вы не павінны прапускаць сонцаахоўны крэм, каб атрымаць больш вітаміна D.)

У цэлым мы адчуваем меншы дэфіцыт калію, чым вітамін D, але гэта ўсё яшчэ выклікае вялікую заклапочанасць. FDA рэкамендуе жанчынам ад 19 да 50 гадоў атрымліваць не менш за 4700 мг калію ў дзень, але ў сярэднім група спажывае прыкладна палову гэтага. Атрыманне дастатковай колькасці калія было звязана з паляпшэннем здароўя сэрца, кажа Рыццо. Каб павялічыць спажыванне калію, пацягніцеся за апельсінамі, салодкай бульбай, морквай і бананамі. (Якія, па справядлівасці, у любым выпадку не маюць маркіроўкі аб харчовым харчаванні.)

Ён адрознівае натуральны цукар і дададзены цукар.

Новая этыкетка пералічвае дададзены цукар на порцыю ў дадатак да агульнага цукру на порцыю, што з'яўляецца змяненнем, якое FDA прапанавала яшчэ ў 2015 годзе. "Я думаю, што ўказанне на дададзены цукар - адна з лепшых рэчаў, якія яны робяць, таму што цукар вельмі заблытаны », - кажа Рыза. "Напрыклад, у ёгурце па сваёй сутнасці ёсць натуральны цукар - лактоза. Так што калі вы ясьце звычайны ёгурт, у ім будзе цукар, але ў ім павінна быць нуль грамаў дадаў цукар. У той час як калі вы ясьце ёгурт з густам, у яго можа быць 10 грамаў дабаўленага цукру." Дададзеныя цукру, такія як кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы і сталовы цукар, не маюць пажыўнай каштоўнасці, у той час як натуральны цукар, як у простым ёгурце, часта пастаўляецца з абалонінай. , калій і іншыя ключавыя пажыўныя рэчывы. На старой этыкетцы яны былі аб’яднаны пад агульны цукар, нават калі варта паклапаціцца пра дабаўку цукру (напрыклад, цукар з банана і з пончыка зусім адрозніваецца. ))

Да ведама, USDA рэкамендуе атрымліваць не больш за 10 працэнтаў штодзённых калорый з дададзенага цукру. Гэта значыць, што калі вы з'ядаеце 1500 калорый у дзень, вы не павінны перавысіць 150 калорый з цукру-прыкладна 3 сталовыя лыжкі. Паводле справаздачы USDA за 2017 год, 42 працэнты амерыканцаў абмяжоўваюць дабаўлены цукар дастаткова, каб заставацца ніжэй рэкамендаванага спажывання. (Ура!)

Ён распрацаваны, каб паказаць розніцу паміж памерам порцыі і памерам порцыі.

І, нарэшце, змяненне, якое прыцягнула да сябе найбольшую ўвагу: колькасць калорый цяпер мае агрэсіўны тлусты шрыфт і аб'ём порцыі таксама смелы. Чаму? «Мы палічылі важным вылучыць гэтыя лічбы, таму што амаль 40 працэнтаў дарослых амерыканцаў пакутуюць атлусценнем, а атлусценне звязана з хваробамі сэрца, інсультам, некаторымі відамі раку і дыябетам», — піша FDA ў заяве.

Акрамя атрымання больш прыкметнага месца, памеры порцый будуць зменены, паведамляе FDA. Этыкетка заўсёды паказвае харчовыя паказчыкі на адну порцыю, незалежна ад таго, ці на самай справе больш звычайнай порцыі. Гэта можа ўвесці ў зман, калі вы адпаліруеце пакет чыпсаў, не разумеючы, што гэта некалькі порцый. Спадзяюся, што новая этыкетка ліквідуе разрыў паміж імі, уключыўшы абноўленыя памеры порцый, якія адлюстроўваюць колькасць, якое людзі на самой справе ядуць.

Акцэнт на калорыі і памер порцыі - гэта палка з двума канцамі. Зрабіўшы аб'ём порцый больш рэалістычным, вы зменшыце блытаніну, кажа Рыццо. Але, з іншага боку, новы ярлык можа прымусіць людзей лічыць калорыі вышэй за ўсё, дадае яна. "Людзі, як правіла, сканцэнтраваны на лічбах, якія не заўсёды так важныя", - кажа Рыццо. "У авакада так шмат вітамінаў, мінералаў і карысных тлушчаў, але ён досыць каларыйны. Калі вы глядзіце толькі на калорыі, то, магчыма, вам не хапае іншых пажыўных рэчываў". (Гл.: Прычына №1, каб спыніць падлік калорый)

Агляд для